Einfaldasta matreiðsla og ljúffengasta!
Kaffi Panacotta.
Innihaldsefni:
● 150 ml af mjólk
● 180 ml af sýrðum rjóma 15% eða rjómi 33%
● 4 ppm Sahara.
● 2 ppm Leysanlegt kaffi
● 1 eggjarauða.
● 20 g gelatín
● 1 tsk. Vanillu sykur
1. Þynnt gelatín í 1 msk. Vatn og látið bólga.
2. Hellið mjólk í pönnu, bætið kaffi og látið sjóða.
3. Slá eggjarauða með sykurhvítu og sláðu inn heitt mjólk.
4. Blandan sem myndast til að setja á hægum eldi, hituð, stöðugt hrærið og ekki að sjóða. Þegar blandan er þykkt skaltu fjarlægja það úr eldinum og leysa upp gelatín í henni. Leyfðu að kólna.
5. Í kældu blöndunni, hellið sýrðum rjóma (eða rjóma), blandið saman. Skiptu blöndu á mót eða bolla. Setjið í kæli í 5 klukkustundir.
6. Þú getur skreytt kakó, rifinn súkkulaði og appelsínugult.
Curd súkkulaði mousse.
Innihaldsefni:
● Dregið úr Cottage Ostur - 300 g
● Jógúrt - 100 g
● Kakó - 2,5 msk. L.
● Gelatín - 15 g
● sætuefni - eftir smekk
Allt fyrir utan gelatín að slá í blöndunartæki til einsleitra ástands. Желитин að drekka í köldu vatni í 10-15 mínútur. Setjið potti með gelatíni í eldi, látið sjóða. Bæta við gelatíni í súkkulaði rjóma, blandað vandlega. Blöndunartæki sem þeyttu kreminu í nokkrar mínútur. Setjið mousse í rjómið, setjið í kæli í 2-3 klukkustundir.
Curd eftirrétt.
Innihaldsefni:
● Cottage ostur - 300 gr.
● sýrður rjómi - 150 gr.
● Sugar - 2 msk. skeiðin
● Gelatín - 1 msk. skeiðin
● niðursoðinn ferskjur
● banani -1 stk.
● Kiwi -1 stk.
● Mjólk-100 ml.
Til curd til að bæta við sýrðum rjóma og sykri. Vélin til að slá blönduna. Flóð hreinsa og skera í hringi, og þá í tvennt, þú getur hellt í fjóra hluta. Ottelin Hellið 100 ml. Molok og gefðu þér tíma til að bólga. Þú setur Gelatínið í eldi og hita upp til að ljúka upplausn (ekki sjóða). Hellið í curdblönduna og blandið vel saman. Í formi láðu lagið af ávöxtum.
Hellið kotasælusti og settu lagið af ávöxtum aftur. Svo endurtakið eins mikið og þörf krefur. Síðarnefndu í eftirréttinum ætti að vera lag með kotasælu. Að skreyta með súkkulaði flís eða ljós rjóma. Curd atriði til að setja í kæli hálftíma til að kæla.
Curd eftirrétt með banana.
Innihaldsefni:
● 20 g gelatín
● 1,5 mjólkurgleraugu
● 400 g af Cottage Ostur
● 250 g sýrður rjómi
● 1 bolli af sykri
● 2 matskeiðar af vanillusykri
● 50 g af súkkulaði
● 2 banani
Gelatín liggja í köldu mjólk og láttu 1-2 klukkustundir fyrir bólgu. Nabult gelatín að hita upp til að ljúka upplausn, en ekki sjóða. Í heitu lausn af gelatíni, sláðu inn sykur og vanillu sykur og hrærið þar til sykurinn er alveg uppleyst. Álag. Bústaður ostur (ef mjög kornótt, þurrkaðu í gegnum sigti) og sópa hrærivélinni sýrðum rjóma. Bættu við gelatínblöndunni og blandið vel aftur. Massi verður örlítið heitt. Skiptu í tvo hluta, í einum þeirra bæta við bráðnuðu súkkulaði.
Hvítur þyngd hella í köldu formi og fjarlægðu í kæli í 30 mínútur og súkkulaðiori er kalt við stofuhita. Á þykknu hvítum massa, settu helminga banana og hellið varlega súkkulaði massanum. Fjarlægðu í kæli fyrir alla nóttina. Eyðublöð með frystum eftirrétt settu í volgu vatni í nokkrar mínútur (1-3), snúðu við, látið útlínur eftirrétt á fatinu og skreyta súkkulaðið mola og banana.
Sýrður rjóma eftirrétt með berjum.
Innihaldsefni:
● Gelatín - 5 teskeiðar.
● Kalt soðið vatn - 0,5 lítrar.
● Sýrður rjómi - 1 lítra.
● Sykur er hálft borð.
● Berir - 1-1,2 lítrar.
Gelatín sett í enameled diskar, hellið kalt soðið vatn og farðu í 40-60 mínútur.
Þegar gelatín er bólga, að hita massann, stöðugt hrærið þar til gelatín er alveg uppleyst. Ekki láta sjóða! Tengdu massann með sýrðum rjóma og sykri. Hrærið allt að einsleita ástandi. Bætið berjum og / eða ávöxtum, hrærið þannig að þau séu jafnt dreift.
Blend Hellið í kísill lögun. Fjarlægðu í kæli fyrir fryst í nokkrar klukkustundir.
Eftir 3-4 klukkustundir er eftirréttinn tilbúinn. Kaka hlaupið varlega úr formi, áður en þú borðar á borðið til að skera í sundur.
Curd eftirrétt með banana.
Innihaldsefni:
● 20 g gelatín
● 1,5 mjólkurgleraugu
● 400 g af Cottage Ostur
● 250 g sýrður rjómi
● 1 bolli af sykri
● 2 matskeiðar af vanillusykri
● 50 g af súkkulaði
● 2 banani
Gelatín liggja í köldu mjólk og láttu 1-2 klukkustundir fyrir bólgu. Nabult gelatín að hita upp til að ljúka upplausn, en ekki sjóða. Í heitu lausn af gelatíni, sláðu inn sykur og vanillu sykur og hrærið þar til sykurinn er alveg uppleyst. Álag. Bústaður ostur (ef mjög kornótt, þurrkaðu í gegnum sigti) og sópa hrærivélinni sýrðum rjóma. Bættu við gelatínblöndunni og blandið vel aftur. Massi verður örlítið heitt. Skiptu í tvo hluta, í einum þeirra bæta við bráðnuðu súkkulaði.
Hvítur þyngd hella í köldu formi og fjarlægðu í kæli í 30 mínútur og súkkulaðiori er kalt við stofuhita. Á þykknu hvítum massa, settu helminga banana og hellið varlega súkkulaði massanum. Fjarlægðu í kæli fyrir alla nóttina. Eyðublöð með frystum eftirrétt settu í volgu vatni í nokkrar mínútur (1-3), snúðu við, látið útlínur eftirrétt á fatinu og skreyta súkkulaðið mola og banana.