ロシアオーブン:昨日と今日

Anonim

昨日と今日のロシアのオーブン

ちなみに、Bill Gatesのダイニングルームでは、肉のあるパイと玉化室をフライパンしている本当のロシアのオーブンがあります。有名なコンピュータのマグネートが海外での唯一の人ではなかった興味深い、それは全額、便利さ、そしてロシアのストーブの美しさ。

ロシアのオーブンはまったく行きませんでした。彼女はゆっくりと工業化、電化、ガス化、そして常に彼らの素晴らしい資質のために専門家の密接な注意を目的としていました。今、ロシアのオーブンは2番目の出生を経験しています。彼女の経済と多機能性はかなりの役割を果たしました。

ロシアのオーブンは本質的にユニークです。人生の非常に重要な要素であること、ロシアのオーブンは歴史の中でその値を正しく取った。

ロシアのさまざまな地域では、ロシアの石は異なる形をしていましたが、時には非常に珍しいコピーがありましたが、主な寸法はまだかなり厳密に好ましいです。ロシアのオーブン、これは大規模なデザインです、平均的なロシアのストーブは以下の寸法を持っていました:ロシアの炉の幅は2つのArshin(約142 cm)で、長さは3つのArshin(約213 cm)、そして床からの高さですBurdockに - 2.5 Arshin(約180 cm)

古代ロシアで長い間使用されるKurtkayaロシアオーブン(煙突のないオーブン)は、よく知られている「ロシアのストーブ」のプロトタイプでした。天国が「白で」噛まれ始めたとき、それは世話をする必要がありましたパイプの材料。熱いガスは炉から直接チューブから直進したので、それは難治性材料から - 少し粘土またはレンガから作ることを余儀なくされました。炉の口の前に炉から煙を捕まえるために、炉の口の前でパイプが拡張され、いわゆるケーシングを形成した。婦人服の主題との類似点のために、彼はまだEPANと呼ばれていました。その後、安定性については、EPAPACを2つのラックで底部に書き込まれ、槍に頼っていた。これらはこれらの6つの成分である可能性があり、新しい名前はんだを与えました。これは6回目を呼び始めました。

棚 - 炉の口の前の棚、その上に暖かい食品を暖かさに保つことができます。 6回目に、次の炉を対象とした屠殺石炭が署名されました。

シンプルなロシアの第4炉は主にオーブンの握手の助けを借りてここから作られている鍋や鋳鉄を対象としています。時々調理調理の間、それは揮発性の準備の程度をチェックして何かを追加するために6番目のために設定されます。ここでは、ホステスはテーブルに送る前に調理の最後にそれらを転送します。

ほとんどの6番目は炉料理のためのスタンドとして役立ったが、場合によってはオープン暖炉として使用されていました。たとえば、醸造を加熱する必要があり、炉は長く冷えています - もう一度買わないでください。収入に登場してシールが来ました。それはTaganと呼ばれる小さな鍛造トリポーゴに置かれました。上からの竜のタガンカは鋳鉄、鍋またはやかんを置きます。炉の口は弁によって閉じられて、彼女のハンドルが炉に向かって回された。視野を開く、三脚の下で、短いチュロチェの小さな焚き火が燃えました。タガンカを手に入れる必要がなかった場合は、地下鉄から2つのレンガを手に入れて、互いに距離でエッジに置きます。レンガの間に火を希釈し、上から、それらは血管を食物ややかんで水で入れる。

側壁には、オーブンが浅いニッチ - 湿ったミトンとラミオンが通常乾燥された。冷たい時間の暖かい麻内で家禽を開催しました。

ロシアのオーブンで粘土料理を焼きました。ロシアのストーブでは皿だけでなくおもちゃも焼きました。そして、従来のFireboxの間の原則として、おもちゃが燃えていました。

農民の袋では、オーブンは小屋の角にあり、入り口の左または右にありました。それは追加の炉の設置を排除しなかったが、それらは加熱のためだけに使用された。

木を敷設する

ロシアのオーブンが薪を設置する必要があることを知っている人はほとんどいません。

薪が同時に焼かれて優れた石炭を与えたように、大きな雌犬がなく、同じサイズを拾い上げてみてください。同時に、石炭が均一になるように、薪はもう敷設されず、石炭からの熱をできるだけ長く保ちながらオーブンを石炭から突き出ているようにしてください。ロシアの薪の炉を溶かすことがよく配置されます。

それは7から13分、長い木製シャベルから積み重ねられています。口からできるだけ望ましい。それによって炉を横切って完全に敷設されています。それによって、それによって、オーブンに沿って最初の右端の全体的な端部、第2、第3、第4等の上に5,6,7。

