Ing rencanaku, yen bakal dituduhake karo sampeyan, kanca, cahya lan resep sing gampang kanggo Sams sing apik banget. Aku nyiapake kesenengan kulawarga kulawarga, wong lanang sing paling disenengi lan larang. Adonan yaiku lapisan, garing, daging disigar, jus lan lembut. Enak, nambani!
- Glepung gandum - 550 g
- Banyu - 350 ml
- Uyah (1 sendhok teh ing adonan, 2.5h.l. Ing stuffing) - 3,5 jam.
- Margarine - 200 g
- Daging (daging sapi, lamb, daging babi) - 700 g
- Bawang bawang (medium) - 4 PC
- Pepper ireng (lemah) - 0.5 h. L.
- Endhog pitik - 1 pc
- Schuput - 2 tbsp. l.
Ing banyu kanggo mbubarake uyah lan ngenalake glepung sifted.
Knead keuangan. Copot paket sajrone 30 menit.
Mungkasi wektu kanggo lancar.
Dough dibagi dadi rong bagéan. Gulung sethithik siji-sijine, rada meksa meja kanthi glepung.
Banjur aku adus adonan kanggo mbengkongake, mbuwang lan nggulung, mulet ing sisih pinggir.
Nyepetake pojok tes ing meja. Iku alus lan banget plakar.
Nelkar Margarine Lubricate adonan.
Corak ing sabuk.
Rada nggulung karo sumbu sampeyan. Dipotong dadi potongan
Tembak ing papan, tutup karo film lan mbusak menyang Freezer sajrone 45-50 menit.
Padha karo adonan sing isih ana.
Nyiyapake Isi. Daging lan bawang dipotong dadi kotak cilik.
Uyah, Lada, Campuran.
Saben potongan sing dipérang dadi telung bagéan. Asil "Ing kolom" flatten palem lan gulung tanpa glepung, yen lapisan ora bakal bisa mlaku.
Pangisi Kongsi. Kanggo nutupi sudhut kiwa adonan, kanggo nutup sudhut.
Banjur tutup pojok sing tepat, tutup sudhut lan tengah.
Nunggang pinggiran isih, Sendhang Sew
Tampilake lapisan mudhun ing tray manggang, ditutupi parchment. Lubricate endhog sing disebat, disiram karo wijen. Panggang ing suhu 200-210 derajat 15-20 menit. Aku panggang 15 menit, banjur diuripake menyang panggang lan bakar liyane 5-7 menit.
Aku entuk 30 potongan saka jumlah produk iki.
Puff Sams karo daging wis siyap! Tulung dhewe!
Sumber