Come salvare il pane fresco molto più a lungo.
Lascia che il pane - tutta la testa e perfettamente combinata almeno con olio, anche con anguria, ha un inconveniente. È difficile trovare un prodotto che vola più velocemente. E se nella tua casa una farina ruggita o coperta da una seconda crosta (dalla muffa) molto più veloce delle estremità, ci sono due soluzioni. O scegliere una pagnotta più piccola o usa questo piccolo trucco e Goditi il pane fresco per tutta la settimana.
Immagine tipica.
Perché il pane audace? Una domanda semplice e difficile simultaneamente su quale molti di noi non ci pensano mai. Si tratta di fisica e chimica: amido, un elemento integrale della maggior parte dei prodotti da forno, in uno stato naturale ha una struttura crystal. Ma se aggiungi l'acqua o lo riscaldi in amido, inizia il processo della cosiddetta gelatinazione: i cristalli sono allungati e perdono la loro durezza. E vale la pena raffreddare il prodotto finito, poiché l'amido diventa di nuovo lentamente nei cristalli. E l'accesso all'aria accelera solo questo processo e persino dieci volte. Cosa siamo noi? Sì, al fatto che la principale regola del pane fresco potrebbe suonare in questo modo: salva la crosta più a lungo, in modo che protegge la palla dall'aria. La parte teorica è finita, capiamo come farlo in pratica.
Compra solo un'intera pagnotta.
Innanzitutto, non comprare mai il pane a fette. La sua struttura è già violata, quindi il prodotto è rapidamente, non importa quanto affascinante. Dare la preferenza a una pagnotta intera.
Taglia il pane esattamente due metà.
Home "Chip": tagliare il pane attraverso, esattamente nel mezzo. Ora hai due metà di una pagnotta.
Dopo aver tagliato la fetta, collega la metà posteriore.
Sut fuori dagli affettatrici del pane da ogni metà, e poi si collegano sicuramente (metà) di nuovo insieme, ancora più più denso che nella foto sopra. Se hai tagliato e memorizzi il pane in questo modo, limiti l'accesso ad esso. E il prodotto sarà fresco fino a tre volte più a lungo. E questa è una specie di risparmio.