いつもより2回速く野菜の調理方法:シェフが楽しむトリック

Anonim

各作品の上を向けるのを忘れないでください。
固体野菜でもすばやく均等に調理する方法。

固体野菜でもすばやく均等に調理する方法。

調理 - プロセスは遅くなり、既製の料理のように味が価値があります。しかし、それは完璧な世界と美しい簿にあります。実際には、夕食はしばしば「早く」原則に準備しています。特に閾値や自家製のゲストが粉砕されていない胃の胃では明白に発症している場合。アカウントの毎分毎分、この料理狡猾さを試してください:それは野菜を2倍速にするでしょう。

おいしい、食欲をそそるが、とても長い間。

おいしい、食欲をそそるが、とても長い間。

誰もが食事療法の野菜の必要性について知っています。ビタミンを充電する最も簡単な方法は、肉や辺の皿を調理しながら野菜を追加することです。それは単なる堅牢なニンジンであるか、かなり熟したズッキーニではなく、少なくとも木製のチップとはほとんど違う味と一貫性に多くの時間が必要です。そしてそれが批判的に欠けているならば、ナイフとフライパンの専門家は特別な切断技術を習得することをお勧めします。彼女の硬い野菜はずっと速く、均等に準備されており、おそらく入札はありません。

野菜をカットするこの技術はそれらを均等に塗ることを可能にするでしょう。

野菜をカットするこの技術はそれらを均等に塗ることを可能にするでしょう。

この技術の本質は野菜を切ることですリングやキューブではなく、角度で。まず、各片の面積を大きくし、したがって熱処理の時間を短縮する。第二に、直径が大きいほど、そのカットの角度が大きく、そして結果として、小型、および大きなスライスが大きくなる。絶えず均等にしてください。

角度で切る。

角度で切る。

恐れてはいけません、実際にはすべてがはるかに簡単です。ただ野菜を撮るだけで、通常どおりに最初に終わらなく、斜めに終わってもらうことを目的としています。

各作品の上を向けるのを忘れないでください。

各作品の上を向けるのを忘れないでください。

今度は90度を90度回して斜めに次の作品を切り取ります。

これは速いです。

これは速いです。

このように続けて、勝利の終わりまで、あなた自身がどれほど早く驚かれるでしょう。しかし、主なことは焙煎時間を(大幅に)そして完全に均等に調理された部分を減らすことです。美しさ、そしてのみ。

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