Deliziosa zuppa con polpette
ingredienti
400 g manzo per zuppa (ossa)
1 radice di petrushki
120 g di carote, grattugiato su una grande grattugia
1 lampadine (piccole)
1 pomodoro
1-2 patate
1 tazza di piselli freschi (cereali o giovani baccelli)
1/2 dolce peperone rosso
3-4 foglie di alloro
Sale, pepe nero macinato
Per la misurazione
400 g di manzo tritato
1/2 tazza di riso
Sale, pepe nero macinato
cucinando
Metti il manzo in una padella dell'acqua fredda (circa 2,5 litri) e portare a ebollizione. Rimuovere la schiuma e far bollire per 1-1,5 ore sul calore lento.
Pulire e tagliare la radice di prezzemolo, cipolle, soda sulla carota grattugia e mettere tutte le verdure nel brodo. Bollire altri 20-30 minuti.
Mentre il brodo è bollito, fai polpette. Per fare questo, metti il riso in una piccola padella, versarlo con acqua fredda, sale e mettere il fuoco moderato. Dopo ebollizione, cuocere per circa 10 minuti. Piega il riso sul colino, sciacquare con acqua fredda e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Metti tritare in una ciotola, aggiungere sale e pepe nero. Aggiungere riso refrigerato e mescolare tutto accuratamente.
Arrotolare in piccole polpette dalla carne tritata preparata.
Quando il brodo sarà pronto, rimuovere un pezzo di carne fuori e mettere da parte per l'uso in qualsiasi altro piatto.
Pulire e tagliare le patate con pezzi. Mettilo nella zuppa.
Tagliare il pomodoro su piccoli pezzi e aggiungere anche alla zuppa.
Aggiungi polka a zuppa.
Taglia il pepe con strisce sottili e anche metterlo nella zuppa. Bollire la zuppa su calore moderato per 10 minuti.
Aggiungi polpette preparate alla zuppa, spray e pepe. Rompere altri 10 minuti, quindi spegni il fuoco e darlo in altri 10 minuti.
