Það virðist sem svo einfalt sem kaup á eggjum getur í raun valdið miklum spurningum. Og það virðist sem ljóst er frá því sem hægt er að repelled þegar það kemur eingöngu um hvers konar egg, en nýlega er hægt að mæta muninn á verði milli hvíta og brúna eggja í sama fjölbreytni og stærð - af hverju eru fleiri fleiri dýrt en aðrir?
Er sannleikurinn sem er algengt goðsögn sem brúnt egg eru heilbrigðari og gagnlegri en hvítur, eða er það bara annar markaður gildru? Finndu út sannleikann með endurskoðun í dag.
Munur á chicany.
Þegar það kemur að skugga eggsins er lykillinn að RAYsterinu ... í kyn hænsum. Þannig bera hænurnar með hvítum fjöðrum og léttum evrópskum hvítum eggjum og ekki herrum með rauðbrúnum fjötrum og rauðum eyra punktum gefa brúnt egg. Það eru líka kyn sem fara út fyrir þessa reglu, gefa Motley og jafnvel blása egg, en slíkar tegundir af eggjum eru ekki mjög algengar á geyma hillum.
Er það satt að brúnt egg séu betri en hvítar?
Svar sérfræðinga er: liturinn á eggjum er ekki vísbending um gæði. Þegar það kemur að smekk og næringareiginleikum er engin munur á hvítum og brúnum eggjum. Þrátt fyrir þá staðreynd að oft eru brúnt egg dýrari, þau eru alveg jafn hvít.
Er það satt að brúna eggin séu þykkari?
Álit sérfræðinga um þetta er einnig örugglega: vígi skelsins og þykkt þess er alveg eins og bæði hvítt og brúnt egg. Ef þú hefur einhvern tíma tekið eftir því að eggskelurinn virðist harðari, þá mun orsökin vera aldur kjúklinga, ekki liturinn á egginu. Að jafnaði leggja ungir hænur egg með traustan skel, en gömul - með þynnri skeljar.
Svo hvers vegna eru brúnt egg oft dýrari?
Það kann að virðast að verð á brúnum eggjum eins og hvítt gæði er ekki meira en vangaveltur á meira "náttúrulegu" og náttúrulegu útliti, en þessi forsendan er ekki alveg satt. Kannski eru framleiðendur sem spila á því, en oftast er svarið að hænur með rauðbrúnu fjöðrum, sem bera brúnt egg, stærri en hvítar hænur og þurfa meiri fóður. Þessar viðbótarkostnaður er bætt eins og þú hefur þegar giskað, hærra verð í matvöruversluninni.
Einn lítill blæbrigði
Til allra sem er sagt er eitt lítið fyrirvara. Ef þú hefur einhvern tíma reynt egg heima hænur, líklega voru þau brúnn og frábrugðin búðin ríkari bragð og skær gult eggjarauða. Jafnvel í þessu tilfelli er það ekki nauðsynlegt að tengja besta smekk með brúnum litbrigði Shell - lykilatriðið hér verður kraftur og fæða, sem fékk kjúkling, því það er þessi þáttur sem gegnir mestu hlutverki í Myndun litar eggjarauða og bragð af egginu almennt.
Uppspretta