Un riempimento di patate crude apparve nel mio arsenale negli anni '90. Nelle condizioni della crisi, la patata era un salvatore, e ho inventato le torte, dove il ripieno di patate è stato posato nell'impasto di patate dalle patate bollite. Per sorprendere, il gusto delle patate era diverso, e le torte avevano il sapore originale. Ora sono un ripieno da patate crude spesso usi in timori paurosi, e talvolta il complemento con il formaggio.
Ho deciso di cuocere un'altra torta con decorazioni contorte.
Per tali torte, uso la pasta di lievito realizzata in frigorifero. A proposito di cucinare questo test ho scritto in dettaglio prima. La ricetta può essere presa in una torta di ciliegio. Ingredienti per pasta su 2 torta: 1 cucchiaio. latte, 5 cucchiai. Farina, 2 uova, 0,5 ppm Sale, 0,5 cucchiai. Zucchero, 200 g di burro, 1 confezione. Lievito attivo secco (abbiamo bisogno di mezza porzione).
Ingredienti per il riempimento: 400 g di patate, 100 g di formaggio, 0,5 bulbi, 50 g di burro, sale, pepe. Per la lubrificazione della torta: 1 uovo. Breve versione della cottura: sumano le patate, trasformandola in chip sottili.
Risciacquare le patate e strizzalo. Aggiungi cipolle tritate, sale e penna. La pasta diminuisce in quattro parti. Uno lasciano per gioielli.
Prima - roll bene. Metti nello stampo e realizzare i lati. Mettere il formaggio grattugiato. Secondo - coprire il ripieno in cima. In cima, stendere le patate e aggiungere olio cremoso. Terzo - Chiudi la torta. Dal quarto, rendi tessitura per la torta. Lubrificare il piatto con l'uovo e cuocere i primi 20 minuti nel foglio a una temperatura di 180 gradi, quindi rimuoverlo e prepararsi per 15 minuti.
Preparazione: estrai l'impasto dal frigorifero e lasciarlo riscaldare per mezz'ora. A questo punto ci occuperemo di ripieno. Puliziamo le patate e le tre sulla grattugia fine - non sui migliori, che si trasformano in un detergente, ma su quello che dà un sottile chip fine. Per rimuovere l'oscuramento delle patate nel ripieno, deve essere risciacquato accuratamente molte volte fino a quando l'acqua diventa pulita, senza amido. È conveniente fare nel setaccio sotto il getto d'acqua. Lavare le patate grattugiate il più possibile e mettono in esso una cipolla tritata finemente, sale e pepe.
La pasta divide in quattro parti, una parte è distrutta per decorazioni, coprendo il film e tre parti andremo agli strati. Prendiamo la prima parte del test, rotolando nel cerchio molto sottile - due millimetri di spessore. Ho usato un basso, in cui la pizza è solitamente un picchetto, in esso con un diametro 23 cm. La forma è lubrificante e diffusa lo strato di pasta in forma, solleva i bordi per essere lati.
Per prima cosa avremo un riempimento del formaggio. Tutto è semplice - il formaggio viene strofinato direttamente nella forma. La seconda parte del test, rotolata da sola, è sottile, copre questo ripieno. Mettiamo il secondo tipo di riempimento - dalle patate. Potrebbe essere necessario spremere ancora una volta, perché dopo aver aggiunto sale, è assegnato il succo. L'avvio deve essere girato per rivolgersi senza grumi dopo aver premuto. Olio cremoso tagliato in piccoli pezzi e distendersi in patate. La terza parte del test copre il riempimento e collega gli strati del test, portandoli con un dito attorno alla circonferenza. Saremo decorati. Spina fette di pasta con una dimensione di noce e rotolare in un pancake esteso.
Pieghiamo il pancake due volte e tagliamo dalla curva attraverso un centimetro, non raggiungendo il bordo. Ogni parte tagliata con un loop e posare i loop alternativamente a destra ea sinistra. Decoriamo la torta con gli spikelets risultanti, e negli intervalli liberi facciamo tagli, in modo che le coppie e la torta non giurassero. Lubrificare la torta con un uovo. La peculiarità del test della preparazione del freddo è che è molto rapidamente cotto. In modo che il riempimento sia riuscito a prepararsi, la torta è per la prima volta il foglio e la fornace ad una temperatura di 180 gradi per 20 minuti. Quindi lamina rimuovere e dare la torta a stare zitto per 15 minuti.
Nonostante il fatto che nel riempimento c'è una penna, la torta è perfetta per il tè, ma può anche essere applicata come uno spuntino. Prova, molto gustoso!
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