ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, fry ხორცი და თევზი სრულიად მარტივი. საკმარისია მხოლოდ ნავთობის გათბობისას frying პან და დააყენა ცალი. მაგრამ, ფაქტობრივად, ეს პროცესი გარკვეულ ცოდნას მოითხოვს. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წესს სწავლობდა და პრაქტიკაში გამოყენებისას, თქვენი კერძები ყოველთვის იქნება ნაზი და წვნიანი შიგნით, ისევე როგორც ruddy ქერქი გარეთ.
როგორ გემრიელი ფრაის ხორცი და თევზი
1. ხორცი და თევზი ექსკლუზიურად დახვეწილი ზეთი. მისი თანხა უნდა იყოს პროდუქტის მასის დაახლოებით 8%. გარდა ამისა, frying პან უნდა იყოს სქელი ბოლოში.
2. ისე, რომ ხორცი კარგად შემწვარი, აუცილებელია მშრალი ქაღალდის ხელსახოცები ან პირსახოცები. ფაქტია, რომ ჭარბი ტენიანობა აძლევს წყვილებს, რომლებიც ხელს უშლიან ხელს უწყობს და დახურვის პროცესს.
3. ხორცი უნდა მომზადდეს პირდაპირ ადრე ემსახურება. ეს არ ღირს salin მას ადრე შემწვარი, რადგან ის პროვოცირებას წვენი. უმჯობესია, ჩამოსხმის მარილი რამდენიმე წუთში. შედეგად, თქვენ გექნებათ crispy ქერქი. მაგრამ ruddy - ხორცი უნდა sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი.
4. ისე, რომ ქერქის ქერქი არ არის შავი, მაგრამ ოქროსფერი, პირველი დაჭრილი ხორცი ან თევზი whipped კვერცხი, შემდეგ კი breadcrumbs.
5. შეუძლებელია ხორცს ხშირად ჩართოთ იგი.
6. ძველი ცხოველების ხორცის არბილებს, შეარჩიეთ იგი. თუ დრო არ არის, ძვირფასო მდოგვი. დამატებითი softness, ხორცი შეიძლება გათიშული სამზარეულო ჩაქუჩით და დაასხით ლიმონის წვენი.
7. ხორცი და კოტლეტები უნდა დააყენონ მხოლოდ კარგად მწვავე frying პან. Splazinate რამდენიმე წვეთი წყალი შევიდა ნავთობის: თუ ისინი პატიმრობაში და თითქმის დაუყოვნებლივ evaporate - დაიწყოს frying.
8., რათა თავიდან იქნას აცილებული უსიამოვნო სუნი frying თევზი, დააყენა ცალი ნედლეული კარტოფილი on პან.
9. როდესაც ხორცის პატარა ნაჭრები, არ გამოიყენოთ სახურავი. ასევე არ დაასხით ბევრი ზეთი.
10. ისე, რომ ხორცის არის tastier, გამართავს მას ადრე ცხელი რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალში.
11. თუ გინდა მშვილდი ხორცისთვის ოქროს ყვითელი ფერის appetizing, დაჭრილი მას ფქვილი.
მიიღეთ ეს კულინარიული რჩევები და გამოიყენე ისინი ჯანმრთელობაზე. შედეგად, კულინარია დუელში ხორცისა და თევზით, გამარჯვება ყოველთვის იქნება თქვენს მხარეს!
Გემრიელად მიირთვით!
წყარო