Latte condensato - come un gatto in una borsa: finché non ci provi, non saprai cosa nascondere un barattolo di latta o doy-pak. Tuttavia, nella scelta di questo prodotto ci sono sottigliezze!1. Titolo
- "Latte condensato con zucchero", "il latte condensato intero con zucchero" o "latte bollito condensato" è un prodotto che soddisfa i requisiti di Gost e non può avere un altro nome. Se vedi sulla confezione del "latte condensato", "Varenka" o "Latte condensato", il che significa che la tecnologia di produzione è stata cambiata e prima del prodotto contenente il latte.
2. Tara.
- Il latte condensato vale la pena acquistare in una banca di latta - un tale contenitore la conserva meglio del Dai-Pack, l'integrità del quale è facilmente disturbata. La confezione non dovrebbe essere vorticosa, ruggine e danni.
3. Composizione
- Il latte condensato viene preparato dal latte o dalla panna con l'aggiunta di zucchero, quindi altri ingredienti non dovrebbero essere presenti come parte del prodotto. Solo latte e zucchero - e nessun amplificatore di gusto, addensanti e stabilizzatori!
4. Colore e coerenza
- Il colore del latte condensato di alta qualità - giallo-crema, ma non bianco. Dietro il cucchiaino il latte condensato raggiungerà e trascinerà lentamente. Un flusso denso e continuo parla di una buona consistenza di questo prodotto.
5. Zucchero.
- Il latte condannato, che è immagazzinato in imballaggi ermetici, non dovrebbe essere suacher. Il fatto che senti lo zucchero cristallino nella lingua può indicare una violazione della tecnologia di produzione o un cambiamento nella composizione del prodotto: aggiunta o zucchero di bassa qualità o ridotto il latte.
Le regole per l'etichettatura di eventuali prodotti lattiero-caseari in scatola sono regolati dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale. Quando si imballa il prodotto su lattine di latta, di regola, le informazioni sul prodotto vengono applicate al coperchio o al fondo.
Nella riga superiore:
- M - Le industrie del settore lattiero-caseario.
- Due o tre numeri: il numero del produttore.
- Due o tre cifre - Gamma di prodotti (76 - Milk Solid condensato con zucchero; 78 - Latte condensato con zucchero e cacao; 79 - latte condensato con zucchero e caffè; 87 - crema condensata con zucchero).
- Un numero di spostamento di una cifra.
Nella riga in basso: la data della fabbricazione (numero, mese, anno).
Cibo in scatola da latte: un prodotto di archiviazione a lungo termine, quindi requisiti speciali sono presentati alla qualità delle materie prime. Il miglior latte è prodotto in estate quando gli animali ricevono freschi feed. Quindi, il latte condensato dovrebbe essere scelto da quelle che fanno date che coincidono con i mesi estivi!
Una fonte