4 endhog (30r)
180-200 ml. Susu. (15r)
200 gr. Sahara. (15r)
500 ml krim 33%. (180r)
Jumlah: 240r.
Pisah yolks
Godhok lan susu sing adhem. Campuran karo gula lan yolks. Kita sijine geni lan ing geni alon-alon terus aduk nggawa campuran kanggo nglukis. Dadi kaya konsistensi katon kaya susu pekat. Seneng.
We mecut krim menyang massa sing kandhel.
Kita nyampur campuran susu endhog susu karo krim lan nyampur kanthi tliti. Tuangake formulir kanggo pembekuan lan dilebokake ing freezer.
Ing teori, ing tahap iki, sampeyan bisa ngrampungake. Nanging, mula kita bakal entuk akeh esclocks cilik sing ora bakal kepenak banget kanggo mubeng untu. Iki ora ana, kita kudu entuk es krim sing adhem saka mesin pembeku ing mesin 30 menit. Aku dicampur kaping 4, mula aku kesel, nanging uga ternyata.
Asil. 850 gram paling seger alami.
P.S. Yen sampeyan nyiram jubin coklat peteng, lan ditambahake ing krim sing dikalahake, banjur segel coklat bakal diuripake. Yen sampeyan nambahake lantai jar saka susu sing digodhog, bakal dadi krim-Brulee.
Sumber