Рецепттер:
1 --- Қамырды жуып жуыңыз: • ұн: • Ұн - 3 кесе • Қайнаған су - 1 кесе • жұмыртқа - 1 дана. • Тұз - 0,5 бет / мин • Өсімдік майы - 3 ас қасық. Толтыру үшін: • жуу • пияз • қара түсті бұрыш • тұз
2 Қуаттағы құлақ: Moja - 600 г • Су - 1,5 литр • пияз - 1 дана. • сәбіз - 0,5 дана. • Картоп - 2 дана. • Соя соусы - 1 ас қасық. • лавр жапырағы - 1 дана. • Кептірілген ақжелкен - 0,5 cl. • аскөк кептірілген - 0,5 cl. • Өсімдік майы - 1 ас қасық. • Жасыл пияз • тұз
3 --- Moisa ащы белгісі • Моис - 500 г • Су - 500 мл • лавр жапырағы - 2-3 дана. • Крена - 6-7 дана. • Бұршақты қызықтырған бұрыш - 3-4 дана. • Қара бұршақ бұрыш - 6-7 дана. • тұз - 1 ас қасық. ----
4 --- Фольгада пісірілген Моис • Моис - 500 г • лавр жапырағы - 1 дана. • Лимон шырыны - 1 ас қасық. • Қара бұрыш • тұз
5 --- Тұмшапеште май жоқ, • Машай - 500 г • қара бұрыш • тұз • Тұз • Панирован ұн (жүгері немесе бидай)