1. კარტოფილი 10 წუთია წყალში, რის შემდეგაც წყალი დაიწია, მდუღარე რძე და მზადყოფნა. გადაადგილება mashed კარტოფილი.
2. გადაადგილება კარტოფილი mashed კარტოფილი. Smetane mix ერთად გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი ნიორი, შეავსოთ კარტოფილი ამ ნარევი. პიურე უნდა გამართავს პატარა ღუმელში ისე, რომ არაჟანი კრემი თბილი.
აჩვენე სრულიად ..
3. ჭაბურღილის კარტოფილის მოწევა, დაასხით მდუღარე ქათმის ბულიონი (რძით პიურე რეცეპტის ანალოგიით), კარგად სცემეს.
4. შეავსეთ ნიორი, unwrapped ერთად გამწვანების, კამა თესლი, განზავებული მდნარი კრემი ზეთი.
5. სცემეს 1-2 კვერცხის yolks რამდენიმე spoons არაჟანი, შეავსოთ იგი mashed კარტოფილი. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ კვერცხის ხარისხი არ არის, მაშინ არ გამოიყენოთ ეს კერძი ვარიანტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში რისკავს უსიამოვნო, ან თუნდაც საშიში დაავადებები.
6. შკვარყა (შემწვარი) მცირე რაოდენობით გაფართოებულ ცხიმს დაამატეთ მტვრიან კარტოფილით და სცემეს.
7. მყარი ჯიშების ყველი პატარა grater შევიდა. Mashed ოდნავ dilute ერთად მდუღარე რძე, დაამატეთ ყველი და შეურიეთ საფუძვლიანად. ყველის მოცულობა უნდა იყოს სადღაც პიურე მოცულობის მეოთხედი.
8. კარტოფილის მოწევა, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი (კამა, მწვანე ხახვი, ოხრახუში) და ნიორი.
9. კარტოფილის კარტოფილი, რძით განზავებული, მკაცრი თხილი.
იმისათვის, რომ მოხარშული კარტოფილი იყოს გემრიელი, თქვენ უნდა შეასრულოს რამდენიმე წესები. კარტოფილი უნდა იყოს იმ ჯიშების, რომლებიც გაქრა დროს სამზარეულო, მიმოფანტული - "სახამებელი". თუ tuber რჩება გარეგნულად უცვლელი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი შედუღებამდე, მაშინ ასეთი კარტოფილის შესაფერისი frying, მაგრამ ნაზი პიურე არ იმუშავებს მას.
რა თქმა უნდა, კარტოფილი უნდა იყოს ყურადღებით გაწმენდილი. ეს ვრცელდება არა მხოლოდ კანი, არამედ "თვალები". მათ გარშემო ცუდად შედუღებული, ამიტომ არ უნდა გააფუჭოს თქვენი სადილი ან ვახშამი, უმჯობესია ამ ადგილების ამოღება. სამზარეულო კარტოფილი mashed კარტოფილი შეუძლებელია. ღირს ჭრის. ამ შემთხვევაში, ცალი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ფორმა და მასშტაბები. ეს საშუალებას მისცემს მათ შეასრულონ ერთდროულად. არ არის აუცილებელი, რომ წვრილად დაჭრილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავს უსარგებლო პიურე. ყველა მისი nutritious და ნუტრიენტები დარჩება მამაცი.
რძე უნდა იყოს მხოლოდ მდუღარე. ცივი რძის პიურედან ნაცრისფერია. Mashed უყვარს whipped დიდი ხნის განმავლობაში. როდესაც მას ჰომოგენური კრემისებრი თანმიმდევრულობა აქვს, ეს იმას ნიშნავს, რომ მაგიდაზე ემსახურება. და თუ ეს ჯერ კიდევ შორს არის ჰომოგენურობისა და კრემის ფანტაზიით, ჩვენ ვმუშაობთ ხაფანგში. შესყიდვების პიურე მხოლოდ ცხელია. Preheated იგი კარგავს თავის მშვენიერ გემოვნებას.
