Kanggo ngrasakake es krim sing enak, ora perlu menyang toko! Kanthi wiwitan musim panas, aku meh saben dina aku mangan es krim, sing aku masak dhewe. Pranyata banget nyenengake, lan sing paling penting - alami!
Ya, ora angel nggawe panganan cuci mulut sampeyan dhewe, utamane yen sampeyan ngerti subtlete masak cilik. Dina iki kita nawakake kanggo ngenalake 5 resep es krim, sing bakal lali sampeyan ngapura babagan segel toko ing salawas-lawase. Sing dibutuhake dening musim panas sing panas iki!
Cara masak es krim
Es krim klasik
Iki mung disiapake, nalika dadi rasa sing luar biasa, lembut, wangi, kanthi rasa krime jenuh. Lan sing paling penting, bisa nambah komponen tambahan kanggo es krim kaya rasa, woh wohan beri, kacang utawa coklat!
Bahan-bahan
- 5 endhog
- 100 g bubuk gula
- 0,5 l susu
- 250 g krim (33% lemak)
- 10 g vailina
Masak
- Pisah yolks saka protein. Protein Postpone kanggo sajian liyane, sampeyan mung mbutuhake yolks. Yolks kasebar karo gula bubuk lan vanila menyang massa homogen.
- Godhok susu. Setengah susu panas ditambahake menyang yolks lan nyampur kanthi apik. Campuran susu kuning-kuning ing susu sing isih panas.
- Terusake aduk, nyiyapake panas sing ringkih nganti kekandelan karo krim sing ora rata sekitar 3 menit. Campuran pendinginan kanggo suhu kamar, banjur dilebokake ing kulkas.
- Krim sing adhem nggunakake mixer nabrak menyang pucuk medium, nyampur karo campuran susu kuning lan ing wadhah ditutup lan ing wadhah sing ditutup dipasang ing freezer.
Krim Ice Coklat
Es krim coklat bakal luwih enak sanajan sampeyan masak ing omah, lan ora tuku ing toko. Kanggo nyenengake dhewe lan cedhak karo panganan cuci musim semi sing refresh iki, sampeyan butuh minimal bahan lan upaya.
Bahan-bahan
- 300 ml susu
- 100 g saka coklat pait
- 85 g gula
- 300 g krim (33% lemak)
- 2 endhog kuning
Masak
- Nggoleki coklat ing potongan, dilebokake ing saucepan, diwutahake susu. Sijine geni lan aduk nganti jubin kasebut lebur. Susu susu cukup.
- Baji gula gulu karo yolks. Aduk, susu lonceng lan lonceng geni sing ringkih. Tindakake thickening sing entheng, terus aduk. Wigati dimangerteni manawa sampeyan ora perlu ngombe campuran!
- Sijine panci kasebut menyang wadhah kanthi banyu es lan aduk, sing adhem. Krime sing adhem karo campuran konsistensi, lan banjur dicampur karo campuran susu.
- Sijine akeh kanthi wujud, tutup nganggo tutup utawa film lan ngrembaka menyang mesin pembeku sajrone 4 jam.
Es krim kanthi susu pekat lan strawberry
Luwih gampang kanggo nyiapake panganan cuci mulut musim panas, lan dadi es krim sing ora enak banget lan rahas. Apa sing dibutuhake kanggo penyayang Stroberi!
Bahan-bahan
- 480 ml krim kanggo ngantem
- 380 g susu pekat
- 200 g stroberi
Masak
- Tambah ing mangkuk saka mixer luwih saka krim sing adhem lan nabrak konsistensi krime.
- Tambahake susu pakuratan ing kana lan terus ngalahake keseragaman.
- Nap stroberi ing potongan cilik, dilebokake ing massa krim lan campuran.
- Lebokake es krim ing wadhah sing nyaman, tutup karo film utawa tutup lan mbusak mesin pembeku sajrone 3 jam.
Es krim mashedral buah tanpa krim lan susu
Versi es krim sing menarik adhedhasar puree woh, sing ora ana krim, utawa susu. Minyak sayur ora dirasakake! Gula bisa dijupuk kurang saka 30-50 gram.
Bahan-bahan
- 150 g saka Sahara
- 80 g minyak kembang
- 5 endhog
- 2 oranye
- 2 pisang
- 1 tbsp. l. Gula vanili
Masak
- Pisah protein saka yolks. Ing yolk nambah 100 gram gula lan minyak sayur. Mecut karo mixer sajrone 5 menit.
- Woh-wohan saka rahim lan ngresiki saka kulit, aplikasi ing potongan cilik.
- Pulp saka jeruk lan pisang kanthi blender ing puree. Tambahake woh-wohan kanggo ngalahake yolks lan maneh karo mixer kanggo keseragaman.
- Protein bekas karo gula lan gula vanili sing isih ana ing busa sing terus-terusan.
- Tambah protein kanggo massa buah, nyampur.
- Nyebar es krim ing cetakan lan paling ora 3 jam ing freezer.
Es es
Apa sing bisa luwih apik tinimbang es sing ora apik, manis, sing ora ana gram buah? Boten tuku es krim buah, mung bahan alami sing ana ing puree woh beku kaya ngono.
Bahan-bahan
- 200 g stroberi
- 3 kiwi
- 2 tbsp. l. Sahara
- 150 ml banyu
- 2 h. L. Jus lemon
Masak
- Banyu ing panci, mbuwang gula. Panas telusur nganti gula bubar bubar. Tambah jus lemon. Jumlah gula lan jus lemon gumantung karo pilihan rasa lan kepenak woh wohan beri lan woh-wohan.
- Stroberi resik, distribusi woh wohan beri utawa nggiling blender. Ing Stroberi Puree, tambahake setengah saka sirup gula.
- Kiwi resik, aplikasi irisan lan giling karo blender. Ville ing puree saka Kiwi isih satup gula.
- Minangka wujud, sampeyan bisa nggunakake cangkir plastik cilik lan kayu kanggo es krim. Utawa sampeyan bisa njupuk formulir sing wis siap kanggo es krim.
- Ing siji cangkir, puri strawberry, isi nganti setengah. Setengah liyane isi puree saka kiwi. Sijine formulir ing mesin pembeku ing 60 menit, banjur macet ing kayu kayu ing campuran beku.
- Tagihan sing murni saka stroberi lan kiwi, masing-masing. Sijine formulir ing kulkas nganti pembekuan lengkap (udakara 3 jam). Kanggo njaluk es krim, sijine formulir rong detik ing banyu panas.
