Тартылған күріште қойылмаған, бірақ тағы бір нәрсе қосыңыз.
Осы ингредиенттің арқасында бұрыш бұрыштардың дәмі және иісі жоқ. Осы рецептті көруді ұмытпаңыз!
Жасырын толтырылған дәмді бұрыш. Олардан келме!
Осы рецепттің секредиттері қызанақ қосылған кезде және тартылған көгалдандыру кезіндегі. Қосымша нәзіктік және толтырудың біртектілігі тары береді. Бұрыш - бұл жұмсақ, хош иісті, ерекше дәмді тұздықта!
Ингредиенттер
- Болгарян бұрышы 8 дана.
- Сиыр еті тартылған 300 г
- Шошқа еті 200 г
- Қызанат 3 дана.
- Қызыл бұрыш 1 чип.
- Жасыл садақ 1 дорбалар.
- Сарымсақ 2 тіс.
- Дәміне қарай хоп-жанжал
- Кинза 1 дорба.
- Қаймақ 7 ас қасық. л.
- Тары 100 г
- Adzhika 2 өнері. л.
- Томат тұздығы 4 ас қасық. л.
Пісіру
Моти мөлдір суға шаю, қайнаған су құйыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз. Қабық шығып, содан кейін су төгіліп кетеді.
Бұрыштар тұқымдарды шайыңыз, алып тастаңыз. Екі тартылған ет түрін жасаңыз, туралған қызанақ, цилантрро, жасыл пиязды, сондай-ақ барлық дәмдеуіштер мен тары қосыңыз.
Ісіну, мұқият араластырыңыз. Пештер пайда болған бұрышпен бұрыш. Ыдыс бөлігін қалың қабырғалы кастрюльге жақындатыңыз.
Қаймақты, қызанақ соусын, сұйық адъюкті араластырып, бұтақтарды бұрыш араластырыңыз. Қажет болса, тұз.
Кәстрөлді пешке қайнатыңыз, қайнағаннан кейін, отты азайтыңыз және бұрыштың қақпағын 35-40 минут ішінде сөндіреді.