このような井戸は、薪が一度に点灯して焙煎するために行われます。このために、最低では、長いRaysinのビームがランプ間に積み重ねられている。

食物

農民の中空のロシアのオーブンは冬と夏の毎日冬になりました。彼女は小屋を加熱した、家族のための食べ物はそれに準備されました。夕食にさえ、すべてが暑いままでした。それはまた牛の食べ物を調整しました。ロシアのオーブンの寸法は非常に印象的でした。広い口を通して、二次元鋳鉄が通過した。高さは粘土のコルチャガをビールのための麦芽と一緒に通しました。

ロシアのオーブンの構造はお粥だけでなく、パン、パイ、乾いたきのこ、はい果実と穀物などを焼くことを許可されています。パンケーキビデオを調理する方法。

オーブンの設計はそれが異なる種類の熱処理に対して同じ部分を使用することを可能にした。食べ物は煮沸されているか、炒め、オーブンまたはトムを煮込むことができます。

通常:

•炉への入り口に焼きました。

•炉内で調理された。

•縫い目の上で以前に調理された食べ物を加熱しました。

•Fireboxの後、炉内のTOMI製品。

•桟橋に焼きました。

何世紀にもわたって働いていた料理のロシアのオーブンはまだユニークです。現代のキッチン炉、オーブン、電子レンジ、スチーマーはすでにまったく異なる効果を与えます。

ロシアのオーブンで調理された食品の味の秘訣は、炉の熱が均等に分布しており、温度は長い間変化しません。食品を使った調理器具は火と直接接触していないので、コンテンツが噴水なしで均等に均等に暖かく暖かくなることができます。また、炉内および炉の乾燥きのこ、果実、魚。

屋根裏部屋に座っている特別なスモークホテル。

オーブンバニア

ロシアのオーブンは、彼女が長い間暖かく与えられたという事実のために愛した。素人とロシアのオーブンはリラックスするのに最適な場所として役立った。ロシアの炉の暖かさは人体全体に肯定的な影響を与えました。ロシア風呂、はい、ロシアのオーブンの熱は人を注文しました。

異なる冷たいトピレリーを治療し、ストーブを持つことができます。特別な太陽のベッドの患者はオーブンに押し込まれて、彼はよく提案する。外部では、オーブンを水またはKVASSで噴霧し、厚い「パン」ペアは一種の吸入であり、患者に有益な効果がありました。炉内ではRahitaの幼児によって膨らんだ。子供たちは粘土によって騙され、暖かいストーブを入れました。そのような本体の一般的な加熱は骨の補正をもたらした。

ストーブもバットされました。ロシアのオーブンの場所で十分です。加熱炉は小屋の3分の1以上にかかり、2人の大人が内側に登ることができます。

その中のほうきは、もちろん見逃さないでください、しかしあなたは安全に入浴することができます。そのような創意工夫(消えるため、鋳鉄が鋳造すること、そして水が暖かくする)または「洗い流されるのは、なぜ洗い流しているのはなぜ風呂にするのか」という延長されている範囲内であることは知られていません。ストーブに。

ロシアのオーブンは2人の大人を自由に収容しました。抽出物を徹底的に徹底的に清潔にしてストローで洗浄した後、それらは鋳鉄を水で鋳鉄に入れた後、独特のミニバスとして炉を使用することが可能でした。 6番目のために純粋な真実を置いた。それから男はオーブンに登ってわらを座った。熱い壁にバケツから飛び越えることができました、そしてあなたは単にほうきを排尿し、私の背中の後ろに彼を振ってもいいです。あなたが新鮮な空気を吸いたいのなら、あなたはあなたの頭を口に横にすることができます。男性は最初に選ばれた、それから子供を持つ母親。大人は自分自身を洗い流し、より頻繁に1つ、そして子供たちや老人が木製のシャベルの上に奉仕されました。

髪を洗うために洗えて灰を洗うために洗って洗い流してください。ダミーカップル、炉の熱い壁を投げます。ロシア人はストーブを洗うのが好きでした、お風呂は大企業だけで扱われました。

そのため、「炉内の提案」が疑わしく、乱暴に聞こえるのが、それは完全に正常に聞こえたのです。

興味深いことに、女の子たちは男性よりも頻繁にストーブにいました。例えば、Vladimir州の中で - 女の子は一般的に浴室を洗うのに罪深いと考えられていました。歩くことは結婚しただけで、女の子や未亡人がロシアのオーブンを使わなければならなかった。あるいは、彼ら自身がそこに洗って、バナーについての物語 - 汚れた強さ、風呂の所有者、バスオーブンからの石を拭いて石を覆って石を巻くことができ、そしてドアが必要ですしっかり閉めてください。ロシアのストーブは、アイコンが吊り下げられた家の中に立っていて、Kropded聖水の隅々です。したがって、それは穏やかでした。

