INGREDIENTI:
● Pane di segale - 6 lomst.
● Barbabietola (piccola) - 150 g
● Limone - 1/4 pc.
● MAIEONNAISE OLIVE - 6 TBSP. l.
● Sale e zucchero (gusto)
● Coriander (terra, sussurro)
● Filetto di un'erratura a testa bassa - 1 PC.
● Gelatina - 1,5 h. L.
● Acqua per la gelatina in ammollo - 70 ml
Cucinando:
1. Barbabietole per bollire, pulire, tagliare in piccoli pezzi *. Immergere la gelatina in acqua fredda.
* Dal momento che le barbabietole dipingono fortemente le mani, ho messo i guanti, quindi non ti spaventarti con le tue dita "sanguinose".
2. Metti le barbabietole nel frullatore, aggiungere la maionese, il sale un po ', cospargere con un coriandolo martello e macinare allo stato della purea.
3. Versare il succo di limone e prova il sapore della purea di barbabietola. Dovrebbe essere un gradevole gusto acido. Gelatina ha aiutato (non portare a ebollizione!) E versare nella mia purea. Accendi di nuovo il frullatore e battere per lisciare la massa tenera.
4. La purea di barbabietola deve afferrare un po 'prima di posarlo sul pane, così tagliato via mentre i bilancieri rotondi da pane di segale.
5. Metti una diapositiva sui pezzi di pane di un filetto selegante di Malosol.
6. Se hai anelli di metallo alto per dessert - GRANDE! Taglia con loro il pane spalancarono e andiamo - quindi riempire la mousse. Se non c'è no - non il problema! File di cancelleria per aiutarti. Le posizioni dei giunti possono essere costruite utilizzando un nastro o una cucitrice. Metti le forme sulle discariche del pane e versare la mousse della barbabietola. Rimuovere a freddo per un'ora. Se si applica Piano per il prossimo. Giorno, rimuovere gli anelli solo prima di servire, altrimenti i bordi della mousse sono coperti e scuriosi. È possibile lubrificare la parte superiore del sottile strato di RAS. Olio. I miei "cheesecakes" erano una giornata in frigo per il servizio fotografico e, come puoi vedere, avere un aspetto fresco e allegro. Prima di nutrire, decorare le "candele di Capodanno" da pezzi di limone e verdure.
Buon appetito!