Ing musim panas kita duwe kesempatan kanggo nikmati berry sing enak - semangka. Dheweke diobong lan diwasa lan bocah. Nanging ing proses nyerep semangka, kita asring mbuwang bagean sing paling migunani, wiji.
Breeders malah nggawa semangka tanpa wiji. Nanging dheweke migunani kanggo kesehatan! Pramila.
Ternyata, wiji semangka uga bisa dipangan. Dheweke garing, nggiling glepung lan tempel. Salah siji panggang lan dicampur karo gula, uyah utawa madu. Dadi aja cepet-cepet mbuwang wiji semangka. Iki minangka panganan sing enak lan migunani.
Wiji semangka garing yaiku 30% dumadi saka protein. Ana akeh asam amino ing komposisi sing melu pambentukan jaringan otot.
Mangkene apa mineral lan vitamin sing migunani ing wiji semangka:
- Magnesium - Ngatur tekanan lan level gula getih, melu metabolisme karbohidrat;
- Zinc - Nguatake kekebalan, nggawe rambut sehat lan mengilap;
- Wesi - melu produksi sel getih abang; Panganggone wiji semangka minangka pencegahan anemia sing apik, dheweke bisa ngilangi kelemahane, lemes tetep;
- fosfor, tembaga, mangan;
- Lemak monounsaturated lan poliunsaturated, umpamane Omega-6 - Nyuda tekanan darah tinggi, nyuda kolesterol "mbebayani" ing getih;
- Vitamin saka klompok ing - dheweke mbantu ngowahi panganan sing mlebu awak dadi energi.
Ing wiji semangka akeh serat, sing mbantu operasi saluran pencernaan, mbusak slag lan racun saka awak.
Ing tradhisi kuliner negara wétan, wiji tembeumelis disuguhake bumbu-bumbu sing beda. Ing negara-negara Afrika adhedhasar wiji remuk, sup disiapake, saus. Produk iki ora wedi karo perawatan panas, kabeh sifat-sifat sing migunani saka wiji semangka sing padha winates.
Apa sampeyan seneng semangka? Apa sampeyan wis ngira manawa wiji semangka kasebut pancen migunani?
Sumber