Mbahku wis siyap banget, aku utamane duwe roti, nanging baking saka adonan ragi. Cake dheweke ora panggang. Mung setaun, ing taun anyar, nyiapake Napoleon perusahaan dheweke. Dheweke bakar dheweke ing wajan; Aku elinga ana 14 kue lan custard. Nanging aku ora ngluwari resep kasebut. Aku nyoba golek, nanging ana susu sing salah ing endi wae ing tes kasebut. Nanging aku elinga persis yen simbah dheweke ora nggunakake bahu. Banjur aku wiwit nemoni adonan, aku entuk manfaat pengalaman kasedhiya. Sawise sawetara conto, aku entuk sing padha, mesthi ora seneng karo dheweke. Utawa bisa uga mung rasa bocah-bocah ... nanging aku panggang napoleon ing wajan, dadi enak, cepet-cepet, santai kanthi cepet, tanpa ana masalah lan biaya khusus.
Bahan:
Adonan
- 3 cangkir glepung
- 1 tuwung gula
- 2 st. Komposisi butter
- 3 endhog
- 2/3 h. Sendok saka soda, mbayar maneh
- jiwit uyah
Kanggo krim
- 1 l susu
- 3 endhog
- 2 tbsp. Sendok saka glepung
- 1 tuwung gula
- vanillin
- 250 gg butter (opsional)
1 tuwung - 250 ml
We pecut endhog karo gula, tambah minyak alus, uyah, soda lan 2,5 cangkir glepung polimil kanggo corteks kanthi cepet. Kita ngguyu adonan lan ninggalake kanggo ngendhokke menit kanthi 15-20. Ing wektu iki kita masak krim. Kita ngusap endhog karo gula, tambah glepung, nyampur lan nyeret nganggo susu kadhemen. Ayo dipotong ing geni tengah lan digawa menyang godhok kanthi terus-terusan utawa ora ana gundul. Nalika bisul, copot saka geni lan tambah vanillin. Ninggalake krim kelangan. Yen sampeyan pengin nggawe krim krim, tambah butter alus menyang campuran sing adhem lan rada ngalahake.
Kita dibagi adonan kanggo potongan 14-15. Aku mbalek sosis lan dipotong ing bagean. Aku entuk 14 korteks. Panaskan wajan lan ing geni medium, kue crumpled. Panggang langsung, kaya pancake, mung wektu kanggo ngowahi. Wulu ing wajan garing. Ing saben lampiran sing dibakar, aku ngethok pinggiran, nempatake piring kanthi diameter sing luwih cilik. Ing 15 menit aku kabeh mbalikke.
Lubricate karo krim sing anget saben jajan lan sprinkle kacang lan remuk (opsional). 100 gram kacang-kacangan aku nggiling gabungan lan nambahake pruning sing isih ana saka korteks. Sawise 2-3 jam sampeyan bisa nyoba. Genceng, alus, kalori - mung golek.
Seneng!
Sumber