A proposito, nella sala da pranzo di Bill Gates c'è un vero forno russo in cui è friggere torte e crobbies con carne. Interessante che il famoso magnate del computer non fosse l'unica persona all'estero, che ha apprezzato l'intero valore, la convenienza e Bellezza della stufa russa.
Il forno russo non è andato affatto. Lentamente era calda nel suo angolo in industrializzazione, elettrificazione, gassificazione ed è sempre stato oggetto di particolare attenzione degli specialisti a causa delle loro meravigliose qualità. Ora il forno russo sta vivendo una seconda nascita; La sua economia e la sua multifunzionalità ha svolto un ruolo considerevole.
Il forno russo è unico in sostanza. Essendo un elemento molto importante della vita, il forno russo ha giustamente preso il suo meritato posto nella storia.
In diverse parti della Russia, le stufe russe avevano una forma diversa, a volte c'erano copie molto insolite, ma le dimensioni principali erano ancora preferibili per piuttosto rigorosamente. Forno russo, questo è un design massiccio, la stufasa media russa aveva le seguenti dimensioni: la larghezza della fornace russa era 2 Arsshin (circa 142 cm), la lunghezza è 3 Arshin (circa 213 cm) e l'altezza dal pavimento A BURDOCK - 2,5 ARSHIN (circa 180 cm)
Il forno russo di Kurtkaya (forno senza camino), utilizzato nell'antica Russia per un lungo periodo era un prototipo di una famosa "stufa russa" ben nota. Quando il paradiso cominciò a mescolare "in bianco", allora era necessario prendersi cura di il materiale per i tubi. Poiché i gas caldi sono andati direttamente dal tubo direttamente dal forno, è stato costretto a realizzare dal materiale refrattario, da un po 'di argilla o mattoni. Per prendere il fumo fuori dal forno come meglio, davanti alla foce della fornace, la pipa espansa, formando il cosiddetto involucro. Per somiglianze con il soggetto degli indumenti da donna, è stato ancora chiamato Epan. Successivamente, per la stabilità, l'EPAPAC doveva essere scritto sul fondo con due rack, che si basarono sulla lancia. È possibile che questi siano questi sei ingredienti e ha dato un nuovo nome di saldatura, che ha iniziato a chiamare il sesto.
Shelks - Scaffale davanti alla foce della fornace, su cui la padrona di casa poteva tenere il cibo cotto in calore. Al sesto, sono stati firmati i carboni macellati destinati alla prossima fornace.
Una semplice quarta fornace russa è destinata principalmente per pentole e ghisa, che sono fatte da qui con l'aiuto della comprensione nel forno. Durante la cottura della cottura di volta in volta, è fissato per il sesto per verificare il grado di preparazione del volatile e aggiungere qualcosa. Qui la hostess li attinge alla fine della cottura prima di inviare al tavolo.
Anche se per lo più il sesto serviva come stand per piatti a forno, in alcuni casi è stato usato come camino aperto. Ad esempio, è necessario riscaldare la birra e il forno ha raffreddato a lungo - non comprarlo di nuovo. Sulle entrate e sono arrivati i sigilli. Su è stato collocato un piccolo tripogo forgiato chiamato Tagan. Dall'interno del Rim Taganka mise il ghisa, una casseruola o un bollitore. La bocca del forno era chiusa dal lembo in modo che il suo manico sia stato girato verso la fornace. Aprendo la vista, sotto il treppiede, è stato bruciato un piccolo falò di Churochk. Se non dovessi prendere il Taganka, hai due mattoni dalla sottordina e mettili sul bordo ad una certa distanza l'uno dall'altro. Tra i mattoni anche diluiti il fuoco, e dall'alto, mettono la nave con cibo o un bollitore con acqua.
Nella parete laterale, il forno è stato realizzato in nicchie poco profonde - le stoppie, dove i guanti e la raucizione bagnati erano solitamente essiccati. Nella calda canapa nel tempo freddo ha tenuto un pollame.
