Ana prekara-prekara sing langsung ditransfer kita kanggo bocah lan nggawe bisa ngrasakake gampang lali, carefit lan panglipur omah. Kentang "kentang sing misuwur kalebu ing dhaptar iki.
Rasa sing endahane bisa dekorasi pesta teh. Saben penduduk Rusia paling ora sepisan ing uripe nyoba cupcake sing misuwur. Bener, sawetara wong sing ngerti yen jajan iki disiapake saka residu baking lan crumb confectionery. Ora nyegah "kentang" kanggo menang ati teknologi manis lan dadi panganan cuci mulut sing populer, sing isih ana ing rak-rak pirang-pirang dekade.
Kita ngomong, tanpa bahan kasebut ora perlu lan kepiye ing omah kanggo nyiyapake "kentang" sing enak. Tutup kanggo seneng!
Biskuit
Wiwitane perlu kanggo nyiapake biskuit kanggo cake "kentang". Komposisi kasebut ora kalebu ilustrasi - yaiku glepung, endhog, gula lan pati. Pati ora mung bisa digunakake jagung, nanging uga beras utawa kentang.
Bakes Biskut, banjur tinggalake setengah jam ing suhu kamar. Sawise iku, biskuit kasebut wajib kanggo adhem lan tahan ing suhu kamar saka 4 nganti 12 jam. Kanggo persiyapan kentang, biskuit kasebut diusir ing parut utawa ngliwati gilingan daging utawa blender menyang crumb.
Butter
Minyak krimitas minangka bahan wajib wajib saka kue "kentang". Minangka dhasar kanggo krim, sing ing proses masak cupcake dicampur karo biskuit.
Minyak krim ora mung minangka bahan krim kanggo "kentang". Iki dicampur karo gula bubuk lan vanila. Sing terakhir bisa ditambahake macem-macem variasi: Gula vanili, pods riming, esensi vanila, vanillin.
Krim kudu mencet nganti dadi gembur lan entheng. Banjur tambahake susu sing dipenjara lan brandy menyang krim.
Susu Potensi
Kanggo persiyapan "kentang" klasik sampeyan kudu susu pekat. Luwih becik nggunakake susu pdontens sing mbuktekake. Kanthi rasa cupcake bakal entuk sing paling ngerti lan mental.
Susu kondensine ditambahake ing krim krim kanthi bertahap, kanthi reget ing saben tahapan. Dadi massa bakal entuk paling homogen, sing apik kanggo konsistensi kue. Sampeyan ora perlu cepet-cepet: Aja nyampur bahan kanthi cepet supaya ora ngrusak "kentang" lan ora kanggo nyuda rasa dheweke.
Cognac
Cognac aktif digunakake ing persiapan confectionery. "Kentang" cupcake ora ana sing istiméwa - cognac ditambahake menyang krim.
Iki ngombe kuwat sing dekorasi rasa kue legendaris kanthi cathetan tart lan canggih. Saben potongan "kentang", diresmikake karo cognac, dadi karya seni. Cognac sampurna digabung karo susu pekat lan esensial vanila. Ngombe kasebut bisa diganti karo omben-omben tart, nanging rasa kasebut isih bakal ora "kanthi mangkono.
Powder Cocoa Powder
Sadurunge diladeni, kentang kudu dipotong dadi campuran bubuk coklat lan bubuk gula. Sampeyan ora perlu nindakake iki, nanging ternyata luwih enak lan nyenengake.
Asring tukang masak yaiku eksprimen karo finishing lan panganan saka kue. Contone, "kentang" dekorasi nganggo krim minyak utawa mhiping coklat. Pranyata banget spektakuler lan nyenengake.
Resep kanggo cake "kentang"
Kita nuduhake resep klasik kanggo kue "kentang". Bisa diterangake cukup mung: "rasa sing padha."
Bahan-bahan:
Glepung 75 g
Endhog Ayam 3 PC.
Gula 90 g
Pati 15 g
Lenga krim 125 g
Bubuk gula 65 g
Susu pekatan 50 g
Artis Cognac 1-2. l.
Powder Cocoa kanggo Rasakena
Cara masak:
Pisah protein saka yolks. Ngalahake yolks kanthi gula 2/3 kanggo putih. Tambah glepung lan pati. Campuran.
Protein putih ing umpluk sing kuwat, tambahake gula sing isih ana lan ngalahake maneh.
Gabungan alon-alon dikalahake protein kanthi massa lan campuran sing wis dimasak.
Sijine adonan menyang bentuk kanggo manggang lan panggang ing oven dadi 200 derajat 13-15 menit.
Biskuit kelangan lan tlatah ing blender menyang crumb.
Butter krime sing disebat nganggo bubuk gula, banjur tambahake susu sing dipenjara, terus ngalahake.
Sambungake ing Bowl Biscuit ulig karo krim lan Cognac. Ninggalake sawetara dekorasi. Campur kanthi tliti menyang massa homogen lan tangane kue.
Potong "kentang" ing bubuk coklat lan ing ndhuwur kanggo dekorasi krim sing isih ana.
Sumber