Етті тез және проблемасыз қалай жібіту керек.
Кешкі асқа арналған шырынды стейк немесе үй котастарыдан кім бас тартады? Вегетарианшылар, бірақ бұл материал олар үшін емес. Ұжымнан кейін үйге келгендер үшін демалғыңыз келеді және тамақ дайындауға көп күш жұмсамаңыз. Сәбіз аз болғандықтан, еттің қайта жиналуын күтудің қажеті жоқ, бір кішкене трюкты қолданып көріңіз. Онымен бірге киладағы шахтер бірнеше минут ішінде «ерімейді».
МГМ-де болмаған кезде.
Ет тағамдарын пісіру көп тезірек кетеді, егер оны жібітуге уақыт бөлудің қажеті болмаса. Әрине, сіз осы мақсатта микротолқынды пешті қолдана аласыз. Бірақ кәсіби аспаздар мұны ұсынбайды, ал олармен бірге Сэганс қызметкерлері дұрыс емес: жоғары температураны жібіту ықтимал қауіпті бактериялардың көбеюіне әкеледі. Ия, ал ет сыртынан дайындала бастайды, ішінде шикі болып тұра бастайды. Бұл кішкентай трюкті пайдалану әлдеқайда пайдалы және тиімді.
Тез жібіту үшін, тіпті үлкен ет, мұны жасаңыз:
1-қадам
Пластмассадан «қараңыз».
Мұздатқыштан ет алыңыз және оның пластикалық қаптамада болатынына көз жеткізіңіз. Егер оның тұтастығы сынған болса, пакетте немесе тамақ пленкасында қосымша ораңыз.
2-қадам.
Кәстрөлге су құйыңыз.
Үлкен кастрюль алыңыз және оны сумен толтырыңыз. Қосымша ыстық - бөлме температурасы дұрыс болады.
3-қадам.
Басыңыз.
Ет (немесе тартылған ет) Пешке арналған металл пісіру парағына салыңыз. Жоғарыдан бастап, кәстрөлді сумен басыңыз.
Ұзақ уақыт күте тұрыңыз.
Қазірдің өзінде 5-15 минутта (және ең бастысы, ең бастысы еттің қалыңдығы) өнім толығымен түсіп, термиялық өңдеуге дайын болады. Мұның бәрі қысым мен жылудан біріктіруге қатысты, ол екі металл плитадан тұзаққа түсіп, еттің тұзағына түседі және етті біркелкі жылытады. Сонымен бірге, оны «пісіре» бастайды.
Бұл трюк сізді көп үнемдейді, ет тағамдары да дәмді болады.