Тез пісіру, өте дәмді және өте дәмді!
Құрамы:
Қамыр:
- Кефир - 2 көзілдірік;
- Сода - 0,5 сағ. л;
- Тұз - 0,5 сағ. Л;
- Қант - 0,5 сағ. Л.;
- Ұн (қамырға дейін, құймақ сияқты).
Толтыру:
- тартылған ет - 0,5 кг;
- Пияз пияз - 1 дана;
- сарымсақ (сіздің талғамыңызға) - 6 тіс;
- Тұз, бұрыш қара
Пісіру:
Кефир жылы күйге дейін (28-30 гр. C) қызып, сода салыңыз, араластырыңыз, тұз, қант қосыңыз және қайтадан араластырыңыз, жалғыз тұрыңыз.
Содан кейін ұнды біртіндеп ұнтақтап, ұнтақталған қамырдың тығыздығы үйдегі қаймақ сияқты немесе үнемі илеңіз (қамыр қалыпты болуы керек).
Дайын қамырда 1: 1 қатынасында тартылған ет қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Алдын-ала жақсы қыздырылған өсімдік майын қуырыңыз (май қабатының қалыңдығы шамамен 0,5-1 см).
Ас болсын!
Көзі