Қуырылған картопқа бей-жай қарамайтын адамдар жоқ. Бұл тағам - тойда да, әлемде де, әр үстелге, кез-келген компанияға. Бұл көрінуі мүмкін - не оңай, картоп қуырыңыз? Табада қанша тағамдар, көптеген иелер, көп және қуырылған картоп бар - барлығы басқаша және олардың нюанстарымен ерекшеленеді.
Басқа біреу шанышқының астындағы, біреуді қуырған кезде, сүйікті тағамның қуырылған нұсқасы сияқты жақсы көреді - стандарттар жоқ, сізге ұнайтын барлық нәрсе қазірдің өзінде стандарт болып табылады.
Біз кокок Картоп пісіріп, ол қытырлақ болсам да, қытырлақ, қытырлақ қыртысымен. Біздің кеңестерімізді пайдаланып, кім біледі, мүмкін, біздің отбасымызда қуырылған картоп сіздің отбасыңызда сүйікті тағамға айналады.
Картоп қуыруға не назар аудару керек? Егер сіз қытырлақ тигізгіңіз келсе, сіз есте сақтауыңыз керек - картоп кесу алдында құрғақ болуы керек. Басқаша айтқанда, оны қуыруға мәжбүр етпес бұрын, оны таза мүгедектер арбасымен жарықтандырыңыз немесе оны аздап құрғатыңыз, ол бұрын судан түсіріп, оны аздап құрғатыңыз.
Не есте ұстауыңыз туралы көбірек - картопты жиі араластыруға болмайды. Ең дұрысы, егер сіз оны дайындау кезінде 3 реттен аспайтын болсаңыз, онда сіз жер қыртысының раушасын мүмкіндігінше сақтап, оны жиі механикалық экспозициямен сақтайсыз.
Сондай-ақ, картоптың жарылуын болдырмас және оны шатастырмау үшін, үстелдегі жемге дейін тұзға тұз болуы керек екенін еске түсіргіміз келеді. Егер сіз бұл ережені елемейтін болсаңыз, онда сіз картоптың орнына бұзылу қаупін, әсіресе, егер сіз үстелге жоғары жезден сорттардың түйнектері бар болса, сіз оны бұзасыз.
Біздің жолымызда қуырылған картоп, екі жағынан қуырылған, мүмкіндігінше зақымдалмаған үлкен құймақ сияқты. Сондықтан тырысайық.
Бірнеше картоп алыңыз, оларды тазалаңыз, судың астынан жуып, артық ылғалдандырып, таза шүберекпен немесе сүлгімен араластырыңыз.
Өткір жұқа пышақ шеңберлері бар картопқа кесіледі, пластиналар, плиталар, плиткалар жұқа болып табылады - ол пісіру уақытын азайтады және картопты артық араластырусыз біркелкі жеткізуге мүмкіндік береді.
Егер сіз жақсы картоп нұсқасын алғыңыз келсе - оны тұзды сатуға қуырыңыз. Мұны істеу үшін бүйірлерді шамамен 1 см-ге жуып, екі жағынан розькадан қуырыңыз. Егер сіз Greege майы сізге ұқсамаса, сіз өсімдік майын қосуға болады, картоп тек дәмі бар болады.
Қуырылған майда туралған картопты үстіне құйып, оны қуырылған табада біркелкі ораңыз. Отты ортаға түсіріп, қақпақты қақпақты жабыңыз.
Картоп жартылай дайын болғанға дейін бумен пісірілген кезде, оған өте жақсы кесілген пияз қосыңыз және картоптың жоғарғы, ақ бөлігін төменгі қыртысты түсірмейді. Бұл кезеңде сіз картоптан сәлемдемей аласыз.
Бірнеше минуттан кейін, кең күректерден кейін, мүмкіндігінше, картопты басқа жағынан, не істесе де, бұраңыз.
Қақпақты және әлсіз жылуды алыңыз, сонда пияз өртеніп кетеді, сондықтан ыдыстың төменгі жағын ыдыстың төменгі жағын сол рудди қытырлақ етіп әкеліңіз. Сондай-ақ, күрек, ыдыста картопты алыңыз, төмен басылған манжеттермен немесе квазша қызанақпен бірге беріңіз. Дәстүрлі тағам жасаудың осындай тәсілін қолданып көріңіз, ол міндетті түрде ұнайды.
Ас болсын!