Per assaggiare un delizioso gelato, non è necessario andare al negozio! Con l'inizio dell'estate, quasi ogni giorno mangio il gelato, che cucuo me stesso. Si scopre che è molto appetitoso e, soprattutto, naturale!
Bene, non è difficile creare il tuo dessert preferito, specialmente se conosci piccole sottigliezze da cucina. Oggi offriamo di familiarizzare con 5 ricette di gelato, che ti farà dimenticare il perdono sulla guarnizione del negozio per sempre. Cosa è necessario con questa estate calda!
Come cucinare il gelato
Gelato classico
È semplicemente preparato, mentre risulta un gusto straordinario, delicato, fragrante, con un sapore cremoso saturo. E, soprattutto, è possibile aggiungere eventuali componenti aggiuntivi a tale gelato ai tuoi gusti, bacche, noci o cioccolato!
INGREDIENTI
- 5 uova
- 100 g di zucchero in polvere
- 0,5 l di latte
- 250 g di crema (33% di grasso)
- 10 g vanilina.
cucinando
- Tuorli separati dalle proteine. Proteins Postpone per un altro piatto, avrai bisogno solo dei tuorli. I tuorli sono sparsi con zucchero a velo e vaniglia a una massa omogenea.
- Bollire latte. Metà del latte caldo Aggiungi ai tuorli e mescolare bene. La miscela di latte giallo risultante di soffietto nel latte caldo restante.
- Costantemente mescolando, prepararsi su un calore debole allo spessore con una panna acida liquida circa 3 minuti. La miscela di raffreddamento a temperatura ambiente, quindi inserire nel frigorifero.
- Crema refrigerata con un miscelatore di urti a picchi medi, mescolare con una miscela di latte giallo e in un contenitore chiuso messo nel congelatore.
Gelato al cioccolato
Il gelato al cioccolato sarà persino più saggio se lo cucini a casa, e non comprare nel negozio. Per soddisfare te stesso e vicino a questo rinfrescante dessert estivo, avrai bisogno di un minimo di ingredienti e sforzi.
INGREDIENTI
- 300 ml di latte
- 100 g di cioccolato amaro
- 85 g di zucchero
- 300 g di crema (33% di grasso)
- 3 tuorlo d'uovo
cucinando
- Trovare il cioccolato su pezzi, distendersi in una casseruola, latte versato. Metti il fuoco moderato e mescolare fino a quando la piastrella si sta sciogliendo. Abbastanza latte
- Un cuneo di urti da zucchero con tuorli. Mescolando, latte campana e indossare un fuoco debole. Prenditi alla luce ispessimento, mescolando costantemente. Si prega di notare che non è necessario far bollire la miscela!
- Metti la casseruola nel contenitore con acqua ghiacciata e agitazione, il dispositivo di raffreddamento. Crema fresca con un miscelatore per coerenza cremosa, e quindi mescolare con la miscela di latte.
- Metti molto in un'ampia forma, una copertura con un coperchio o un film e fiorente per il congelatore per 4 ore.
Gelato con latte condensato e fragola
È più facile preparare un tale dessert estivo, e scopre un gelato molto gustoso, fragrante e rinfrescante. Cosa è necessario per gli amanti delle fragole!
INGREDIENTI
- 480 ml di crema per battere
- 380 g di latte condensato
- 200 g di fragole
cucinando
- Aggiungere alla ciotola del mixer in anticipo la crema e gli urti raffreddati alla consistenza cremosa.
- Aggiungere un latte condensato lì e continua a battere l'uniformità.
- Fragole del pisolino in piccoli pezzi, mettilo su una massa crema e mescolare.
- Disporre il gelato in un contenitore comodo, una copertura con un film o un coperchio e rimuovere il freezer per 3 ore.
Gelato di frutta Mashedral senza panna e latte
Una versione interessante di gelato basata sulla purea di frutta, in cui non c'è panna, né latte. L'olio vegetale non è affatto sentito! Lo zucchero può essere preso meno di 30-50 grammi.
INGREDIENTI
- 150 g di Sahara
- 80 g di olio di girasole
- 5 uova
- 2 arancione
- 2 banana
- 1 cucchiaio. l. Zucchero vanigliato
cucinando
- Proteine separate dai tuorli. In tuorlo aggiungere 100 grammi di zucchero e olio vegetale. Frusta con un mixer per 5 minuti.
- I frutti di un grembo e pulire dalla buccia, applicare in piccoli pezzi.
- La polpa di arance e banane con un frullatore in una purea. Aggiungi una purea di frutta ai tuorli montati e di nuovo con un mixer all'uniformità.
- Becking proteine con lo zucchero rimanente e lo zucchero alla vaniglia in una schiuma persistente.
- Aggiungi proteine alla massa di frutta, mix.
- Diffondere il gelato in stampi e metti almeno 3 ore nel congelatore.
Ghiaccio di frutta
Cosa potrebbe essere migliore di un ghiaccio di frutta rinfrescante, acido e profumato, in cui non c'è grammo di chimica? A differenza del gelato alla frutta acquistato, solo gli ingredienti naturali sono contenuti in una purea di frutta gelata.
INGREDIENTI
- 200 g di fragole
- 3 kiwi.
- 2 cucchiai. l. Sahara.
- 150 ml di acqua
- 2 h. L. Succo di limone
cucinando
- Acqua in una casseruola, lanciare zucchero. Riscaldare la padella fino allo zucchero completamente disciolto. Aggiungi succo di limone. La quantità di zucchero e succo di limone dipende dalle tue preferenze del gusto e dalla dolcezza delle bacche e dei frutti.
- La fragola pulita, distribuisce bacche o macinare con un frullatore. Nella purea di fragole, aggiungere metà dello sciroppo di zucchero.
- Kiwi pulito, applicare fette e macinazione con un frullatore. Ville in una purea di kiwi restante sciroppo di zucchero.
- Come forma, puoi usare piccole tazze di plastica e bacchette di legno per il gelato. O puoi prendere forme già pronte per il gelato a casa.
- In una tazza, una purea di fragole, riempiendolo fino a metà. Un'altra metà riempie la purea di kiwi. Metti il modulo nel congelatore per 60 minuti, quindi bloccato nei bastoncini di legno nella miscela ghiacciata.
- Bills della purea rimanente da fragole e kiwi, rispettivamente. Metti il modulo in frigorifero fino a completo congelamento (circa 3 ore). Per ottenere il gelato, mettere il modulo per un paio di secondi in acqua calda.
