Garnish საწყისი ნარევი მარცვლეულის ბოსტნეულით
In Croup შერჩეული ამ მხარეს კერძი დაახლოებით იგივე სამზარეულო დრო. გამოდის crumbly, მაგრამ ამავე დროს რბილი და წვნიანი.თქვენ დაგჭირდებათ:
- ბრინჯი "ჟასმინის" - 100 გ;
- ბარიერის ყურძენი - 85 გ;
- ხორბლის მარცვლეული - 85 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- ბულგარეთის წიწაკა - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 გ;
- oregano - 1 tsp;
- მარილი
ასე რომ, ჩვენ მივიღებთ ბანკს სქელი ბოლოში და დაასხით ზეთი. ხახვი დაჭრილი თხელი კვარტლის რგოლები და გაივლის სანამ რბილი. მას შემდეგ, რაც მშვილდი და სხვა ბოსტნეულის დასძინა, ჩვენს შემთხვევაში ეს არის ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი პატარა კუბურები, და მარშრუტი სტაფილოზე დიდი grater. თუმცა, ბოსტნეულის სიაში ამ მხარეს კერძი შეზღუდულია მხოლოდ თქვენი არჩევანი. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაცნე ცეცხლსასროლი იარაღით ბოსტნეულისთვის და შემდეგ დაამატეთ ორაგანო მათ. ახლა ჩვენ გაყოფა ბოსტნეულის დაახლოებით 3 თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან 2, რომელთაგან პანდან ამოიღეთ.
დარჩენილი ბოსტნეული გაავრცელოს ბოლოში გლუვი ფენით. მარცვლეული ერთმანეთთან აურიეთ და კარგად ჩამოიბანეთ. Croup- ის ნარევი დაახლოებით 2 ნაწილად დაყოფილია და ბოსტნეულის თავზე პირველი ნაწილია. შემდეგ კვლავ ქმნის ბოსტნეულის ფენას, მაშინ მეორე ფენას მარცვლეული, და მასზე - დარჩენილი ბოსტნეული. შედეგად კერძი მარილი და ნაზად დაასხით წყალი ბოსტნეულის ზედა ფენას.
ჩვენ დავხურეთ ფაფა ერთად lid და შემდეგ მდუღარე წყალი, საზ 15 წუთი. მას შემდეგ, რაც იგი დგას ქვეშ lid კიდევ 5 წუთი. შედეგად ფაფა შეიძლება იყოს როგორც garnish და სრულიად დამოუკიდებელი კერძი.
ბრინჯი ერთად წიწიბურა და კომბოსტო
კიდევ ერთი საინტერესო კომბინაცია Croup - ბრინჯი და წიწიბურა, მიღებული თანაბარი პროპორციებით.თქვენ დაგჭირდებათ:
- ბრინჯი - 100 გ;
- წიწიბურა - 100 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
- სტაფილო - 60 გ;
- ხახვი - 70 გ;
- ნავთობის მარცვლეული - 10 გ;
- მარილი
Ricked ბრინჯი და წიწიბურა კარგად, დაასხით შევიდა პან და მზარეული სანამ მომზადებული დამატებით მარილი. მიუხედავად იმისა, რომ მზარეულები მოხარშული, ბოსტნეულის მომზადება. ჩვენ პატარა ნაჭერი მდნარი ნავთობის პანში და გაივლის cut ხახვი მას. შემდეგ ქმნის ზედაპირული სტაფილო ხახვი ხახვი, და ეს არის წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. Solim ბოსტნეული, დაამატეთ რამდენიმე tablespoons წყლის მათ. ჩვენ დაფარავს სახურავს და ბოსტნეულის პატარა სითბოს დაახლოებით 10-15 წუთი. როდესაც ბოსტნეული მზად არის, თქვენ შეგიძლიათ აურიეთ მათ. ფენების ჩატარებისას, ყველა ბოსტნეული (მაგალითად, სტაფილო) ინარჩუნებს მათ ნათელ ფერს, და კომბოსტო რჩება სინათლეზე და არ არის ბნელი.
წიწიბურა-ბრინჯის ფაფა ამ ეტაპზე უნდა იყოს მზად. ჩვენ ჩაუყარა ფაფა პანში და აურიეთ კარგად ბოსტნეულით. შემდეგ დაფარავს კერძი ერთად სახურავი და მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთში ყველაზე დაბალი ცეცხლი, და შემდეგ კიდევ 10 წუთი გარეშე დამატებითი გათბობის, მაგრამ ქვეშ lid. აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი garnish.
