Il pesce salato, fragrante, speziato e morbido si scopre su questa ricetta abbastanza velocemente. Puoi prendere qualsiasi pesce che ami, e questa marinata è universale, puoi dire, classico, per marinion veloce e gustoso. Prendi una doppia porzione del pesce contemporaneamente, perché volerà via dal tavolo in un momento!
Ingredienti per Pesce sottaceto:
- Salaka - 2,5 kg;
- Acqua - 1 l;
- Sale - 3 cucchiai. l. ;
- Sugar - 1 cucchiaio. l.;
- Bay Leaf - 3 PCS;
- Pepe piselli - 15 pezzi;
- Garofano - 3 pezzi;
- Aceto 9% - 100 ml.
Ottenere la cottura:
1. In un litro d'acqua, dissolviamo zucchero, sale, spezie. Mettendo il fuoco, aspettando che bollenti e far bollire esattamente 30 secondi, rimuovere e raffreddare a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo, prepareremo i pesci: stiamo strappando la testa e rimuoveriamo gli interni, risciacquare.
3. Nella marinata finita, aggiungere aceto, quindi la marinata risultante riempire pesce. Inviamo al frigorifero per un giorno (o per 15 ore se ti piace un basso livello).
4. Un giorno dopo, il pesce è pronto. Sinciamo dalla marinata sotto l'acqua corrente. Cipolle tagliate come vuoi. Aggiungiamo ad esso 2 h. Zucchero, 1 cucchiaino. Sale, 1 cucchiaio. l. Aceto 9%, mix. Lasciamo al sottaceto per 15 minuti.
5. Pesce tirare fuori la cresta, mettere il primo strato nel contenitore pre-preparato.
6. Cantando il pesce con un arco in salamoia e aggiungere un paio di cucchiai di olio. Continuiamo fino a quando tutto il pesce finisce.
Delizioso pesce a testa bassa è pronto, puoi servire al tavolo. Buon appetito!
Per i dettagli su come raccogliere deliziosamente e ottenere pesce a testa bassa, guarda nel video: