Questo metodo per affilare i coltelli per la smerigliatrice è disponibile per tutti. Non richiederà strumenti o dispositivi specializzati da te, a causa di ciò lascerà almeno per la preparazione e sarà possibile iniziare la forma quasi immediatamente. Questa è la tecnologia più semplice e più comune adatta sia per smerigliatrice elettrica che manuale.
Di che cosa hai bisogno?
Bar per affilare coltelli da cucina ordinari o barretta in legno con un pezzo di carta vetrata.
Un po 'd'acqua dal sotto il rubinetto.
Affilatura con coltelli per smerigliatrice a base di carne con le loro mani con smontaggio del macinino della carne. Svitando l'anello e tiriamo fuori coltelli.
Sui coltelli che sono stati sfruttati per molto tempo, i rischi, i pickings, i chip sono perfettamente visibili.
Il coltello rotondo è chiamato griglia del coltello. Soffre dell'orlo dei buchi: sono intasati, stupidi e diventano rotondi. Inoltre, con un funzionamento a lungo termine, i coltelli possono acquisire invece di una superficie dritta della lama - simile a un'onda.
Quindi, prendiamo una pietra per l'affilatura, dovrebbe essere piatta. Puoi anche usare una mola.
Spugna bagnata nell'acqua e nel fumatore la superficie del bar per affilare i coltelli.
Mettiamo il coltello dalle smerigliatrici con le lame sul bar e sui movimenti alternativi, con una piccola pressione, inizia a affilare. La durata dell'affilatura dipende dal grado di usura. Se lo fai regolarmente, un coltello è di circa 2-3 minuti di funzionamento continuo.
Se non hai un bar per l'affilatura - puoi farlo da solo. Devi prendere un pezzo di tavola dritta o barra di legno dritta e un pezzo di carta vetrata. Più piccolo è il grano del foglio è il migliore.
Trasmettiamo la carta sotto il bar. Per un migliore attaccamento, è possibile correggere la pinzatrice per mobili, ma non è necessario - quando si preme, la carta è perfettamente detenuta da sola e non scivola.
Lavare la superficie del coltello con acqua e anche ricostruite i coltelli della macinaca.
Sulla brillantezza e sulla scomparsa del riso sotto forma di cerchi, è possibile determinare la superficie uniformità e i livelli di affilatura.
Dopo aver affilato tutte le superfici glitter come nuovo. Tutti i rischi ritirati.
Dopodiché, è possibile lavare i coltelli sotto il getto d'acqua per rimuovere le particelle di metallo piccole e asciugare. Raccogli una smerigliatrice di carne.
Naturalmente, utilizzando speciali macchine per le rettificatrici e utensili affilati, la qualità della nicchiatura dei coltelli sarà più alta, non discuterò con questo. Ti ho appena mostrato come farlo solo senza problemi inutili nella mia cucina.
Se conosci il metodo più facile - scrivi nel commento, penso che tutti saranno molto interessanti. Grazie per l'attenzione!
