Жарма қоспасынан көкөністермен гарнир
Осы бүйірлік жағалауда таңдалған крупте шамамен пісіру уақыты бірдей. Ол құшақтайды, бірақ сонымен бірге жұмсақ және шырынды.Саған қажет болады:
- Күріш «Жасмин» - 100 г;
- Тосқауылдық жылан - 85 г;
- Бидай жармалары - 85 г;
- пияз - 150 г;
- Сәбіз - 100 г;
- Болгарян бұрышы - 150 г;
- Өсімдік майы - 20 г;
- орегано - 1 ОҚО;
- тұз
Сонымен, біз қалың түбі бар кастрюльді алып, оған май құйамыз. Пияз жұқа ширек сақиналарды кесіп, жұмсақ болғанша өткізіңіз. Садаққа және басқа көкөністерді қосқаннан кейін, біздің жағдайда бұл кішкентай текшелермен кесілген тәтті бұрыш, және үлкен үрмелі сәбіз. Алайда, осы бүйір тағамға арналған көкөністердің тізімі тек сіздің қалауыңыз бойынша ғана шектеледі. Бір-екі минуттағы мессенджердегі көкөністерді оттан бастайды, содан кейін олар үшін орегано қосады. Қазір біз бұқтырылған көкөністерді 3-ке бөліп алдық, оның 2-еуі, оның 2-еуі табаннан шығарып тастаймыз.
Қалған көкөністер түбін тегіс қабатқа таратады. Жарма бір-бірімен араластырып, жақсылап шайыңыз. Кеспе қоспасы шамамен 2 бөлікке бөлініп, көкөністердің үстіндегі табадағы бірінші бөлікті қойыңыз. Содан кейін қайтадан көкөністер қабатын, содан кейін жарма қабатын, ал оған - қалған көкөністерді қойыңыз. Алынған тұз тұзы тұз және жұмсақ суды көкөністердің жоғарғы қабатына құйыңыз.
Біз ботқаны қақпағы бар және сумен қайнатқаннан кейін 15 минут пісіреміз. Ол қайтадан қақпақтың астында, тағы 5 минут тұрыңыз. Алынған ботридж гарнир де, толығымен тәуелсіз ыдысқа ие болуы мүмкін.
Қарақұмық және қырыққабат қосылған күріш
Круптің тағы бір қызықты үйлесімі - тең пропорцияда алынған күріш пен қарақұмық.Саған қажет болады:
- күріш - 100 г;
- Қарақұмық - 100 г;
- Ақ қырыққабат - 400 г;
- сәбіз - 60 г;
- пияз - 70 г;
- Мұнай түйірлі - 10 г;
- тұз
Күріш пен қарақұмық құдық, табаға құйып, тұз қосқанша пісіріңіз. Аспаз пісірілген кезде көкөністерді дайындаңыз. Біз табада кішкене ерітінді май шығарып, кесілген пиязды оған қойдық. Содан кейін таяз сәбіз пияз пиязын қойыңыз, бұл майдалап туралған қырыққабат. Күн көкөністер, оларға бірнеше ас қасық су қосыңыз. Біз қақпақты және көкөністердің ең кішкентай жылуына шамамен 10-15 минут жабамыз. Көкөністер дайын болған кезде оларды араластыра аласыз. Қабаттарды өткізген кезде, барлық көкөністер (мысалы, сәбіз) өздерінің жарқын түсін сақтайды, ал қырыққабат жарық болып қалады және күңгірт болмайды.
Осы кезде қарақұмық күріш ботқаны да дайын болуы керек. Біз ботқаны табада қойып, оны көкөністермен араластырдық. Содан кейін ыдысты қақпақпен жауып, оны ең төменгі отқа, содан кейін бірнеше минут тұрыңыз, содан кейін қосымша жылытусыз тағы 10 минут, бірақ қақпағы бар. Бұл өте дәмді және қанағаттандыратын гарнир болды.
