Pan wesi besi cast bisa uga katon kaya mandeg, dipercaya lan tahan lama ing pawon, nanging nggunakake ana rahasia khusus. Piring iki mbenerake kabeh umpan balik positif babagan awake dhewe lan dianggep minangka kanca sing ora pati penting saka akeh pamilik lan koki profesional. Ing wesi sing wesi wesi, sampeyan bisa nggawe pirang-pirang perkara sing enak, nanging ana akeh kesalahan sing bisa ditindakake ing kerusakan. Kanggo ngindhari dheweke, kudu ngrungokake sawetara saran migunani saka pilihan iki.
Nomer kesalahan 1. Pan goreng wesi wesi universal
Umume iwak luwih becik ora siyap ora ana ing wesi, nanging ing wajan sing ora goreng.
Sapa sing ora mili karo saliva saka wewangian daging utawa saos sing luar biasa, sing ana ing kompor nganti sawetara jam, nganti papak, anggur lan tomat tempel nambah? Nanging, sajian keasaman sing dhuwur sing ngemot tomat utawa sitrus, luwih becik ora disiapake ing wajan, amarga bisa entuk rasa logam sing ora nyenengake. Lan lapisan saka wajan saka cahya sing dawa kanggo asam bisa nandhang sangsara. Mesthi wae, tambahake zeid lemon kanggo daging pitik ora bakal medeni, nanging setengah dina tomat sing nyusup ora ana gandhengane. Sampeyan uga ora bisa nyiyapake iwak Banjur angel dicuci.
Nomer kesalahan 2. Ninggalake kelembapan ing wajan cast wesi
Pan corak wesi kudu bisa menehi garing sing apik.
Sadurunge mbusak wajan cast-wesi ing kothak, sampeyan kudu priksa manawa ora duwe kelembapan ekstra. Yen sampeyan kelangan wektu iki, sampeyan bisa nemoni masalah kaya rereg. Solusi sing paling apik kanggo operasi jangka panjang, wajan: sawise ngumbah kanggo ngilangke nganggo andhuk lan dilebokake ing geni tengah, ninggalake nganti pangatusan lengkap. Iki mbutuhake 5 menit. Banjur adhem lan ngilangke maneh, nanging mung banjur copot. Pilihan liyane sing apik yaiku nyegah karat: hang panci wesi ing tembok, ing ngendi aliran udhara seger ora bakal nglewati.
Nomer kesalahan 3. Wajan wesi besi wesi anyar wis siyap
Panganan kasebut ora nempel ing telusur yen wis ditangani.
Sawise tuku wajan sing digoreng wesi anyar, bisa uga bisa langsung ngaktifake gas lan miwiti masak. Nanging luwih dhisik, perlu kanggo ngolah tuku anyar, amarga pan wesi sing duwe lapisan tanpa tongkat. Luwih becik ora ana ing oven, pira sing menehi saran, lan ing kompor. Sampeyan perlu kanggo ngetrapake minyak sithik, nyebarake wajan ing permukaan, banjur copot kelebihan kanthi andhuk kertas. Sijine wajan ing geni, sampeyan kudu ngenteni nganti rampung garing lan ngrokok sethithik, banjur lebokake lapisan minyak lancip liyane. Sampeyan kudu nempel ing sesi iki sajrone 10-15 menit. Sawise iku, kita bisa nganggep manawa wajan cast wesi muncul lapisan non-kayu sing dipercaya.
Informasi kognitif saka Novate.ru: Wesi cast minangka logam sing kerus. Yen sampeyan ngirim menyang mikroskop, mula bisa dicathet yen permukaan kasebut ora rata lan kerus, lan "pori" sawise dadi panas goreng mung nggedhekake. Perawatan pas wesi sing tepat wesi mbantu ngisi kabeh wong sing ora duwe aturan lan nggawe permukaan kanthi apik lancar.
Kesalahan nomer 4. wisuh telusur ing mesin cuci piring
Kanggo masak sedhep, sampeyan kudu ngumbah wajan kanthi bener.
Ora ana kahanan, kudu ngirim wajan cast-wadi cuci nganggo mesin cuci piring. Tumindak sing ora jelas bakal ngrusak lapisan sing ora tongkat lan alesan kanggo munculé karat. Pilihan sing paling apik kanggo ngresiki panci frying wesi: kombinasi banyu anget lan cuci. Ora ana gesekan agresif: mung spons spons. Yen panganan wis ngobong lan ilang, sampeyan bisa nyiram banyu ing telusur lan coba godhok ing kompor supaya produk burnting lemes.
Nomer kesalahan 5. Aplikasi saka wesi goreng wesi
Kanggo panyimpenan panganan ana sajian sing beda banget.
Nalika kedadeyan kasebut, sawise masak, aku ora pengin ngganti panganan menyang sajian liyane, lan kita sijine ing kulkas ing wajan. Nanging, ora dianjurake kanthi kata-syarat kanggo nindakake, amarga bisa ngrusak lapisan non-kelet lan nambah kemungkinan sing digoreng wesi, lan logam bakal dadi beracun.
Kesalahan Nomer 6. Aja Muncul Pan Goreng wesi sadurunge digunakake
Sadurunge miwiti masak, sampeyan kudu anget wajan ing oven utawa ing geni sing alon, kanthi bertahap nambah geni menyang suhu persiyapan sing dikarepake.
Sadurunge nggoreng stik ing wajan utawa cooking liyane, sampeyan kudu menehi anget. Yen sampeyan miwiti masak tanpa cukup anget, panganan bakal diwiwiti pester lan ngobong menyang permukaan wajan. Wesi cast kasebut digawe panas kanthi ora rata, saengga butuh wektu kanggo pemanasan sing berkualitas tinggi, nanging sanalika logam wis mangan, kanthi sampurna nyimpen panas lan sampeyan kudu nggunakake.
Nomer kesalahan 7. Gunakake peralatan masak sing ora bisa
Sanajan kekuatan wesi sing wesi, bisa dirusak kanthi nangani sing ora bener.
Kekiatan wajan wesi besion uga kena pengaruh peralatan pawon, sing digunakake kanggo masak. Blade logam apik kanggo ngowahi panganan sing alus, lan uga bisa nambah ningkatake negara wajan. Iki bisa amarga kasunyatan manawa agul logam bakal nyuda pelanggaran sing aneh karo struktur alami wesi. Nanging, sawise telusur goreng bubar ditutupi lapisan non-kelet sing anyar, luwih becik nggunakake jinis bahan sing alus: Kayu, pring, silikon bla silikon.