バンや家屋の信念の時代は長く経ってきました。灰はシャンプーを交換し、浴槽はリラックス室の広々とした客室に変わりました。しかし、それでもオーブンをバス手続きに最適な場所であると考えているリモート村に家族がいます。そして、すべての珍しいように、炉内の洗浄はかつてファッションにあり、サウナやトルコ風呂よりも人気が低くなるでしょう。

光源

冬の従属オーブンは主な光源の1つであり、その時に最も重要な女性針仕事は回転していました。炉の口の近くのベンチに座って、女性は彼の右手でスピンドルを圧延し、左は乾燥し、そしてもちろん彼女は反対側を見ました。炉が入り口の左側に立っていたら、光は仕事には便利ではありません。ロシアの村で20世紀の初めにさえも、多くの喫煙者が自家製マスターと働いていました。辞書v.i.Dalyaでは、オーブンの左側の位置を持つ中空は「Velo-Nariyaya」と呼ばれています。同様の住居では、女性は回転していません。

丘の中で場所

炉の口には3つの伝統的な向きの選択肢があります。

最も古代の - 南ロシア語。炉は遠い角の一つに位置しています。オーブンの角度(オーブン自体が立っている角度と混同しないように)口から反対側の壁までスペースを取ります。それがカーテンやパーティションで区切られている場合は、「キッチン」になります。口から横になっている角度は斜めに大きく、または赤と呼ばれます。テーブル、胸、長い店、ハングアイコンがあります。 4隅には、天井の下に配置されています(スパングラスボードからのフローリング)。カーテンによって塗られた、それは「寝室」によって行われます。船舶、水のバケツ、すべてのキッチン機器が炉の角にあります。赤い角度は、同時に廊下、ダイニングルーム、居間、仕事のための場所です。そのような農民の家屋のレイアウトは、南モスクワ地域からドンの中途半端に共通しています。

2番目の選択肢は北ロシア語です。メインの口(「男」、「全体」)は、パン炉が壁の反対側の入り口に描かれ、サイドウィンドウによって照らされます。炉は側壁のほぼ近くに立っていた。それらの間には20~30 cmのままで、台所用品が保管された。炉と端壁の間、入り口には木製のフラップが配置されました。そのようなレイアウトは北中部ロシア語に起因する可能性があります。クロスハウスと焼きバーで5ランクでは、オーブンは部屋または全部の部屋や全部を引くことが可能だった。この場合、彼らはサブトピックまたはラクダの炉を作りました。馬の空間の重要性は、入り口から反対側の壁への入り口から増加しました。ここで、「前角」はアイコンとテーブルがありました。最も低速の場所は、ベッドとストーブの間にある入り口の近くの小屋の一部でした - 「しきい値の下」。礼儀正しさの規則は、入り口に住んでいるために家にやって来た人々を強制し、招待を続けるのを待ちます。 「前角」が位置していたオーブンと壁の間のスペース。それは伝統的に女性に属しており、主に料理と縫製のために意図されていました。ホステスの所有者との「引き出し」がありました - 両親の家から取られたDoyryの胸。炉近くは地下の入り口でした。小さなベンチが入口扉の側面から炉に隣接していた。

第3の実施形態では、家の長手方向軸に垂直なオーブン軸。北部では、このオプションは「フィンランド」と呼ばれ、南ウクライナの離婚フィンズの住居に見られます。炉はドアの横に立っていますが、口は入り口とは反対側に見えますが、側壁には壁があります。したがって、赤角度は北ロシアの巣箱と同様に位置していますが、入り口の炉はすべて視力であるので、台所と入り口の両方です。

家の中の炉の中間配置は、東スラブティックピープルの住宅の特徴ではありません。

モダンなスタイルのストーブ

完璧に制限はありません。新しい技術、新材料、新しい建築能力が現れます。味を変える、一見。

近代的なロシア炉の中には、家の周りのパイプ配線を備えたボイラーをさらに備えています。

最初の直接機能以外のオーブンは、内装の課題になります。どんな部屋でも、オーブンは常にスポットライトにあり、常に「釘」になります。炉の不変特性は、熱と快適さの中心であるということです。

これがデザイナーと人々のマスターの共同作業です。

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