Wartawan Filip Limiber nulis buku peternakan, sing nyritakake babagan produk panganan sing populer bener-bener diprodhuksi. Amarga ora angel ngira, ora ana warta sing nyenengake.
Limber ujar manawa ing negara-negara EU nglebokake ewonan label ing paket kanthi produk - "alami", "saka peternakan", "nanging ora ana artine. Cetha yen kabeh kewan keturunan daging thukul ing kebon. Cetha yen daging sapi ora bisa sintetik. Nanging, ora preduli kepiye cara paradoks, "tag" iki bisa menehi inspirasi kanggo kita yakin manawa kita mangan produk sehat.
Nanging ora ana sing menehi label ing pitik broiler utawa daging babi, sing panganan feed khusus kanggo tuwuhing kanthi cepet. Ayam lan kalkun mangan gandum, lan ora normal. Conglomerat industri ngapusi kepala kita, nggunakake naiftety kita ("negara ngetutake perkara kasebut, dadi kabeh ora apik").
Tanduran pitik broiler tuwuh udakara 50 taun kepungkur kaping papat: saiki sadurunge njupuk daging, dheweke mung urip sajrone 7 minggu. Kajaba iku, amarga kasunyatane yen nandhang kelemahane, meh ora obah. Yen sampeyan tuku pitik sing dicolong ing sawah, mula kudu eling yen ngemot lemak kaping telu tinimbang sing kudu migunani - supaya bisa dianggep migunani. Ing taun 1970, pitik rong pertiga dumadi protein.
Babi lan peternakan liyane sing ditanam kanggo mbantah planggaran ngliwati transformasi sing padha. Produsen Daging? Ora, luwih becik industri kesejahteraan.
Dadi kewan sing lara ora mati ing kuburan sing akeh, dheweke terus ngusir antibiotik. Uga obat-obatan sing menehi kontribusi kanggo wutah forecloser. Potongan kasebut legal lan ing Amerika Serikat, lan ing EU, lan ing negara-negara ing saindenging jagad ing planet.
Ing taun 1953, timbalan House of Commons ing Amerika Serikat wiwit ngelingake manawa praktik nggunakake bahan kimia ing produksi produk bisa nyebabake patogen stabil, nanging dheweke ditarik. Lan saiki wae jelas yen dheweke pas.
Sistem produksi kaya ngono ora mung kanggo sampeyan, nanging uga planet kasebut kabeh. Kewan tetanèn nggunakake siji katelu saka produksi global kanggo tanduran gandum, 90% produk soy lan 30% kabeh nyekel iwak.
Masalah liyane yaiku manure. Pancen ora ana sing lunga, dadi para petani bodho "pupuk" bumi. Yen gandum ora bisa nemtokake kabeh mineral saka pupuk ing lemah, tanah "diobong metu." Lands mewah digunakake minangka landfills. Hutan, waduk, lapangan sing ditambani.
Lan kegilaan iki katon ora nate rampung. Para ahli ujar manawa kewan-kewan ing jagad iki bakal tuwuh 50% liyane ing 2050.
Nanging saiki kita bakal nyuda posisi kita sithik. Simon Cairley ing buku "daging: undervagagance entheng", ujar manawa udakara setengah saka daging sing diasilake ing planet paling ora ora cilaka kesehatan sampeyan. Kabeh amarga kewan mangan suket sing ora dikonsumsi wong. Sayange, nemokake daging kaya ngono ing toko kita meh ora realistis - kaya ing AS, lan ing EU. Mula, aja Getun wektu lan gaweyan kanggo pindhah menyang pasar pertanian ing akhir minggu.
Statistik nuduhake yen mung 2% wong Amerika sing vegetarian. Mung setengah saka wong-wong mau ora nolak daging luwih saka setahun. 84% ora pengin ngeculake daging kanthi dhasar, liyane - "ora". Aku rumangsa ora bakal duwe statistik kabeh kanggo milih vegans.
Aku ora mikir wong bakal nolak daging. Aku percaya yen sawijining dina, kita bisa nggawe daging ing laboratorium. Lan bakal tiba ing counter. Mbok manawa bakal ngganti dhasar sosial.
Apa sing ala kanggo mangan daging mung kanggo preian, utawa, ayo padha ing akhir minggu? Dadi urip wis dadi luwih nyenengake lan sehat, kita kudu nyawang daging kaya para leluhur kita nonton dheweke. Daging minangka hadiah, iki minangka hak istimewa, dudu sing bener. Aja nganggo pikiran kanthi ati-ati.
Kabeh bocah ing sekolah kudu, bebarengan karo guru, paling ora njupuk ing kebon babi utawa unggas. Ayo padha ndeleng, apa kahanan kewan sing saya akeh, sing dipangan, lan bakal nggawe kesimpulan dhewe, nganti aman lan cocog. Yen kita ora bisa nolak kabiasaan lawas, mula kita kudu ngowahi paling ora presi saka regane daging.
Sumber