მაცივარი არის საკვების გრძელვადიანი შენახვის სფეროში ადამიანების უდიდესი გამოგონება. ამ კითხვაზე სპეციალური ადგილი უკავია, რა თქმა უნდა, პროდუქციის გაყინვა. საყინულე დაგეხმარებათ გადავარჩინოთ კერძები და პროდუქტები ბევრად უფრო ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. მიუხედავად ამისა, რამდენიმე ადამიანი ფიქრობს იმ ფაქტზე, რომ არსებობს საკმარისად დიდი ნუსხა საკვები, რომელიც კატეგორიულად უკუნაჩვენებია გაყინვა.
1. რძე და ყველი
არ არის აუცილებელი გაყინვას.
რძე კატეგორიულად შეუძლებელია გაყინვას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის კარგავს თავის გემოვნებას. უფრო მეტიც, პროდუქტი შეიძლება გააფუჭოს, დაწყებული decay. ულტრა-დაბალი ტემპერატურის მოქმედების დროს რძის სტრუქტურის ცვლილება გარდაუვალია. ეს წესი ეხება ყველის რბილი ჯიშების: Ricotta, Camembert, BR, და მსგავსი.
2. Cannedize
დაკონსერვებული ერთი.
ეს პროდუქტი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ დაკონსერვებული საკვები მაცივარში, მაგრამ აუცილებლად არ ცდილობენ გაყინვას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაკონსერვებული საკვები იწყება swell და დაუყოვნებლივ გაუარესდება. ამ პროდუქტის გამოყენების შემდეგ, თქვენ მაშინვე დაივიწყებთ.
3 კვერცხი
დარწმუნებული არ არის საჭირო.
გაყინვის შემდეგ და შემდგომი defrost, კვერცხები სწრაფად sprinkled, პირველი შეიძინოს უსიამოვნო სუნი, და შემდეგ გადაიქცევა წყარო საკვები მოწამვლა. მზად არის მოკლე ყინვაგამძლე კვერცხებში ექსკლუზიურად უარყოფითად.
4. ბოსტნეული
სუფთა არის საუკეთესო.
მიუხედავად იმისა, რომ Frostbed ბოსტნეული აუცილებლად არ პროვოცირებას საკვები მოწამვლა ადამიანებში, მფლობელები გამოყენების შემდეგ ასეთი შენახვის მეთოდი ელოდება უსიამოვნო სიურპრიზი - დაკარგვა თითქმის ყველა ვიტამინების და, არანაკლებ მნიშვნელოვანია, დაკარგვა წარსული გემო. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის კომბოსტო, zucchini, სალათები, კიტრი და სხვა წყლიანი კულტურები.
5. ჟელატინი
გააგზავნეთ მხოლოდ მაცივარში.
ნებისმიერი კერძები, რომლებიც შეიცავს თავის შემადგენლობას ჟელატინში (მათ შორის შემავსებელი) არ უნდა იყოს გაყინული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი თითქმის ყველა გემოვნებას კარგავს. ყველა იმიტომ, რომ აღნიშნული ინგრედიენტი სწრაფად crystallized დაბალი ტემპერატურა.
6. Gazing
Hazing არ მოსწონს ყინულის.
ნებისმიერი გაზიანი სასმელი, მათ შორის ალკოჰოლური (მათ შორის შამპანური), არ უნდა იყოს გაყინული. გემოვნების თვისებები არ დაკარგავს, მაგრამ გაყინული გაზიანი სასმელების კონტეინერის აფეთქების ალბათობა იშვიათად მაღალია. თუ არ გინდა შემაშფოთებელი სიტუაციის მიღება, უმჯობესია არ იყოს რისკი.
7. კერძი breading
ასეთი კერძები არ არის მეგობრებთან ერთად.
არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება გაიგზავნოს საყინულე ნებისმიერი კერძები. თუ ამ წესით უგულებელყოფთ, ძალიან მალე იქნება შესაძლებელი, რომ ყველა მოხარშული "დელიკატესი". მაღალი ალბათობით, ყველაფერი, რაც გაყინული იყო, გადაიქცევა ამაზრზენი ტიპის წყლიანი კასას.
ასევე: უკვე frostable კერძები
შეუძლებელია ხელახლა თავისუფალი.
საბოლოოდ, თქვენ არ უნდა დაივიწყოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი - ერთ დღეს, მზადდება პროდუქტი მომზადებული და შეჭამეს (ან დააგდეს). არავითარ შემთხვევაში არ გათავისუფლდებიან ისინი. მსგავსი ქმედებები მხოლოდ კვების მრავალრიცხოვანი ბაქტერიების რეპროდუცირებას უწყობს ხელს. უპირველეს ყოვლისა, ეს ხორცი და თევზი ეხება.