ცოტა ხნის წინ გამოყვანილია enameled მენჯის ერთად Peas, რომელშიც ჯერ კიდევ ბებია მოხარშული ქლიავი. მე გაიხსენეს 76 წლის ზაფხული, ბრწყინვალედ ჩრდილიდან ჩერქისგან დამონტაჟებული ჩრდილი და იგრძნო: ჯემი წარსულის მეკარეა, დაკარგული ბავშვთა სამოთხის მოგონებები. მას აქვს ჯადოსნური ქონება.
სხვათა შორის, ჯადოსნური. გასაკვირი არ არის, რომ ჯემისთვის რეცეპტების ისტორიაში პირველი არ არის, "ტრაქტატი არის ჯემის ყველაზე ლამაზი რეცეპტები", რომელიც 1552 წელს გამოვიდა, ცნობილი ალქიმიკოსი, ასტროლოგერი და ნოსტრადამუსის პროგნოზორი.
Nostalgic მოგონებები მივიღებთ გადაწყვეტილებას, რათა მოამზადოს ყველაზე ბებიას ქლიავის ჯემი. რეცეპტი, სამწუხაროდ, არ არის დაცული. მე მახსოვს, თუ როგორ გაოცებული გემოს მოულოდნელი კომბინაცია ჩემთვის: ქლიავი და შოკოლადი, რომელსაც ტკბილი კბილი შეუძლია წინააღმდეგობის გაწევა?
ჯემი "ქლიავი შოკოლადში"
ქსელში, შოკოლადის ქლიავის ჯემი წარმოდგენილია რეცეპტების მასით. ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო - "ძველი ლედის ვიზიტი". ამჯამად სახელი ნებისმიერი დამოკიდებულება ფრიდრიხ Durrenmatta, არ არის გასაგები, მაგრამ ინგრედიენტები რეცეპტი უჩვეულო, და ჯემი იქნება ემზადება მასზე.შემადგენლობა
- 500 გ პლ
- 250 გ შაქარი
- შუა ლიმონის ზესტა
- 50 გრ შავი შოკოლადი
- 50 გ კონიაკი
- 10 გ ვანილის შაქარი
სამზარეულო
- გაყვანის ქლიავი, მოხსნის ძვლები მათგან. თუ არსებობს ძალიან დიდი, devouring ნაჭერი.
- Plums- ის ფარგლებში პანში, დაამატეთ ნახევარი შაქრის მაჩვენებელი. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ისინი ცივში 8-12 საათის განმავლობაში, რათა წვენი.
- დახმარებით ძალიან მცირე grater მიიღოს off zest ლიმონის.
- დიდხანს შოკოლადის პატარა ნაჭრები.
- დააყენა ბუნდოვანი ქლიავი ცეცხლი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და მოვხარშოთ. Caps პატარა ცეცხლი 2 წუთი, აღვივებს მუდმივად.
- დამატება ლიმონის zest და ვანილის შაქარი.
- კიდევ ერთი 1 წუთი.
- დაამატეთ კონიაკი და შოკოლადი სოუსით. კიდევ ერთი 1 წუთი. სულ ჯამზე მეტი უნდა იყოს 4 წუთი!
- ცხელი სვინგის ჯემი სტერილური ბანკებში. ისიამოვნეთ და მჭიდრო მოიცავს.
- ქლიავის ჯემი შოკოლადი და კონიაკი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
მე ვნახე ეს დავიწყებული გემო კარგად, ბებიას ბრონდი ნამდვილად არ დაამატე, და დანარჩენი ყველაფერი ძალიან ძველი აღმოჩნდა. ქლიავი და შოკოლადი კარგად შეესაბამება ერთმანეთს, ის არის მჟავე, ის მწარეა, მაგრამ ერთად, რაღაც ნოსტრადამუსოვსკის ჯადოქარი, ისინი გპირდებით ტკბილი ცხოვრება და სასიამოვნო ზამთრის ჩაის სასმელი.
როდესაც ვაშლი ბევრი და დაარღვიოს ხელმძღვანელი, რომ მათ საზ, არსებობს ორიგინალური გადაწყვეტილებები. მშრალი ჯემი ღუმელში ვაშლიდან არ საჭიროებს გრძელვადიან ტვირთს და უჩვეულოდ არომატული აღმოჩნდება.
ყველამ იცის, რომ წვენები და ღვინოები ყურძენადან გააკეთონ, მაგრამ ბევრს არ აცნობიერებენ, რომ მზის მარცვლეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი, სასარგებლო და ნაზი ჯემი.