Í hreinu, þurrum flöskum með mátun korki setjið, þvegið og þurrkað, ilmandi krydd í smekk þeirra.
Til dæmis:
- Dill og ferskt pipar chili;
- Nokkrir baunir pipar, dill og Juniper berjum.
Ef þú gerir edik fyrir ávaxta salöt:
- Basil lauf og sítrónu zest;
- Zestra Orange, Lemon og nokkrar rúsínur.
Valið er mikið, það veltur allt á smekk þínum.
Næst, ég kem með 9% edik í sjóðandi í enameled diskum og dreifa því í gegnum flöskurnar okkar.
Ef þú vilt gera edik smá veikari skaltu bæta við smá soðnu vatni í flösku.
Við stækka flöskurnar og fjarlægja á dimmu stað í tvær vikur.
Edik er mettuð með ilmur af jurtum og aukefnum, missir skerpu sína og verða ljúffengur og fullkominn eldsneyti fyrir háþróaða rétti.
Njóttu máltíðarinnar!
Í verslunum eru ilmandi Vinegises þögul, og það er ekki ljóst hvað þau eru bragðbætt ... en þeir geta verið gerðar heima, sem ég býð nokkrum uppskriftum: sterkan fyrir marinades, næstum "ólífuolía með Lavender", Coriander Apple og A par af afbrigði með tarhum (tarhum). / Ég hef mikið af uppskriftir fyrir dreifingaraðila og fljótur marinades, þannig að edik verður rétt í efninu
Innihaldsefni:
edikKrydd:
Tarkhun.
Owin.
Lavender.
allspice.
Sinnep í korni
lárviðarlaufinu
Juniper.
rósemary.
Carnation
koriander.
hvítlaukur
Epli
vatn
Eldunaraðferð
Fyrst þarftu að gæta viðeigandi pakkans. Nauðsynlega - Gler !!! Vodka passar mjög vel.
Svo: Þrír edik - þrír flöskur. (Með Estragon verður frekar.)
Fyrir fyrstu edikið (ég nefndi það þegar: Á genginu 0,2 lítra, tökum við sinnep í baununum (1/4 af CH.L.), Carnation (1-2 stykki, eftir smekk), svart og ilmandi papriku (1-3 stk. Og lítið laurel blaða. Allt er snyrtilegur fyllt í flöskuna.
Annað edik er næstum ólífuolía ... þó í raun, aðeins meginreglan frá "Provencal", en er gert með annarri samsetningu.
Almennt, í seinni (um 0,5 lítra), tökum við twigs af 5 sálum og / eða klóra (þú getur ferskt timjan og / eða oregano, en það eru færri þau minna), teskeið með glæru af Lavender Mountain ( eða 3-4 twigs), klípa af rósmaríni og nokkrum stórum negull af hvítlauk.
Þurruð sálir og pixla sál í tilbúnum heitum ediki (smá seinna um hann) í nokkrar sekúndur, þá verða þau læst smá og mun ekki crumble þegar það er fyllt í flöskuna (þau eru að skrifa síðasta).
Hvítlaukur skera með að minnsta kosti 2 hlutum, þú getur 4.
Allt í flöskunni.
Og þriðja edik er epli-kóríander.
Á Pollitra Taktu lítið epli og teskeið af koriander. Kóríander í flösku, og epli skera hálmi (með leðri, en án disgust) og shove í flösku strax áður en hellt edik - svo sem ekki að darke
(Þetta er einnig oxun, en ekki það sem við þurfum).
Almennt er þessi útgáfa af ediki betra að gera í haust - þegar það er "vetur", meðallagi súr epli. Við the vegur, mér líkar ekki "Antonovka", en þetta er spurning um smekk ...
Tími edik. Fyrir arómatization þurfum við sex prósent edik. Það er gott, að í verslunum næstum allt - 9%. Ég útskýrir: Fyrir betri arómatization þarf edik að vera örlítið heitt, en það er betra að hita smá vatn og hella edik í það.
Svo: The edik taka mest kynningu - við þurfum ilm af því sem við bætum við, og ekki allt öðruvísi.
Við þurfum 1,2 lítra af edik 6%. Við erum í potti 400 ml af vatni í pott, og þegar það hitar það, hella 800 ml af ediki.
Flöskur eru hellt með ediki með hitastigi gráðu 40-50, strax wechupore og settu í myrkri stað með stofuhita í 10-14 daga.
Hér, í raun, allt - ég liggja í bleyti, setja, bíddu ...
Eftir 6 daga var það dregið út í ljósi Guðs: hefur þegar byrjað að kaupa litinn, lyktin ...
Lavender svo almennt lyktar það madly bragðgóður! Restin eru enn gefin af ediki. Jæja, allt í lagi - enginn tími til þeirra, sérstaklega Apple-Coriander.
Tími edik með Tarkhun.
Svo gerum við hálf lítra af tveimur afbrigðum. Jæja, í auðveldasta Tarkhun og er bætt við, en svo ekki mjög
áhugavert.
Við gerum Tastier: Tarkhunovo-hvítlaukur og Tarkhuno Juniper.
Allt er einfalt eins og alltaf: Á gólfinu lítra Edik (6% - undirbúin) tekur um það bil 20 grömm af Tarhun twigs.
Fyrir hvítlauk bæta við 2-3 miðlungs negull af hvítlauk (þeir skera með, helst með plötum), fyrir Juniper, við tökum 10 Juniper berjum, sem eru örlítið mulið með hníf.
Allir snyrtilegur efni í glerflöskum. Frekari þátt í ediki.
Þeir segja, við the vegur, hvað er bragðgóður allt að gera á rauðvín edik, en ég hef ekki verið eðlilegt í langan tíma ... en á venjulegum yumper kemur það út.
Með edikum gerum við eins og lýst er hér að ofan:
Við hita upp í potti 330-340 ml af vatni, fannst upp á lítra edik, ef nauðsyn krefur, hita út - hitastigið þarf gráður 40-45, hella flöskur, Wechupor ...
Það er allt - það er aðeins að setja í myrkri stað í 10-15 daga ...
Ehh ...
Ég hlakka til þegar það gerist ...
Pleasant salöt Já Marinadikov!
Uppspretta