In precedenza, ho sempre creduto che c'era troppo da una pasta sfoglia, ed è difficile prepararlo e per molto tempo. Pertanto, fino a poco tempo fa, ho usato la pasta sfoglia finita che viene venduta nei negozi. Non pensavo nemmeno a come mia nonna gestisce così rapidamente la fornace di pasticcini sfogliati fatti dalle tue mani ... e così finalmente ho pensato che valeva la pena chiedere la sua ricetta! Si scopre che la nonna ha un segreto, grazie al quale la pasta sfoglia non deve nemmeno rotolare molte volte e l'intero processo di cucinare il test richiede non più di 15 minuti.
La composizione del test del livello:
Farina di grano Grado superiore - 3 bicchieri,
Crema di burro - circa 50 g. O verdura - 1/4 tazza o margarina vegetale.
Acqua - circa 1 tazza,
Breakner di pasta o succo di limone rifiutato cibo soda - 1 cucchiaino,
Sale o zucchero - a seconda della destinazione del test.
Come cucinare la pasta sfoglia veloce
Mescolare la farina con sale o zucchero e aggiungere una teglia in polvere.
Aggiungere acqua.
Impastare la pasta elastica densa in modo che non si attacchi alle mani.
Disporre l'impasto sul tavolo arato e rotolando molto sottile.
Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere di circa 2 mm.
Lubrificare in modo abbondante l'intera superficie del test con il burro vegetale o morbido. Se usi il burro, mettilo fuori dal frigorifero in anticipo in modo che diventa morbido.
Taglia l'impasto a metà. Una metà giaceva sulla parte superiore del secondo, in modo che i bordi coincisero e accarezzano le loro mani. Dopodiché, prendi l'impasto da due bordi e rotolare nel rotolo. Questo è il segreto di fare un test rapido del livello - molti strati sono formati nell'acciaio.
Il rotolo finito è inserito nel congelatore per 15 minuti. O tanto quanto vuoi, mentre non vuoi cucinare qualcosa da questo test (ma allora sarà necessario scongelare).
Dal test del livello finito è possibile cucinare qualsiasi cosa.
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