ცხელი Vinaigrette
ძალიან საინტერესო ვარიანტი მხარეს კერძი, რომელმაც მიიღო სახელი საპატივცემულოდ ცნობილი სალათი.თქვენ დაგჭირდებათ:
- beets - 300 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- გოგრა - 250 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- დამარილებული ბარელზე კიტრი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 15 გ;
- კამა - 20 გ;
- ნარევი წიწაკა გაანადგურა;
- მარილი;
- ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ)
ქვედა სითბოს მდგრადი ფორმის, რომელიც შეიძლება ჩაიდოს ღუმელში, ქმნის ხახვი დაჭრილი ერთად თხელი რგოლები. მე გავრცელებული დაჭრილი თხელი ჩალის ნედლეული beets, ოდნავ ჩალის და წიწაკა, სარწყავი მცენარეული ზეთი. ზედა ჭუჭყიანი სტაფილო, ასევე დაჭრილი ჩალის. ნაცვლად ჩვეულებრივი კარტოფილის vigranet, გამოიყენოთ გოგრა. ეს არის მოჭრილი პატარა parsing და წამოაყენონ გარეთ სტაფილო. Solim ბოსტნეული დაფარავს მათ სახურავი ან კილიტა და გააგზავნეთ ღუმელი 35-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე. შემდეგ დასრულდა ბოსტნეული საფარი დიდი კერძი და ჩართოთ ისე, რომ ქვედა ფენის არის up.
ყველაზე sprinkle ერთად კიტრი და კამა. თქვენ შეგიძლიათ ჩამოყალიბდეთ ასეთი მხარის კერძი ფირფიტაზე, როგორც ნამცხვარი, ხოლო ფენების გადარჩენისას.
მაკარონი სტაფილო სოუსით
ისინი, ვინც უბრალოდ არ წარმოადგენენ თავიანთ ცხოვრებას და საჭმელს მაკარონის გარეშე, ალბათ მომდევნო მხარეს კერძი.თქვენ დაგჭირდებათ:
- მაკარონი - 180 გ;
- სტაფილო 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 გ;
- იტალიური სამზარეულოს მწვანილი - 1 tsp;
- კურკუმი - 1/2 სთ;
- მარილი
პანში დაასხით ზეთისხილის ან სხვა მცენარეული ზეთი. ჩვენ წამოაყენა გახეხილი სტაფილო და გაივლის მაცნე ცეცხლი სანამ რბილი. შემდეგ ჩვენ დაასხით წყალი პანში და ნელი სითბოს შეიძლება მოხარშული სტაფილო 10 წუთის შემდეგ მდუღარე. სუნამოს, ჩვენ დავამატებთ იტალიის მწვანილის ნარევი სტაფილოს სოუსით, და სიკაშკაშისთვის - ზოგიერთი ტურმერი.
სოუსით, დაასხით თქვენი საყვარელი პასტა, სასურველია, რომ ისინი არ არიან ძალიან დიდი. ჩვენ დახურვა პან ერთად სახურავი და მზარეული მაკარონი დაახლოებით 10 წუთის Mesmer ცეცხლი. ნათელი, დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი garnish მზად არის.
ბრინჯი ბოსტნეულით
და ეს garnish აუცილებლად შეახსენებს პატარა Plov.თქვენ დაგჭირდებათ:
- ბრინჯი წითელი სამარყანდმა (ნებისმიერი ლეღვის) - 350 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- მცენარეული ზეთი - 20 გ;
- მარილი
ამ მხარეს კერძი ღრმა saucepan ერთად დამატებით ნავთობის გავლით რბილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი. მაშინ ჩვენ კარგად გარეცხილი ბრინჯი დეკორაციებში, მას და მარილის მოძრავი. ჩვენს შემთხვევაში, ეს არის წითელი ბრინჯი, რომელიც ხშირად გამოიყენება Plov. თავზე ბრინჯი ქმნის ნაყარი ფენას წვრილად გახეხილი სტაფილო. შეავსეთ ცხელი წყლის კერძი სტაფილოების დახურვის შესახებ.
On ნელი ცეცხლი ქვეშ lid, ჩვენ საზ ბრინჯი დაახლოებით 20 წუთი. ნაზად შეურიეთ ბრინჯი ყველა ბოსტნეულით და მისცეს მას კიდევ 10 წუთი სახურავი, ასე რომ მას შეუძლია soak სუნამოების. ასეთი garnish არის სრულყოფილი, მაგალითად, თურქეთი ან სხვა ფრინველის.