ポーランドの非常に人気のあるビスケット。
このビスケットの特別なニュアンスの準備は、冷却される前に焼く後に必要なことです。 。 。
。 。 。それは約半メートルの高さから逆さまに投げられなければなりません。文字通り、このビスケットは「放棄されたビスケット」と呼ばれています。
冷却後にビスケットを形状に保存する必要があります。急速かつ冷却する前にビスケット内の「排出」気泡が「排出」した場合、ビスケットは形を保持することがある。神話や真実、技術は本当に機能します。それは平らなビスケットを見せ、それは1 mmでさえ離れていない。そしてビスケットを逆さまに冷やすために残して、羊皮紙の底部のみの形の縁を潤滑しないでください。
直径24 cmのビスケット
5卵、タンパク質からの別々の卵黄、
小麦粉90グラム、
180グラムの砂糖、
35 Gr。ココア
1）170℃からオーブンを予熱する
2）小麦粉をココアから混ぜる。ほぼ永続的なピークを打ち、1 TBSPを加えるためにベリング。砂糖（抵抗性のピークは砂糖で形成されるべきです）。
3）1つの卵黄を加えて叩き続けます。 （スパイスやZESTを追加する場合は、今それをする必要があります）。
4）ココアから卵粉を穏やかに加えるが、スパチュラを完全に均一に混ぜる。
5）ケーキの形状の底部は羊皮紙で作られ、生地を形状に移動させます。真ん中に立ち往生しているつま先は、乾燥してきれいで、約35~40分にわたっては清潔で清潔ではありません。
6）オーブンから完成したビスケットを取り外し、底を越えて反転させ、卓上の上に約50 cmまで上げて捨てる。 （恐れてはいけません、何も起こらず、ビスケットは落ちません）。それから逆さまに、そのように、4~5時間の完全な冷却にグリッドを置くことができます。
7）冷却後、ビスケットを回してナイフの助けを借りて、ビスケットをフォームの端から分離し、形状を広げてビスケットを取り除きます。春の食欲！
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