Nel forno russo bruciava i piatti dell'argilla. Nella stufa russa bruciava non solo piatti, ma anche giocattoli. E i giocattoli sono stati bruciati, di regola durante il focolare convenzionale.
Nei sacchi contadini, il forno era situato nell'angolo della capanna, a sinistra oa destra dell'ingresso. Non ha escluso l'installazione di fornaci aggiuntivi, ma sono stati utilizzati solo per il riscaldamento.
Posa di legno
Poche persone sanno che il forno russo ha bisogno di installare legna da ardere.
Legna da ardere in modo che siano arrostite allo stesso tempo e hanno dato buoni carboni, prova a versare e raccogliere le stesse dimensioni, senza una grande cagna. Allo stesso tempo, in modo che i carboni siano uniformi, la legna da ardere non è più stabilita e tenta di sporgere il forno con un pezzo di legna da ardere, mantenendo il calore dal carbone il più a lungo possibile. Sciogliere la fornace di legna da ardere russa è posta da un pozzo.
È impilato da 7 a 13 minuti, una lunga pala in legno. È auspicabile il più lontano possibile dalla bocca. Il primo completamente deposto attraverso il forno. In tal modo lungo il forno la fine complessiva sulla prima a destra., 5,6,7 attraverso il secondo, il terzo, il quarto e così via.
Un pozzo è fatto per la legna da legna da illuminare e arrostiti in una sola volta. Per questo, il più basso, i raggi di raggi lunghi sono impilati tra le lampade.
CIBO
Il forno russo nella cavità contadina era per l'inverno ogni giorno in inverno e estate. Ha riscaldato la capanna, il cibo per la famiglia è stato preparato in esso. Anche a cena, tutto è rimasto caldo. Ha anche preparato il cibo del bestiame. Le dimensioni del forno russo erano molto impressionanti. Attraverso una bocca larga, il ghisa bidimensionale è passata. L'altezza ha superato l'argilla Korchag con il malto per la birra.
La struttura dei forni russi ha permesso di cucinare non solo porridge, ma anche cuocere pane, torte, funghi secchi, sì bacche e grano, ecc. Come cucinare il video dei pancake.
La progettazione del forno ha permesso di utilizzare le stesse parti per diversi tipi di trattamento termico. Il cibo potrebbe essere bollito o salendo, friggere, forno o Tom.
Generalmente:
• arrostito all'ingresso della fornace;
• cotto nella fornace;
• Sul cibo cotto riscaldato di Shestak;
• Prodotti Tomi all'interno della fornace, dopo il camino;
• Sul molo - cotto.
Forno russo culinario, cucinare in cui è elaborato per secoli, è ancora unico. Moderni forni da cucina, forni, microonde e piroscafi da bagno già danno un effetto completamente diverso.
Il segreto del gusto del cibo, cotto in un forno russo, è che il calore della fornace è distribuito in modo uniforme e la temperatura non cambia per molto tempo. Le pentole con il cibo non hanno contatto diretto con il fuoco, consentendo ai contenuti di riscaldarsi da tutti i lati uniformemente senza una fontana. Inoltre, nella fornace e sul forno funghi secchi, bacche, pesci.
Smokehouse speciali sedevano sull'attico.
Forno-Banya.
Il forno russo ha amato non solo per il fatto che aveva dato caldo per molto tempo. Il forno russo con un laico serviva come un ottimo posto dove rilassarsi. Il calore della fornace russo ha avuto un effetto positivo su tutto il corpo umano. Bagno russo, sì Il calore del forno russo ha ordinato una persona.
Tratta un diverso freddo di Twelley e potrebbe avere una stufa. Il paziente su un letto solare speciale si è spinto nel forno in modo che proporre bene. All'esterno, il forno è stato spruzzato con acqua o kvas, e la spessa coppia "pane" era una specie di inalazione e ha un effetto benefico sul paziente. Anche nei forni sono stati furono furti dai neonati da Rahita. I bambini sono stati ingannati da argilla e mettono in una stufa calda. Tale riscaldamento comune del corpo ha portato alla correzione delle ossa.
