Хек тек COD отбасынан алынған дәмді балық деп саналады. Еуропада бұл үлкен танымалдылыққа ие, өйткені оның еті денеге оңай сіңеді. Сонымен қатар, бұл балық диеталық өнім ретінде жарамды.
Тірі балықтардың салмағы 2,5-3 килограмға жетеді, ал қаңқа ұзындығы 20-дан 70 сантиметрге дейін өзгереді. Ет, майлы, сүйектері жоқ. Сонымен қатар, бұл қарапайым тамақ дайындау және нәзік дәм.
Жас гек кішкентай асшаяндармен және Калянмен қоректенеді. Кейінірек 30 сантиметрге жетіп, ол жыртқыш, аңшылық, скумбрия және басқа балық аулауға айналады.
Хек өте дәмді, ол қанша дайындалғанына қарамастан. Бірақ балықтың дәмі мен хош иісін барынша сақтау үшін грильге немесе пешке пісірген дұрыс, ерлі-зайыптыларға пісірген дұрыс, майлы тағамды немесе қуырған дұрыс.
Сіз әрқашан бұл балықты сөрелерде бассыз көресіз. Сіз бұл таңқаларлық деп ойламайсыз ба? Неліктен сатушылар оны сатудан бұрын басын мұқият кесіп тастайды?
Сөрелерде сіз тек баспастан тек үйді таба аласыз. Бірақ біз сізге осы балықты басын да көрсетеміз. Қараңыз - бұл хек.
Сіз әлі күнге дейін бұл балықты неге басыңызға есептегішке қоюға болмайды деп түсінбейсіз бе? Содан кейін, хек аузын ашады.
Қорқынышты көрініс? Тәбеттің қалай ұсталғанын сездіңіз бе? Егер сізде күшті нервтер болса да, аузының қорқынышты көрінісі болса да, сізге әсер етпеді, содан кейін балық аулау бөліміне келушілердің көпшілігі қорқынышты, бұл қорқынышты аузын көреді.
Бірақ егер сіз шындықты ашсаңыз, сатушылар нервтерді сатып алушыларға, сонымен қатар балықты ұзақ сақтау үшін ғана емес, Hok Head-ты кесіп тастады деп айтуға болады.
Балғын хекті сақтау оңай емес, өйткені ол тез шыға алады, дәмі. Егер сіз балықты тез қатып қалсаңыз, ол ұзақ сақталады.
Сатып алушылар назар аударуы керек және мұздатылған тоңазып кетуі керек. Балықдың қайтадан аязға ұшырамауы өте маңызды.
Егер балық ұзақ уақыт бойы қабағын түйді болса, ол аязға қарамастан кебуге уақыт болады. Мұндай AHEK белгіленген және сынған және оның талғампаз сапасы жоғалады жоғалады.
Кейбір жосықсыз өндірушілер балық аулауды мұздатылған, мұз қабаты кейде қаңқанан гөрі ауыр. Сонда сіз тек балық үшін ғана емес, одан мұз үшін артық толтырыңыз.
Енді сіз одан да көп нәрсе туралы білесіз. Бұл білім сіздің тәбетіңізге теріс әсер етпейді деп сенеміз, және кейде сіз қайтадан пісірілген балықтардың дәмін татасыз деп үміттенеміз.
көзі