6 segreti di perfetto riso fritto
- È meglio usare il riso di lunga qualità, cotto 1-2 giorni prima della frittura. Se hai intenzione di cucinare la sera, puoi cucinare la mattina e decomporre un sottile strato sulla pergamena. Grazie a questo, il grano non si attacca e non ci saranno grumi nel piatto finito.
- Non mescolare troppo uova e riso frustato. Devi ottenere piccoli pezzi di frittata.
- Scegli la salsa di soia leggera per la preparazione del riso.
- Aggiungi non più di 2 cucchiaini di salsa di soia. Non deve dipingere completamente il riso, ma solo dargli una tonalità brunastra.
- Slitta la cipolla verde ad angolo. Farà un piatto piuttosto semplice molto più bello.
- Aggiungi cipolle alla fine della cottura per salvare la sua fragranza.
Di quali ingredienti hai bisogno
- 2 fette di pancetta;
- 3 uova;
- 500-700 g di riso bollito;
- sale a piacere;
- 2 cucchiaini di salsa di soia;
- Diverse piume verdi Luke;
- Un po 'di olio di sesamo.
Come cucinare il riso fritto con l'uovo
Tagliare la pancetta in piccoli pezzi e messo su una padella preriscaldata con un rivestimento antiaderente. Auguri a fuoco medio, dopo occasionalmente agitarsi, prima dell'aspetto di una crosta dorata croccante. Metti la pancetta e lascia un po 'di grasso in una padella da sotto di esso.
Sudare con cautela le uova a una coerenza omogenea e versarle nella padella. Quando la miscela di uova inizia a essere sigillare, stendere il riso su di esso.
Delicatamente, ma mescola rapidamente gli ingredienti, separando le uova in piccoli pezzi. È conveniente fare le bacchette per il cibo.
Quando il riso si riscalda, aggiungere pancetta, sale e salsa di soia e mescolare bene.
Rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere cipolle tritate finemente e olio di sesamo e mescolare di nuovo. Puoi servire un piatto sia caldo che freddo.