Ыстық винигрет
Белгілі салаттың құрметіне оның атын алған бүйір тағамның өте қызықты нұсқасы.Саған қажет болады:
- Қызылша - 300 г;
- Сәбіз - 200 г;
- Асқабақ - 250 г;
- пияз - 100 г;
- Тұздалған бөшкелер қияр - 100 г;
- Өсімдік майы - 15 г;
- аскөк - 20 г;
- Бұрыш ұсақталған қоспасы;
- тұз;
- лимон шырыны (міндетті емес)
Тұмшапешке қосылатын ыстыққа төзімді форманың төменгі жағында, жұқа сақиналармен кесілген пияз қойыңыз. Мен кесілген жұқа сабан шикі қызылша, сәл сабан мен бұрыш, өсімдік майыны таратамын. Сабырды төсеу сәбізді, сондай-ақ туралған сабанның үстіңгі жағында. Кәдімгі картоп Vigranet орнына асқабақты пайдаланыңыз. Ол кішкентай талдаумен кесіліп, сәбіздің үстіне қойыңыз. Сұйық көкөністер оларды қақпағы немесе фольгамен жабыңыз және пешті 35-40 минутқа 180 градусқа дейін жіберіңіз. Содан кейін көкөністерді үлкен тағаммен қаптаңыз және төменгі қабат пайда болады.
Үстіңгі жағы қияр мен аскөкке себіңіз. Сіз осындай бүйір табақты табаққа табаққа салып, қабаттарды үнемдей аласыз.
Сәбіз соусы бар Макарони
Жай өмір сүрмейтіндер, макаронсыз, мүмкін, келесі бүйірлік тағам.Саған қажет болады:
- Макарон - 180 г;
- сәбіз 250 г;
- Зәйтүн майы - 15 г;
- Итальяндық тағамдардың шөптері - 1 ас қасық;
- Куркума - 1/2 сағ;
- тұз
Табада зәйтүн немесе басқа өсімдік майын құйыңыз. Біз оған үгітілген сәбіз қойып, жұмсақ болғанша, хабар алмастырамыз. Содан кейін біз табаға су құйамыз, баяу отта қайнағаннан кейін 10 минут қайнатылған сәбізді қайнатыңыз. Хош иісі үшін біз сәбіз соусына итальяндық шөптер қоспасын және жарықтылыққа арналған - кейбір куркума үшін.
Тұздыққа сүйікті макароныңызды құйыңыз, олар өте үлкен емес болған жөн. Біз табаны қақпақты жабамыз және мезгіл макарон пісіреміз, мезмерді мезгілде мезгілде жабыңыз. Жарқын, қанағаттандыратын, хош иісті және өте дәмді гарнирлер дайын.
Көкөністермен күріш
Бұл гарнир, әрине, аздап Пловты еске түсіреді.Саған қажет болады:
- Күріш Қызыл Самарқанд (кез келген сурет) - 350 г;
- пияз - 150 г;
- Сәбіз - 200 г;
- сарымсақ - 3-4 тістер;
- Өсімдік майы - 20 г;
- тұз
Бұл жағынан терең туралған пияз мен туралған сарымсақты майды қосқан терең кастрюльдегі табақ. Содан кейін біз жақсы жуылған күрішті декорацияға жіберіп, оны және тұзды жылжытамыз. Біздің жағдайда бұл қызыл күріш, ол көбінесе Плов үшін қолданылады. Күріштің үстінде майдалап үгітілген сәбіздің негізгі қабаты бар. Ыстық суды сәбізмен жабу туралы толтырыңыз.
Баяу отқа қақпақтың астында біз шамамен 20 минут күрішті пісіреміз. Күрішті барлық көкөністермен ақырын араластырыңыз және оған қақпақтарға тағы 10 минут беріңіз, сондықтан ол хош иістерді жібітеді. Мұндай гарнир, мысалы, күркетауық немесе басқа құс үшін өте ыңғайлы.