Anche le stufe si sono battute. I posti nel forno russo è sufficiente. Il forno di riscaldamento non ha preso meno di un terzo della capanna, e due adulti potrebbero essere saliti all'interno.
La scopa in essa, ovviamente, da non perdere, ma puoi tranquillamente fare il bagno. Non è noto che cosa è più in tale ingegnosità - un'estensione (che è invano a scomparire, il ghisa metterà - e l'acqua si riscalderà) o la "Emelevskaya" la pigrizia (perché il bagno è essiccato, se riesci a lavare nella stufa).
Forno russo ha sistemato liberamente due adulti. Dopo che gli estratti sono stati purificati accuratamente dagli erogati e fiancheggiati con la cannuccia in modo da non accogliersi, sono stati messi nel ghisa con acqua, dopo di che è stato possibile utilizzare un forno come un mini bagno peculiare. Per il sesto posto una pura verità. Poi l'uomo è salito nel forno e si sedette sulla cannuccia. Era possibile spingere fuori dal secchio sulle pareti calde, e puoi semplicemente urinare una scopa, scuoterlo dietro la mia schiena. Se vuoi respirare aria fresca, puoi sdraiarti in bocca verso la bocca. Gli uomini sono stati scelti per primo, poi madre con i bambini. Gli adulti erano stati stessi, più spesso uno, e i bambini e gli anziani erano serviti all'interno di una pala di legno.
Lavato sdraiato, per lavare i capelli usati cenere o uovo. Coppia fittizia, dumping pareti caldi del forno. A gente russa amava lavare nella stufa, il bagno è stato trattato, solo per una grande azienda.
Ecco perché la proposta "nella fornace scuoterà", che per una persona moderna suona sospettosamente e persino selvaggiamente, nel contesto dei tempi più anziani sembrava perfettamente normale.
È interessante notare che le ragazze erano nella stufa più spesso degli uomini. In alcune aree, per esempio, nella provincia di Vladimir - le ragazze erano generalmente considerate peccaminose per lavare nel bagno. Camminando lì è stato permesso solo di sposarsi, e le ragazze o le vedove dovevano usare i forni russi a casa. O forse loro stessi non volevano lavarsi lì, spaventati dalle storie del banner - la forza impura, il proprietario del bagno, che poteva e rotolare la pietra dal forno da bagno per smettere nell'ospite non patinato, e la porta dovrebbe essere strettamente chiuso. La stufa russa si fermò in casa dove le icone erano appese e ogni angolo dell'acqua santa a cordata. Pertanto, è stato più calmo.
I momenti delle credenze nei panini e nelle case sono passati a lungo. La cenere ha sostituito lo shampoo, e le bagni si trasformarono in camere spaziose con sale relax. Ma forse ci sono famiglie in villaggi remoti che considerano ancora il forno il posto migliore per le procedure del bagno. E, come tutto insolito, lavare nella fornace sarà una volta la moda e non diventerà meno popolare della sauna o del bagno turco.
FONTE DI LUCE
Il forno subordinato in inverno era una delle principali fonti di luce, e il più importante ricamo femminile in quei tempi stava girando. Seduto su una panchina vicino alla foce della fornace, la donna rotolava il mandrino con la mano destra, la sinistra fu asciugata e, naturalmente, guardò dall'altra parte. Se il forno stava sulla sinistra dell'ingresso, la luce non è caduta non conveniente per il lavoro. Anche all'inizio del 20 ° secolo nel villaggio russo c'erano molti fumatori, ha lavorato con maestri fatti in casa. Non è per caso che nel dizionario v.i. Dalya, la cavità con la posizione sinistra del forno sia chiamata "Velo-nariyaya" per il fatto che in una dimora simile, una donna non sta girando.
