清潔で乾いたボトルが、柔らかく、洗練され、乾燥された、香りのよい調味料を彼らの味に置きます。
例えば：
- ディルと新鮮なコショウチリ。
- コショウ、ディル、ジュニパーの果実のいくつかのペア。
フルーツサラダのための酢をするならば：
- バジルの葉とレモンZest。
- Zestra Orange、Lemon、および複数のレーズン。
選択は巨大です、それはすべてあなたの好みに依存します。
次に、エナメルの皿の中で沸騰して9％の酢を作り、私たちの瓶を通してそれを広げます。
あなたが酢を少し弱くすることを望むならば、少し少しボトルに加えてください。
ボトルを凝固させて2週間暗い場所で取り除きます。
酢はハーブや添加物の香りで飽和し、その鮮明さを失い、美味しくて洗練された料理のための美味しく完璧な給油を失います。
どうぞお召し上がりください！
店では、香りのよいぶらが沈黙しています、そして、彼らが風味を与えられているものは明らかではありません...しかし彼らは家で作ることができます。タラゴン（Tarhum）との変種のペア。 /私は販売業者や高速マリネのためのレシピがたくさんありますので、酢はトピックで正しい
材料：
お酢スパイス：
タルコン
Owin
ラベンダー
オールスパイス
穀物のマスタード
ベイリーフ
ジュニパー
ローズマリー
カーネーション
コリアンダー
ニンニク
林檎
水
調理方法
最初に適切なパッケージの世話をする必要があります。必然的に - ガラス！ウォッカはよく合います。
だから：3つの酢 - 3本のボトル。 （エストラゴンを使ってさらにあるでしょう。）
最初の酢のために（私はすでにそれを述べました：0.2リットルの割合で、私たちは豆のマスタード（Ch.lの1/4）、カーネーション（1~2個、味）、黒と香りのよいピーマン（1-3 PC。そして小さな月桂樹の葉。すべてが瓶にきれいに詰まっています。
2番目の酢はほぼオリーブです...実際には、「プロバンス」からの原理だけが別の構成で行われています。
一般的に、2番目の（0.5リットル）のために、私たちは5つの魂や母音の小枝を取ります（あなたは新しいタイムやオレガノができますが、それらが少なくなることがあります）、山のラベンダーのスライドを持つ小さじ（または3-4小枝）、ローズマリーとニンニクのカップルの大きなクローブのピンチ。
乾燥した魂とピクセルの魂は数秒間（彼について少し後に）、それから彼らは少しブロックされ、ボトルに詰め込まれたときに崩れません（彼らは最後を書いています）。
ニンニクは少なくとも2つの部分に沿ってカットします。
瓶の中にすべて。
そして3番目の酢はリンゴコリアンダーです。
Pollitraには小さなリンゴとティースプーンのコリアンダーを取ります。瓶の中のコリアンダー、そしてアップルは（革ではなく、嫌なものなしで）ストローをカットし、酢を注ぐ直前にボトルに突き刺さった - ダーケにならないように
（これはまた酸化ですが、私たちが必要とするものではありません）。
一般的に、このバージョンの酢のバージョンは秋にやるのが良いです - 「冬」があるときは、適度に酸っぱいりんごがある。ちなみに、私は「Antonovka」が好きではありませんが、これは味の問題です...
酢の時間。芳香族化のためには、6％の酢が必要です。それは良いことです、それはほとんどすべてのすべて - 9％です。私は説明します：より良い芳香族化のために、酢はやや暖かい必要がある必要がありますが、少し水を温めて、酢をそれに注ぎ込むのが良いです。
だから：酢は最もプロモーションを取ります - 私たちが追加するものの香りが必要です、そしてすべてが違うわけではありません。
1.2リットルの酢6％が必要です。私たちは鍋に400mlの水の鍋にあり、それを温めると800mlの酢を注ぐ。
瓶40~50の温度で酢を注ぎ、直ちに室温で暗所で10~14日間暗い場所に入れる。
ここで、実際には、すべて - 私は浸して、置く、待って...
6日後、それは神の光に抽出されました：すでに色を購入し始めました、匂い...
ラベンダーだので一般的においしい香りがします！残りはまだ酢によって与えられています...まあ、大丈夫 - 彼らにとって、特にアップルコリアンダー。
Tarkhunと酢の時間。
だから、私たちは2つの品種の半分のリットルをします。まあ、最も簡単な唯一のTarkhunで追加されていますが、それほどあまりない
面白い。
私たちはテイスターを作ります：タルフノボ - ニンニクそしてTarkhuno Juniper。
常にすべてがシンプルです。床の中に酢（6％準備）は約20グラムのTarhun Twigsを取ります。
ニンニクのために2-3中のニンニク（彼らは、彼らは好ましくはプレートで切る）を加えて、ジュニパーのために、私達はナイフでわずかに粉砕されている10のジュニパーの果実を取ります。
ガラス瓶をきれいにしてください。さらに酢に取り組んでいます。
彼らは、ところで、赤ワインの酢でやるべきことがおいしいものですが、私は長い間普通になっていません...しかし通常のヤンパーでは、それは判明しています。
酢を使って私たちは上記のようにしています：
私たちは330~340 mlの水の鍋で暖かく、必要に応じてリットルの酢まで感じました。そして、熱を排除します - 温度は°40-45、注ぐボトル、ウェチョワ...
それはすべてです - それは10-15日のために暗い場所を置くことだけのままです...
ehh ...
それが起こるときを楽しみにしています...
快適なサラダはいマリナディコフ！
ソース