瞬間的に幼年期に私たちを譲渡し、忘れられた安らぎ、愛情と家の快適さを感じることを可能にするようなものがあります。このリストには有名なカップケーキ「ポテト」が含まれています。
彼の絶妙な味はティーパーティーを飾ることができます。ロシアのそれぞれが少なくとも彼の人生の中で一度有名なカップケーキを試みました。本当の、最初はこのケーキがベーキング残渣や菓子粉のパン粉から調製されたことを知っています。 「ポテト」が甘い技術の心に勝ち、数十年間棚の上に残る人気のあるデザートに変わるのを妨げませんでした。
私たちは、それが必要ではなく、どのように美味しいカップケーキ「ジャガイモ」を準備するかどうかを教えてください。喜んでいるのは近く！
ビスケット
最初はケーキ「ポテト」のためのビスケットを準備する必要があります。その組成は特に例示的ではありません - 小麦粉、卵、砂糖、そして澱粉です。澱粉は、トウモロコシだけでなく、米やじゃがいもも使用できます。
ビスケットの焼き、そしてそれから半時間の室温で残します。その後、ビスケットは室温で4~12時間かけて耐えられるように必須です。じゃがいもの調製のために、ビスケットは慎重におろし金を拭いて、または肉挽き剤やブレンダーを粉砕した。
バター
クリーミーな油はケーキ「ポテト」の別の必須成分です。カップケーキを調理する過程でビスケットと混合されているクリームの基礎です。
クリーミーな油は「ポテト」のクリームの唯一の成分ではありません。それは粉末砂糖とバニラと混合されています。後者は異なる変動に追加することができます：バニラ砂糖、リミングポッド、バニラエッセンス、バニリン。
クリームは緑になるまで刻む必要があります。それから凝縮した牛乳とブランデーをクリームに追加します。
練乳
古典的なカップケーキ「ジャガイモ」の準備のために、あなたは凝縮牛乳が必要です。証明された凝縮乳を使用するのが最善です。それを使って、カップケーキの味は最も認識可能で精神的になるでしょう。
縮合乳をクリームクリームに徐々に添加し、各段階でよく延伸する。だから腫瘤は可能な限り最も均質になるでしょう、そしてそれはケーキの一貫性に良いです。急いでください：「ジャガイモ」を台無しにしないように成分を高速で混ぜないでください。
コニャック
コニャックは菓子の調製に積極的に使用されています。カップケーキ「ポテト」は例外ではありません - コニャックはクリームに追加されます。
それは、Tartと洗練されたメモと伝説的なケーキの味を飾る強い飲み物です。コニャックを含浸させた「ポテト」の各部分は、芸術作品に変わります。コニャックは凝縮乳とバニラの本質と完全に組み合わされました。飲み物はタルト液に置き換えることができますが、味はまだ「それによって」とはなりません。
ココアパウダーシュガーパウダー
奉仕する前に、ポテトをココア粉末と糖粉末の混合物に切る必要があります。これを行う必要はありませんが、それはもっともっと味わって食欲をそそる。
多くの場合、料理人はケーキの仕上げや摂食を試しています。例えば、「ポテト」はオイルクリームまたはチョコレートのアイシングで飾る。それは非常に壮観で食欲をそそる。
ケーキ「ジャガイモ」のレシピ
ケーキ「ジャガイモ」の古典的なレシピを共有します。それは非常に簡単に説明することができます：「同じ味」
材料:
小麦粉75g
鶏卵3個。
砂糖90g
澱粉15g
クリーミーな油125 G.
砂糖粉65g
凝縮牛乳50g
コニャック1-2アート。 l。
カカオパウダーを味わう
調理方法：
卵黄からの別々のタンパク質。 2/3砂糖を白から白に舐める。小麦粉と澱粉を加える。ミックス。
強い泡の白いタンパク質、残りの砂糖を加えて再び叩きます。
ホイップタンパク質を以前に調理された質量と混合して穏やかに組み合わせる。
生地を焼くための形に入れて、オーブンを13~15分前に予熱したオーブンに焼きます。
ビスケットがクールで、ブレンダーで大理石に挽く。
クリーミングバターは砂糖粉でホイップし、次に凝縮牛乳を加え、鼓動を続けます。
クリームとコニャックで砕いたビスケットのボウルに接続してください。いくつかの装飾クリームを残します。均質な塊とケーキの手に徹底的に混合します。
ココアパウダーの「ジャガイモ」をカットし、残りのクリームを飾るために上にします。
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