Lo spray è chiamato piccolo pesce artistico di varie specie che appartengono alla famiglia di aringa. Tra questi sono i più popolari in cucina - sono spratti, acciughe, tulle. Le dimensioni del pesce vanno da 6 a 17 cm.
Spalato è uno spuntino popolare. È adatto per una festa con gli amici e alla serata dell'anniversario. L'unico minus del pesce è il lungo processo di pulizia. Pertanto, non voglio sempre scherzare con Tulka in salamoia o affumicata, anche se è fantastico. Non rinunciare a piacere, perché c'è un modo semplice per pulire 700 g di pesce in 7 minuti.
Qual è la differenza tra pesce salato, fresco o affumicato
Il modo proposto per preparare la rotazione dell'uso è adatta per prodotti freschi congelati e finiti. La differenza consiste nei dettagli:
1. Il gelato a roccia viene messo per alcune ore nel contenitore in modo che sacrifichilo da solo. È indesiderabile svrocarla nel forno a microonde o all'acqua calda. I muscoli perdono elasticità, perché la carne diventerà morbida, anelastica. Il germoglio a terra viene lavato sotto l'acqua corrente più volte, dopo la pulizia.
2. Snack salato e sottaceto viene lavato a volontà. Se il pesce ha un gusto troppo pronunciato o un aspetto disordinato.
3. Spinning affumicato che gira all'acqua prima che la pulizia non sia richiesta.
Master class passo-passo Come pulire rapidamente il ladro
Per procedere alla fresatura di piccoli pesci, è necessario preparare un contenitore (sacchetto di plastica) per i rifiuti, un piatto per l'alimentazione, un tagliere e guanti monouso (opzionale).
1. I guanti dovuti, i pesci lavati messi sul tavolo. Prima di avere una tavola e una piastra vuota. Board prendere plastica o vetro, mentre il legno assorbe rapidamente gli odori.
2. L'intero volume dello spruzzo viene eliminato dalla testa con le dita, senza usare un coltello. Per questo, la carcassa prende in mano, premendo l'indice e il pollice sopra la testa. Lanciare la testa, tirare fuori gli interni. Sono piegati nel pacchetto per i rifiuti.
3. Quando il pesce intero ha rimosso una testa, rimuovere le ossa.
La tecnica corretta consente di rimuovere facilmente la cresta e le piccole ossa. Per fare ciò, il pollice viene iniettato nella cavità addominale e si muove verso la coda, aprendo la carcassa.
Dopo di esso, vengono messi sul tabellone, premendo il pesce aperto sulla cresta sulla superficie piana. In questo momento, le ossa si staccano, sono più facili da rimuoverle. Il pesce gira, spinge l'osso centrale con le dita e tirare. Insieme ad esso, piccole ossa e coda vengono rimosse. Nelle mani rimane filetto.
4. Filetto puro senza ossa e internamente disposizione su un piatto in un cerchio. All'interno del cerchio sono collocati diversi lobi di limone e verdure (nel caso in cui lo spray salato o sottaceto). Se il pesce è fresco, allora è pronto per la cottura e la torrefazione.
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Quanto velocemente e semplicemente pulire il ladro in 7 minuti, guarda il video.