Posto nella collina
Ci sono tre opzioni di orientamento tradizionali per la bocca della fornace.
Il più antico-Sud Russo. La fornace si trova in uno degli angoli lontani. L'angolo del forno (da non confondere con un angolo in cui si trova il forno stesso) prende lo spazio dalla bocca alla parete opposta. Se è separato da una tenda o da una partizione, sarà una "cucina". L'angolo che giace dalla bocca è chiamato in diagonale grande, o rosso. Ci sono tavolo, petto, lunghi negozi e icone di sospensione. Nel quarto angolo, sotto il soffitto sono disposti (pavimentazione da un lavagna SPHANGLASS). Spalmato dalla tenda, è fatto dalla "camera da letto". Acquazzone, secchi d'acqua e tutte le attrezzature da cucina sono nell'angolo del forno. L'angolo rosso è allo stesso tempo un corridoio, sala da pranzo, soggiorno e luogo di lavoro. Tale layout di case contadine è comune dalla regione del sud di Mosca al centro di Don.
La seconda opzione è il Nord Russo. La bocca ("uomo", "intero") del forno principale, il forno di pane è attratto dall'ingresso opposto del muro e illuminato dalla finestra laterale. La fornace si fermò quasi vicino alla parete laterale. Tra loro rimasero 20-30 cm, dove sono stati archiviati utensili da cucina. Tra il forno e il muro di fine, all'ingresso, erano disposti a lembi di legno. Tale layout può essere attribuito al Nord Middle Russo. Nelle case trasversali e cinque rango con barra di vetro, il forno era situato in modo che fosse possibile tirare o tutte le stanze o molti di loro. In questo caso, hanno fatto una fornace con un subtopico o un cammello. L'importanza dello spazio dei cavalli è aumentata dall'ingresso della parete opposta, dove il "angolo anteriore" era situato con icone e un tavolo. Il posto più a bassa velocità era parte della capanna vicino all'ingresso, situata tra il letto e la stufa, - "sotto la soglia". Le regole della cortesia costrinsero coloro che sono venuti a casa per dimorare all'ingresso e aspettano l'invito ad andare avanti. Lo spazio tra il forno e il muro dove si trovava il "angolo anteriore", chiamato "giugno". Apparteneva tradizionalmente alla donna ed era destinato principalmente a cucinare e cucire. C'era un "cassetto" con i proprietari della hostess - il petto con dote presa dalla casa dei genitori. Vicino alla fornace era l'ingresso nella metropolitana. Una piccola panca era adiacente alla fornace dal lato della porta d'ingresso.
Nella terza forma di realizzazione, l'asse del forno perpendicolare all'asse longitudinale della casa. Nel nord, questa opzione è chiamata "finlandese", poiché si trova nelle abitazioni del divorzio Finns, nel sud - ucraino. La fornace si trova accanto alla porta, ma la bocca non sembra al contrario dall'ingresso, ma sulla parete laterale. Di conseguenza, l'angolo rosso si trova così come nei alveari nord russi, ma la fornace - all'ingresso è tutto in vista, quindi è sia una cucina che un ingresso.
La disposizione medio della fornace della casa non è assolutamente caratteristica dell'alloggiamento dei popoli slavi orientali.
Stufa in stile moderno
Non c'è limite alla perfezione. Nuove tecnologie, nuovi materiali, appaiono nuove capacità di costruzione. Cambiare i gusti, sguardi.
Alcune fornaci russe moderne contengono inoltre una caldaia con cablaggio di tubi intorno alla casa.
Il forno oltre alle sue funzioni dirette dell'inizio diventa oggetto di arredi interni. In ogni stanza, il forno sarà sempre sotto i riflettori, sarà sempre un "chiodo". La proprietà immutabile della fornace è che è il centro di calore e comfort.
Ecco il lavoro congiunto dei designer e dei maestri del popolo.
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