ძირითადი სახეობები, რომლებმაც მიიღეს კარგად დამსახურებული პოპულარობა, რძის, ჟელატინიკური და mastic საწყისი marshmello. ისინი არ შეიცავს კომპლექსურ ინგრედიენტებს და საკმაოდ მარტივია.
რძის მასალის რეცეპტი ტორტი
მისი მომზადებისთვის საჭიროა:
- შაქრის ფხვნილი;
- რძის ფხვნილი;
- შედედებული რძე.
ეს ინგრედიენტები დაკავშირებულია 1: 1: 1-ის თანაფარდობაში და ნაქსოვი პლასტილირების თანმიმდევრულობას. შედეგად მასობრივი არ არის თოვლი თეთრი, როგორც წესი, ეს არის კრემი ან მსუბუქი beige - იგი გამორიცხავს მისი გამოყენების წარმოების figurines "სუფთა" ფერები, მაგრამ ეს არის საკვები და საკმაოდ სასიამოვნო გემოვნებით.
რეცეპტი ჟელატინის Mastic for Cake Decorating
ამგვარი გაფორმება უფრო capricious, არამედ უფრო ნაზი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ sculpt მოღვაწეები ჯარიმა მუშაობა. სამზარეულოსთვის საჭიროა:
- ჟელატინი;
- წყალი;
- შაქრის ფხვნილი.
1-2 tablespoons gelatin გაჟღენთილია ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი ჩამოიყვანს მთელი დაშლის clots და მოპოვების ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. ჟელატინს არ შეუძლია boil - ის კარგავს თავის წებოვანი თვისებები და იძენს უსიამოვნო სუნი. მაშინ 2-3 ჭიქა შაქრის ფხვნილი გააცნო კერძები და ყურადღებით ასახული. სასურველი ფერი, ნებისმიერი საკვები საღებავი არის შესაფერისი - თუ მას აქვს თხევადი ფორმა, ღირს დასძინა ფხვნილები, რომ არ ჩაშლას თანმიმდევრულობა. ასევე, რომ გაფორმება არ მუშაობს shyly ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ზოგიერთი ლიმონის მჟავა ან ლიმონის წვენი. ასეთი მასალის მოდელირება, ფერების დელიკატური ფურცლები და პატარა ციფრები სრულყოფილია.
როგორ გააკეთოს mastic for ტორტი საწყისი marshmallow?
Marshmello არის საჰაერო marshmallow candy, ხშირად ორი ფერი, შესაბამისად, ისინი საფუძველი. მომზადება ამ სახის mastic ამისთვის ნამცხვარი ტკბილეული (100 გ), დაამატეთ კოვზი წყალი და გააგზავნეთ მოკლე დროში მიკროტალღოვანი ღუმელი გაზრდის მოცულობა. თანდათანობით, შეიტანეთ შედეგად 1.5 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, არ ავიწყდება მუდმივად აურიეთ, თანდათანობით დასძინა, საჭიროების შემთხვევაში, ფხვნილი. ეს სახეობები ყველაზე მოსახერხებელია მცირე ელემენტების მოდელირებისთვის.
როგორ ჩადება შოკოლადის mastic for ტორტი?
ეს სახე ნაკლებად საერთოა, მაგრამ არანაკლებ ღირსია. ეს მიიღებს შოკოლადს და თხევად თაფლს დაახლოებით 2: 1-ის პროპორციულად. ინგრედიენტები ყურადღებით ასახული და შედეგად მასობრივი მზად არის გამოყენებისათვის. შოკოლადი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შავი და თეთრი ან დაამატეთ საღებავი - ეს არ იმოქმედებს პლასტიურობას, მხოლოდ მისი ფერი შეიცვლება.
რამდენიმე სასარგებლო რჩევა:
- ამ მასალასთან მუშაობა არსებობს რამდენიმე სპეციალური ინსტრუმენტები: Curly დანები, ფორმები და კალმები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ რეალური შედევრები
- სამზარეულოს პროცესში, აუცილებელია გამოიყენოს ყველაზე ერთიანი შაქრის ფხვნილი მცირე სახეხი, წინააღმდეგ შემთხვევაში რეზერვუარი მასთან მუშაობისას.
- ყოველთვის ყოველთვის ჰყავს მასობრივი მიწოდება, იმ შემთხვევაში, თუ აუცილებელია, რომ დაამატოთ იგი სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღებად. - წაისვით მხოლოდ პრაქტიკულად მშრალ საფუძველს - ეს ხელს შეუწყობს ნაზი მასალის ტანია და მოღვაწეების ელემენტების დაკავშირება, ისინი ოდნავ moistened.
- მზად დეკორაციები, რომელიც იდეის მიხედვით, უნდა იყოს მყარი, თქვენ უნდა დატოვონ ჰაერში და დააყენა ტორტი მხოლოდ ემსახურება, ისე, რომ ტენიანობის არ გააფუჭებს მათ.
- ტენიანობის წვეთები, რომელიც შესრულებულია ფიგურაზე, ადვილად მოიხსნება ხელსახოცი.
- თუ მასობრივი შაქარი, საკმარისია სითბოს საკმარისი.
- დასრულებული მასა დეკორატიული ნამცხვარი, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში და საყინულეში - თვეში.
- მზა თვისებები კარგად ინახება ჰერმეტიკურ შეფუთვაში.
არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტებით, გამოიყენე ცოდნა პრაქტიკაში, კულინარიული შედევრების შექმნა და კიდევ ერთხელ მოისმინოს სტუმრებისთვის აღფრთოვანება, დაზარალებული არა მარტო გემოვნების, არამედ თქვენი ნამცხვრის ხიბლი!