Ho ricevuto il vano fatto in casa di Noschbrod.
Realizzato in casseruola in acciaio inox cinese con doppio fondo. All'esterno, viene salvato con un isolamento termico in foglio dal lereameamer. Gru incorporata dalla stabilità (come 3/4). Tagliare la manica sotto il termometro. Come spettacoli pratiche, il termometro attraverso questa manica è una laurea di 2-3. Forse lì la pasta termica è affrettata ... Sì, non vuoi andare. Di conseguenza, è ancora un secondo termometro nella trama che punta. Il beccuccio è ancora avvitato sulla gru dal basso con un adattatore per tubi da 10 mm. Questa clip pesa, insieme al sistema di filtraggio, Killohmam 5.
Il sistema di filtraggio composto dalla canna in ottone santeh. Ero rugoso con un metallo fatto a mano di millimetro Propilov dopo 10 mm. Filtri OK.
Riscalda tutte queste piastrelle di induzione da fattoria di 2 kW (c'è un sospetto che Wue Chinese). Sulla rapida emissione di 35 litri di muta con una copertura aperta, ne manca. Diamo una caldaia per 1,5 kW. Ma c'è un vantaggio - il prezzo è 1,5 tr.
Ho messo 25 litri. Le acque, e nel frattempo, sono impegnato in una soda e un colpo di malto.
Questa volta è stato utilizzato il malto seguente:
Pilsen - 4,5 kg
Muni 25 - 1 kg
Biscotto da Chateau - 1 kg
Crystal 150 - 0,5 kg
Melo, prega, ha visto ... Esando la macinatura con un tipo di macinatura manuale "smerigliatrice di carne".
Il bunker richiede circa 1 kg. L'alloggiamento sulla macina non è stato collegato, quindi sarà messo il pacchetto. Altrimenti, l'intera cucina nei prodotti di macinazione. La cosa è fresca, consente di regolare con precisione la frazione di macinazione. La liquidazione non se ne va. 7 colompogrammi di malto stanno ridendo oltre 30 minuti di rotazione lenta dalla maniglia. Soprattutto impaziente può essere collegato al cacciavite.
Malto a terra:
Nota: il kernel è frammentato, il buccia è un intero. The Husk creerà uno strato filtro. Pertanto, è impossibile tutta questa fattoria di macinare stupidi nella polvere. Anche se il più sottile della rettifica, più il malto dà il malco delle sostanze estrattive. Devi toccare tra l'efficienza e la comodità del filtraggio. La vita è dolore.
Nel frattempo, l'acqua nella parte posteriore è stata riscaldata a 50 ° C. Mi addormento a terra malt. La temperatura scende a 48 ° C.
In questo Con, ho deciso di strofinare ... Nota: la malta è il processo di precipitazione dell'amido contenuto nel malto, enzimi, come tenuto nel malto, eseguendo la trama (una miscela di malto e acqua) per pausa della temperatura. Quindi, ho deciso di strofinarlo come segue: da 48 gradi riscaldano per un'ora ad aumentare le temperature fino a 68 ° C, quindi versando 4 litri di acqua bollente per aumentare la temperatura della parte posteriore a 72 ° C e lasciare a questa temperatura per 40 minuti. E l'ho fatto in modo che nel mio sussle fosse più incredibilmente zuccheri che danno la densità della birra finita del corpo. Dopo 40 minuti di 72 ° C, faccio un campione di iodio (RIP IODINO in un cucchiaio di muta e, se iodio non apparisse, allora tutto è ok e l'amido completamente precipitato) e accendere il riscaldamento per aumentare la temperatura del posteriore a 80 ° C per fermare il lavoro degli enzimi. Il cosiddetto "mashaw". Non vedo il senso pratico in questa operazione (enzimi e così tutti lavorati), ma faccio sempre come scimmia. Sebbene le persone intelligenti scrivono che a 80 ° C siano più filtrate.
In parallelo, si crogiola su un'altra piastrella di 12 litri di acqua per il lavaggio. Riscalda fino a 80 ° C. La lavo in questo modo: sto aspettando la prugna quasi completa del primo mosto, chiudo la gru, versando il lavaggio, mescolando, ho dato a stand 5 minuti, poi continuo a drenare. Lungo i canoni, è consuetudine aggiungere acqua di lavaggio al serbatoio senza aspettare il degrado della frantumazione (malto fumante) per evitare l'ossidazione di questa frantumazione. Il cosiddetto flussaggio continuo. Ma mi sembra che con un frushing frazionato più zuccheri vengano lavati, e sono avido. E ancora, i miei recettori di quercia non catturano le sfumature di "schiacciamento ossidato". Sì, ho quasi dimenticato: i primi litri di Susl Tsdim nel secchio e tornano alla marmellata, fino al mosto puro e trasparente. Questo è formato da uno strato filtro di conchiglie.
Alla fine del filtraggio ha provato il frantoio al gusto - dolcioso. Ho deciso di far perdere altri 2 litri di acqua 80 ° C dal bollitore.
Suslo filtrato. Circa 32 litri.
Lancio del frantoio dalla priorità e smantella il sistema di filtraggio. Lavore velocemente e, VoAlabl!, Il giocatore si trasforma in un Vochper.
Io trasfoglio il mosto al Vochnik, la tessera su Max Fire + Boiler per aiutare. In attesa di bollente. Qui la cosa principale non è andare al focolaio! Al momento della bollente sotto il coperchio (e senza che tu stia aspettando) Penna penna. Ho qualcosa come un lupo bollente da un litro 2 sul tavolo / piano con schiuma andata.
