Non con un esame per la conformità con il contenuto dichiarato, e sull'occhio? Dico. Acquista salsicce bollite, preferibilmente provato e ad un prezzo non inferiore a 400 rubli per kg. Altrimenti, ci sarà esattamente la salsiccia non dalla carne. Tagliare la fetta:
A proposito, il colore di questa salsiccia è sospettosamente pallido.
E friggere in una padella a Ruddy Crt:
Inoltre, guardiamo il comportamento di una fetta arrosto:
La salsiccia sovietica con frittura necessariamente disintegrata e l'attuale salsiccia anti-sovietica si trova esattamente. Ciò significa che non ci sono o poche molecole di collagene - proteine di origine della carne, che, con friggere, deformano un pezzo di carne o salsiccia, piegandolo.
E in quali tipi di carne è il più collagene? Guardiamo i suoi contenuti per 100 grammi del prodotto (in%):
Manzo - 2.6.
Turchia - 2,4.
Maiale - 2,1.
Agnello - 1,6
Carne di pesce salmone - 1.6
Rabbitatina - 1,55.
Anatre di carne - 0,87
Carne di pollo - 0,7
La maggior parte di tutto è in carne di manzo, e la manzo nell'attuale salsiccia anti-sovietica è molto difficile da trovare. E in generale, con carne bovina dopo il 1991, tutto non è molto semplice:
Pertanto, l'attuale salsiccia anti-sovietica non è attivata quando si frigge. Perché, anche se è da carne, poi le maniche ci sono molto probabilmente no - non hanno messo. Metti il maiale e il pollo al meglio. Nel peggiore dei casi, la proteina di soia più la cosiddetta. Carne Mechobvalka (tessuti e tette di collegamento finemente grigliate e tette-fighe tutti i tipi).
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