Бидай мен күріштен кейін әлемдегі ең көп кездесетін астық астық жүгері. Оң, дәмді, жарқын. Жүгері әрқашан маңызды тағам болып саналды. Соңғы онжылдықта не өзгерді?
Күн сайын, оны білмей, біз жүгері пайдаланып өндірілген өнімдердің көп мөлшерін тұтынамыз. Бұл астықтың беделі жылдан жылға тез нашарлайды.
Басты жүгері зақымдауы Омега-3 май қышқылдары мен омега-6 арақатынасымен байланысты. Омега-3 қышқылдары адам ағзасындағы қабынуға қарсы гормондардың өндірісін ынталандыруға көмектеседі. Омега-6 қышқылдары қабыну процестерін қолдайтын гормон өндірісін қолдайды.
Омега-6 сандық омега-3 қышқылдан асып кете бастағанда, адам ағзасы кез-келген қабыну процестерін бақылау мүмкіндігін жоғалтады, олар кезден-мезгіл туылған. Қабыну дами бастайды, адам ағзасы аурудың сатысына шығады.
Сіздің диетаңыздағы жүгерінің үлесі әділетті. Жүгері бар өнімдер (дәлірек айтсам, жүгеріден жасалған сироп) тұздықтар, дәмдеуіштер, тәттілер, супермаркеттердегі дайын пісіру. Тәттеуші ретінде қолданылатын жүгері сиропында көп мөлшерде фруктоза бар, оның артық бөлігі айтарлықтай семіздікке әкеледі.
Пісіру жүгері
- Пайдасыз
Әсіресе, бұл көкөніс емес, көп ойлаңыз. Крахмал, қант, витаминдер мен минералдар кедей, жүгері дәнін ұзақ уақыт бойы игереді. Кірген жүгерінің генетикалық модификациясы алдымен болды, содан бері сау, қауіпсіз жүгеріні сатып алуға үміт жоқ, қажет емес.
- Аутоиммунды аурулар
Жүгері астығы ішек шырышты қабығын, тіпті балғалар түрінде тітіркендіреді. Қандай да бір жолмен адам ағзасы глютенге, зиянды үшін жүгері ақуызын алады Бидай ақуызы . Бұл иммундық жүйенің жұмысындағы бұзушылықтар тудырады. Жоғары гликемиялық жүгері индексі өнім ретінде инсулин реакциясын осы астыққа және әртүрлі қабынудың пайда болуын түсіндіреді.
- Төмен сіңімділі
Жүгері құрамына кіретін целлюлоза талшығы адам ағзасынан транзитпен өтеді. Сізде целлюлозаны қорыту үшін ферменттер қажет емес. Сізге жүгері - бос өнім. Жүгерідегі проламиндердің ақуыздары да түп-қорытылуға жатпайды.
- Қолдау көрсетілмейтін оқытушылар
Белле лексиндері жүгеріде болды, адам ағзасы да сіңіре алмайды. Дәрістер өңештен ас қорытусыз өтеді, айырмашылығы Толық ақуыздар . Бұл ішек қабырғаларына тітіркену мен зақымға әкеледі.
- Пестицидтер құрамы
Жүгері - мәдениеттің кружпі. Ол зиянкестермен ауырады және қолайсыз ауа-райының әсерінен бүлінген. Осы себепті, жүгері өзінің тұрақтылығын арттыру үшін әртүрлі инсектицидтермен және басқа улармен өңделеді. Инсектицидтерге кіретін токсиндер адам ағзасында жинақталады және ішкі мүшелердің бұзылуына әкеледі.
- Генетикалық модификация
Бүгінде барлық жүгерінің 85% -ы тиесілі Генетикалық түрлендірілген өнімдер . Өзгерген жүгерінің адам ағзасына ұзақ мерзімді әсері туралы белгісіз, бірақ егеуқұйрықтарға жұмсалған тәжірибелер қорқынышты нәтижелер берді. Ішкі ағзаларға, қатерлі ісік ауруын дамыту және өмір сүру ұзақтығының төмендеуі - анықталғанның кішкене тізімі ғана.
Редакциялық кеңестің кеңесі
Жүгері жеу немесе тамақтанбаған - тек сіз шешесіз. Зиянды өнімді оның диетасынан толығымен жою үшін сіз тамақтануды толығымен қайта қарауыңыз керек. Сауда кәмпиттерін, фаст-фуд, арзан шұжықтардан бас тарту, тұздықтар мен дәмдеуіштерді пайдаланбаңыз. Сіз таңдаған дұрыс немесе жоқ - уақыт өте келе көрінеді.
Көзі