გემრიელი წვნიანი ხორცით
შემადგენლობა
400 გ ძროხის წვნიანი (ძვლები)
1 Petrushki Root
120 გრ სტაფილო, გახეხილი დიდი grater
1 ბოლქვები (პატარა)
1 პომიდორი
1-2 კარტოფილი
1 ჭიქა ახალი მწვანე ბარდა (მარცვლეული ან ახალგაზრდა pods)
1/2 Sweet წითელი წიწაკა
3-4 ლაურეს ფოთოლი
მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა
გამრიცხველიანებისათვის
400 გ საქონლის ხორცი
1/2 ჭიქა ბრინჯი
მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა
სამზარეულო
განათავსეთ ძროხის ცივი წყლის პანში (დაახლოებით 2.5 ლიტრი) და მოვხარშოთ. ამოიღეთ ქაფი და მოვხარშოთ 1-1.5 საათის განმავლობაში ნელი სითბო.
სუფთა და დაჭრილი ფესვი ოხრახუში, ხახვი, სოდა grater სტაფილო და დააყენა ყველა ბოსტნეული ბულიონი. მოვხარშოთ კიდევ 20-30 წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი მოხარშული, მიიღოს meatballs. ამის გაკეთება, დააყენა ბრინჯი შევიდა პატარა პან, დაასხით მას ცივი წყალი, მარილი და დააყენა ზომიერი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, საზ დაახლოებით 10 წუთი. გაყინული ბრინჯი კალმანგზე, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდეს.
დააყენა mince შევიდა თასი, დაამატეთ მარილი და შავი წიწაკა. დაამატეთ გაცივებული ბრინჯი და შეურიეთ ყველაფერი დეტალურად.
გააფართოვოს პატარა meatballs მომზადებული minced ხორცი.
როდესაც ბულიონი მზად იქნება, ამოიღონ ნაჭერი ხორცის გარეთ და გათვალისწინებულია ნებისმიერი სხვა კერძით.
სუფთა და დაჭრილი კარტოფილი ცალი. განათავსეთ ეს წვნიანი.
დაჭრილი ტომატის პატარა ნაჭრები და ასევე დაამატოთ წვნიანი.
სანიშნეს პოლკა dot to წვნიანი.
დაჭრილი წიწაკა თხელი ზოლები და ასევე მას წვნიანი. მოვხარშოთ წვნიანი ზომიერი სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ მომზადებული meatballs to წვნიანი, spray და წიწაკა. დაარღვიე კიდევ 10 წუთი, შემდეგ კი ცეცხლი გამორთეთ და კიდევ 10 წუთში.