Come precipitiamo a chiedere a luppolo sull'amarezza. Questa volta ho impostato 50 gr. Zatatsky. Una persona esperta può accusarmi in uno scocommy (come la nafiga sei un salto aromatico con un basso alfa al set di amarezza), ma sono parry. Innanzitutto, ne ho un sacco. E in secondo luogo, la cattura dei denti sostengono che il luppolo con un legame alfa basso dà un'amarezza più morbida con lo stesso IBU che il luppolo con un'elevata concentrazione di acido alfa.
Questo è il modo in cui il luppolo granulato sembra.
Poi ho ancora lanciato 30 minuti fino alla fine della cottura. Perla e 1 minuto 20 grammi di fantasia (aspetto alfa pigro, non ricordo).
Bollente con un coperchio servito di 90 minuti. 15 minuti prima della fine della cottura, abbassiamo il nostro raffreddamento del flusso sommergibile al Vochnik, è un refrigeratore (nel mio caso è una poppa fatta a mano di 5 metri di un tubo di rame inedito in questione per la casseruola Ikeevian). Lo facciamo per la disinfezione del refrigeratore. E in generale, da ora in poi, piatti rigorosamente per la pulizia e minimizzare i contattati del mosto con qualsiasi cosa.
Alta tutta questa famiglia in bagno, collegarsi all'acqua fredda e attendere raffreddare il mosto di gradi almeno fino al 27. Idealmente, è fino a 18 anni, ma mi arrenderò ad aspettare, e durante questo periodo qualsiasi sporca può penetrare nel nostro muta e inseguire le molte ore di lavoro.
Periodicamente, il puro nel refrigeratore del carro armato, al fine di migliorare lo scambio di calore.
Successivamente, ci misceliamo il nostro mosto refrigerato alla pinna, è un fermentatore, e chiediamo lievito (questa volta la banale US-04 quarta generazione).
Io uso la tecnologia superschezza di Vadim Beolovarov (sono al caloroso consigliato dal suo canale su YouTube http://www.youtube.com/user/sidpiratef) "filtrando attraverso il calzino per bambini". Naturalmente compilato e diluito nel DES. soluzione. Circa 30 litri fusi in fermentazione.
Sì, ho quasi dimenticato! Dopo quel passo quando spostiamo il mosto per bollenti, è necessario inviare il nostro fermentatore e tutto ciò che sarà a contatto con il merito di mosto fresco, disinfezione. Disinfetto il cloro attivo. 1 tablet su 10 litri di acqua. Qualcuno ama disinfettare lo iodio (10 ml su 10 litri di acqua). Il vantaggio dello iodio è che non è necessario risciacquare le pinne dopo la disinfezione, dal momento che iodio scompare rapidamente e non cade nel prodotto finito. Ma con la mia destrezza tutto sarà in iodio, quindi Nafig It.
Questo è ciò che rimane nella giacca dopo lo scarico di Susl. Sembra accigliato, ma è solo un hop lavorato e una proteina laminata.
Ma cosa è in ritardo un calzino. Senza di esso, tutto ciò sarebbe nel serbatoio della fermentazione. Non è critico, siediti ancora sul fondo, ma neakkuraticamente.
Questo è tutto. Suslo si è fuso, il lievito è impostato. Chiudere il coperchio e sotto l'idropitus.
Friggere, a seconda dei diversi fattori, ci vorranno da 1 a 3 settimane. Temperatura di fermentazione idealmente 18 ° C. Fino a 23-24 ° C non è spaventoso. Il bisonte sta misurando la densità ogni giorno e non appena non cambia per diversi giorni, è dichiarato di fermare la fermentazione. Non mi preoccupo. In che modo l'idraulico era silenzioso e il livello in esso è stato livellato, in attesa di 2 giorni e puoi versarti. Ma anche se dimentica la birra in questa posizione per una settimana, non sarà peggio, ancora meglio. Il lievito sarà meglio seduto sul fondo, oltre a lavorare sulla tua birra, ma già in modalità calmo.
La fortezza di birra non può essere misurata con un alcolometro in esso. Bisogno di una costosa macchina da laboratorio o del metodo di conteggio dell'alcool esemplare nella birra. Non ho auto, quindi misurando la densità iniziale (in questo caso particolare, ho 13.5 BRICS), poi ho sentito la densità finale della birra e dalla formula calcola la concentrazione approssimativa di alcol in volume.
Prima di imbottigliamento, aggiungere dichiarazioni nel calcolo di 9 grammi. per 1 l. Il lievito salirà a questo caso e allocerà la CO2, garantisce così il gas naturale della nostra birra. Lei, a proposito, più morbida e più profonda forzata. In uno scientifico, questo processo è chiamato carbenizzazione. Perché destrosio, non zucchero semplice? Di nuovo, si sostiene che il Brogin può dare allo zucchero della carbenizzazione. Ho fatto entrambi per entrambi. Non darò il gusto, ma ho una carbonizzazione calda al mattino della Bo-Bo. Anche se potrebbe semplicemente coincidere.
Se cucini spirito o weisen, beh, o solo un malto debole e semplice, puoi usare la birra subito dopo il completamento della carbonizzazione. Se cucini un complesso su Becking, forte, con additivi di segale o birra saraceno, allora è meglio soffrire almeno un mese prima di maturare. In generale, con la maturazione del volume dell'argomento e merita un materiale separato. E per non complicare, dire così: El (e cuciniamo Eli) matura in un luogo buio a temperatura ambiente. È memorizzato in un bicchiere di 2-3 anni facilmente, in PAT di 0,5 anni facilmente. Questo se non hai infettato birra nel processo di fermentazione e imbottigliamento. In generale, a meno che non perdi la bottiglia, allora non ci sono possibilità che la tua birra sia un tale estratto.
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