Nýlega dregið út með enameled grindic í baunir, þar sem enn amma eldaði plóma. Ég mundi sumarið 76, skjálfandi mynsturskuggi frá kirsuberi fyrir framan veröndina og fannst: The sultu er umsjónarmaður fortíðarinnar, minningar um paradísina sem misstu börnin. Það hefur töfrandi eign.
Við the vegur, um galdur. Það kemur ekki á óvart að fyrsta í sögu uppskriftarinnar fyrir sultu, "að sáttmálinn er forsætisráðherra um fallegustu uppskriftirnar á sultu," út í 1552, fræga Alchemist, stjörnuspekingur og spá fyrir Nostradamus.
Nostalgic minningar ýttir á ákvörðun um að undirbúa plóma sultu ömmu. Uppskrift, því miður, ekki varðveitt. Ég man aðeins hvernig óvænt samsetning af bragði hissa á mig: plóma og súkkulaði, sem sætur tönn er hægt að standast svona?
Jam "Plum í súkkulaði"
Í netkerfinu er plóma sultu með súkkulaði kynnt með massa uppskriftir. Eitt af áhugaverðustu - "heimsókn gamla konunnar." Er nafnið á öllum viðhorfum til samnefndrar leiks Friedrich DurrenMatta, ekki alveg skiljanlegt, en innihaldsefnin í uppskriftinni eru óvenjuleg og sultu verður að undirbúa það.Innihaldsefni
- 500 g pl
- 250 g af sykri
- Mið sítrónu zestra.
- 50 g af svörtu súkkulaði
- 50 g cognac.
- 10 g af vanillusykri
Elda
- Dragðu plómur, fjarlægja bein frá þeim. Ef það eru of stórir, eyðileggja sneiðar.
- Rammar af plómum í pönnu, bætið helmingi sykurhraða. Eftir það skaltu fjarlægja þau í kuldanum í 8-12 klukkustundir til að láta safa.
- Með hjálp mjög lítill grater taka af zest frá sítrónu.
- Long súkkulaði á litlum bita.
- Setjið þoka plómuna í eldinn, bætið eftir sykri og látið sjóða. Húfur á litlum eldi 2 mínútur, hrærið stöðugt.
- Bættu sítrónu zest og vanillusykri.
- Veifa annarri 1 mínútu.
- Bæta við cognac og súkkulaði í pottinn. Veifa annarri 1 mínútu. Samtals sultu ætti að sjóða ekki meira en 4 mínútur!
- Heitt sveifla sultu á sæfðu banka. Njóttu og lokahlíf.
- Plum sultu með súkkulaði og brandy er tilbúinn. Verði þér að góðu!
Ég kemst að því að þetta gleymt bragð vel, Brande ömmu er vissulega ekki bætt við, og í restinni virtist allt vera mjög gamall. Plum og súkkulaði passa vel við hvert annað, hún er súr, hann er bitur, en saman, einhvers konar Nostradamusovsky galdramaður, þeir lofa sætt lífi og skemmtilega vetrar te drykkju.
Þegar eplurnar eru mikið og brjóta höfuðið sem af þeim að elda eru upphaflegar lausnir. Þurrt sultu frá eplum í ofni þarf ekki langtíma fragt og það kemur í ljós óvenju ilmandi.
Allir vita að safi og vín geta gert úr vínberjum, en margir átta sig ekki á því að frá sólberum sem þú getur búið til mjög bragðgóður, gagnlegur og blíður sultu.