1. Мұздатқышта бұл өнімдер мүмкін емес
Өндірістің қатып қалған кезде, ең алдымен, олардың қызметтік бағдарламасы мен жібітуден кейін жағдайын ескеру маңызды.
Кейбір өнімдер олардың сыртқы келбетін жоғалтпайды, сонымен қатар сапаның негізгі сипаттамаларын жоғалтады, сондықтан қатырудың мағынасы жоқ. Мысалы, тағамды қатырпаңыз, оның құрамына крем кіреді: йогурт, қаймақ, сүтқоректілер. Жібіткеннен кейін, май мен сұйықтық бөлінгенін, сондықтан ол кем дегенде жағымсыз өнімдерді пайдалану үшін пайдаланылады. Маусымнан кейін жасыл олар өзінің дәмі мен талғамын жоғалтады. Жұмсақ құрылымға ие болғаннан кейін судың жоғары мөлшері бар жемістер мен көкөністер. Шикі жұмыртқаны және консервіленген тағамды қатыру ұсынылмайды. Шикі жұмыртқа мұздатқышқа салынған кезде, сұйықтық оларға кеңейіп, қабығында жарылып, жарылып кетеді. Және консервіленген тағам сіздің денсаулығыңызға қатып қалған формада да зиян тигізуі мүмкін.
2. Тым көп өнімдер
Барлық маңызды шарада.
Толығымен толтырылған мұздатқыштың қызмет ету мерзімін қысқартып, тоңазытқыштың бойына таралуға мүмкіндік бермейді. Қатты жиналған сөрелерде қажет нәрсені табу қиын. Іздеу кешіктірілгенде, мұздатқыш ұзақ уақыт бойы ашық қалады, сондықтан ол тез қызады, ол көп қуат жұмсалады және тоңазытқыш қарқынды жұмыс істейді.
3. маңызды нюанс
Мұздату алдында, сіз бір маңызды қадам жасауыңыз керек - тағамды салқындатуыңыз керек.
Егер сіз мұздатқышқа ыстық немесе жылы тағам салсаңыз, ол басқа өнімдерді ерітуге әкелуі мүмкін, бұл олардың сапасына әсер етеді. Біріншіден, контейнерлерді немесе пакеттерді суық сумен мұздату үшін, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін оны мұздату бөлмесіне жіберіңіз.
Novate.ru-дан маңызды ақпарат: Пісірілген тағамды немесе жаңа өнімдерді мұздату кезінде мұздату керек кезеңге назар аудару керек. Екі сағат ішінде қажет тез бұзылатын өнімдерді салқындату. Егер сіз мұны кейінірек жасасаңыз, онда бактериялар пайда болады, олар кейіннен жағымсыз ауруларға әкеледі.
4. Дұрыс қаптама
Барлық контейнерлерде емес, өнімдерді қатырады.
Әр түрлі контейнерлер бар, әр түрі белгілі бір мақсат ретінде қызмет етеді. Тағам сақтау орнын контейнерге жібермес бұрын, оның мұздатуға жарамды екеніне көз жеткізу керек. Азық-түлікке ылғал бере алатын ыдыс-аяқтарды пайдалану керек. Тұрақты пластикалық қаптама ет кесектері, нан және сол сияқтылар сияқты қатты өнімдерге өте ыңғайлы. Жіңішке пластик контейнерлер қысқа мерзімді сақтау үшін жақсы үйлеседі. Ұзағырақ - шыны банкалар. Алайда, олар жарылмаған болса, олар тоңазытқышта алдын-ала салқындатуы керек.
5. Бөлшектердің мұздатуы
Мұздатылған өнімнің көп бөлігі дұрыс жібітуге әкеледі.
Көбінесе біз өнімдерді тездетіп, оларды бөлу кезінде уақыт жұмсағымыз келеді. Алайда, көп мөлшерде мұздатылған тағам ұзақ уақыт бойы ағып кетеді және мүмкін, оның пайдалы қасиеттерінің жақсы бөлігін жоғалтады. Бірден қолданылатын бөліктерде өнімдерді сындыру жақсы болады. Етті бөлек пакеттерге салып, ол жабыспауы үшін. Алдымен жемістер мен көкөністер ұсынылады, алдымен бір қабатқа қарсы қатып қалады, содан кейін герметикалық пакеттермен қапталған.
6. Мұздатылған өнімдердің жарамдылық мерзімі
Мұздатқыш тағамның пайдалы қасиеттерін сақтайды, бірақ шексіз уақытқа емес.
Өнімдерді дұрыс мұздату ғана емес, сонымен бірге осы операцияның күнін жағу маңызды. Содан кейін бұл жақтаудың сөрелерінің қызмет ету мерзімін бақылау үшін қажет және тек жаңа, қауіпсіз өнімдер бар. Мұздатылған көкөністер жылына шамамен бір жыл бойы пайдалы болып, жасыл бұршақтарды қоспағанда, сегіз ай бойы жей алады. Майды жыл ішінде ешқандай қиындықсыз сақтауға болады, бірақ сүт үш ай бойы жасалуы керек. Жемістер - бұл жыл ішінде сақтауға болатын тағы бір өнім, егер герметикалық қаптама бұзылмаса, олар сегіз айдан кешіктірмей жеуі керек.
Бекон, шұжық, ветчина және хот-иттерді мұздатқышта шамамен 1-2 ай сақталуы мүмкін. Тамаша ет, мұздатудан кейін пайдалы қасиеттерін 4-тен 12 айға дейін сақтайды. Таулы тауық және тағы бір құс 8-12 ай бойы сақталған, дайындалған - бірнеше ай. Мұздатқыштың аз мөлшері мұздатқышта 6 айға дейін, көп мөлшерде қоректік сорттар болып табылады - бірнеше ай.
7. Restaroska: Мен емес пе?
Жақсылыққа екі рет мұздату әкелмейді.
Осы уақытқа дейін мұздатылған тағамдарды қайтадан аяздануға болатындығы туралы даулар жүріп жатыр. Ғылыми зерттеулерге сәйкес, қайта мұздатылған өнімдер тоңазытқышта дұрыс тарылса, рұқсат етіледі. Алайда, аспазшылар мен тамақтанушылардың көпшілігі бұл азық-түліктің дәмдік қасиеттеріне ғана емес, сонымен бірге денсаулығына да әсер етпейді, сонымен қатар оның денсаулығы бойынша, сонымен қатар, тағам бұзылған және қыздырылған кезде, ол кезде бактериялар пайда болады, содан кейін суық жойылмайды. Мұздатылған өнімдер сондай-ақ тартымды келбетін жоғалтады, өйткені олар жұмсақ және сулы болады. Егер сіз іс жүргізу процедурасын екі рет қайталасаңыз, онда сұлулыққа қол жеткізілмейді.