Nel mio salvadanaio, questa ricetta è probabilmente cinque anni. E per anni, rispettivamente, cinque non comprendiamo una salsiccia di dottorato. Si scopre molto gustoso. Sta andando superbamente con panini, a Olivier (in generale), friggere con le uova strapazzate e solo per ottenere una salsiccia. Da questa serie di prodotti sono ottenuti circa 900 grammi di salsicce naturali. La cucina richiede circa mezz'ora. Il fotografo da me è Nikudny, quindi chiedo di non calciare per la qualità della foto - non ho nemmeno me stesso, per non parlare di qualcosa di più serio :)
Vai :)
Ci vorrà: 500 gr. Carne (ho un petto di pollo e un maiale, 250 gr.), Latte 400 gr. (grammo e non millilitri), uovo 1 pz., amido 2 cucchiai. l. Senza scivolo, aglio 7-8 denti, sale 2 cucchiaini, zucchero 0,5 ppm, pepe nero 0.3 TSP, coriandolo 0.3 cucchiaino, noce moscata 0.3 h., cardamomo 0.3 cucchiaini da TSP, PAPRIKA 0.3 cl.
Blender, occhiali lisci (Ikeevski), film di imballaggio.
Così. Carne. Deve essere regolato. Ho preso diverse varianti. La cosa più deliziosa per me è carne di maiale e pollo (250 gr.) E tacchino e maiale (300 + 200 gr.). Ora ho un pezzo di taglio e mezzo seno. Dal momento che il frullatore è piccolo, allora faccio tutto in due a destra. Mezza carne tagliata a fette, metti in un frullatore. Siamo 200 gr. Latte, metà di tutte le spezie e cucchiai di amido. Sembra così
E tutto questo è ben montato. Facciamo frustando lo stato del trito nevoso.
Dalla seconda metà della carne che facciamo allo stesso modo. Tagliamo, aggiungeremo latte, amido, spezie, non dimenticare l'uovo, è anche lì. E di nuovo frusciamo a Beautiful Snow-White.
Mescolano entrambe le masse. Se hai un frullatore sfuso - allora non devi mescolare nulla. E sto soffrendo :)
Ora abbiamo bisogno di tazze. Lubrifichiamo con olio di girasole. Ho bisogno di 6 tazze ikean. Molto comodo. In ogni cerchio imponiamo il nostro pasto tritato senza raggiungere la cima di circa 3 centimetri. Sembrerà così
Il marito arriva nel gioco. La mia missione è completata. Le tazze dovrebbero essere massacrate dal film alimentare in modo che la salsiccia non scappi. E lei proverà, credo alla mia esperienza. Non funziona per me, quindi sono appena uscito e non interferire. È necessario trascinare molto bene, un paio di strati. Una volta ho deciso di risparmiare sul film e tenuto in un unico livello. Film rotto :(
Queste sono tazze strettamente imballate. Di solito tutta la cottura va 20 minuti.
Poi prendiamo una grande casseruola, mettiamo il tovagliolo o il reticolo del tessuto sul fondo. È necessario in modo che il film non venga in contatto con il fondo della padella. Questo è necessario :) E mettiamo le nostre tazze su questo tovagliolo. Riempi con acqua fredda per circa 2 \ 3 tazze, copre il coperchio e messo su un piccolo fuoco.
Non appena si riduce, organizzano 40 minuti e vanno a fare la propria attività. 40 minuti bollirono lì, Boulevard, cerca di scappare, in generale vivi le loro vite. Dopo 40 minuti, spegniamo il gas, rimuoviamo attentamente le tazze, rimuoviamo immediatamente il film e tirando fuori la salsiccia. Immediatamente, perché quando lo raffredda - si attacca alla tazza. Nel frattempo, caldo - se stessa salta :)
Risulta tale bellezza.
Sì. Pallido. E non è nemmeno il rosa. E qualche tipo di bianco. Ma questo è così gustoso .... e l'odore ... semplicemente non trasmettere parole! Godere. Taglio. Godere.
Nel contesto sembra
Ho provato ad aggiungere coloranti naturali, poi ho segnato su questo business. Non a colori l'essenza :)
Ho provato alla fine per aggiungere tutti i tipi di riempitivi - olive, peperoni, funghi, formaggi e così via. Ci è piaciuto solo i peperoni affilati. La mamma è felice di salsiccia con olive. In generale, la fantasia è davvero illimitata. Ora ho fatto specificamente senza nulla per mostrare come dovrebbe essere.
Il fatto che questa salsiccia sia un delizioso negozio - è al 100%. Non è difficile da fare e non a lungo. Mangia istantaneamente Quanto è memorizzato - non dirò. Non abbiamo mentito per tre giorni più a lungo. La temperatura nel trito al momento della consegna di circa 95-97 gradi. Nel caso, ho misurato il termometro.
Sembra di più e niente da dire. Dovremmo fare, provare a goderci il tuo appetito.
P.S. Questa è la mia prima lunghezza. Si prega di non lanciare pantofole e se qualcosa non va - dire che sapevo per il futuro.
Tutto bene.
P.P.S. Perché il boyanometer ha emesso una foto con un mazzo di piccioni? Sospetta qualcosa?
Una fonte