Það eru slíkir hlutir sem flytja okkur strax til æsku og gera það kleift að finna gleymt vellíðan, áhyggjuefni og heimili þægindi. Hið fræga Cupcake "kartöflu" er innifalinn í þessum lista.
Frábært bragð hans er fær um að skreyta hvaða te aðila. Hver heimilisfastur í Rússlandi, að minnsta kosti einu sinni í lífi sínu reyndi hið fræga Cupcake. True, fáir vita að upphaflega var þessi kaka undirbúin úr bakpokum og sælgæti mola. Það kom ekki í veg fyrir að "kartöflur" til að vinna hjörtu sætar tækni og snúa sér í vinsæl eftirrétt, sem er á hillum í nokkra áratugi.
Við segjum, án þess að innihaldsefni það er ekki nauðsynlegt og hvernig heima að undirbúa dýrindis Cupcake "kartöflu". Nálægt vera ánægð!
Kiscuit.
Í fyrstu er nauðsynlegt að undirbúa kex fyrir köku "kartöflu". Samsetningin er ekki sérstaklega lýsandi - það er hveiti, egg, sykur og sterkju. Sterkju er ekki aðeins hægt að nota korn, heldur einnig hrísgrjón eða kartöflu.
Kex bakar, og farðu síðan hálftíma við stofuhita. Eftir það er kexið skylt að kólna og standast við stofuhita frá 4 til 12 klukkustundum. Til að framleiða kartöflur, er kexurinn vandlega þurrkaður á grater eða fór í gegnum kjöt kvörn eða blender inn í mola.
Smjör
Rjómalöguð olía er annar lögboðin innihaldsefni köku "kartöflu". Það er grundvöllur fyrir kreminu, sem í því ferli að elda boltakaka er blandað saman við kex.
Rjómalöguð olía er ekki eina innihaldsefnið í rjóma fyrir "kartöflur". Það er blandað með duftformi og vanillu. Síðarnefndu er hægt að bæta við í mismunandi afbrigðum: vanillusykur, riming pods, vanillu kjarna, vanillín.
Krem verður að vera högg þar til það verður lush og létt. Þá bæta við þéttum mjólk og brandy í rjómið.
Niðursoðin mjólk
Til að undirbúa klassíska Cupcake "kartöflu" þarftu þéttur mjólk. Það er best að nota sannað þéttan mjólk. Með því mun bragðið af Cupcake fá mest þekkta og andlega.
Þéttur mjólk er bætt við kremkremið smám saman, teygir sig vel á hverju stigi. Þannig mun massinn fá sem mest einsleit og mögulegt er, sem er gott fyrir samkvæmni köku. Það er ekki nauðsynlegt að drífa: Blandið ekki innihaldsefnunum í miklum hraða svo sem ekki að spilla "kartöflum" og ekki að svipta mjúkur bragðið.
Cognac.
Cognac er virkur notaður við undirbúning sælgæti. Cupcake "kartöflu" er engin undantekning - Cognac er bætt við rjóma.
Það er sterk drykkur sem skreytir bragðið af þekkta köku með tart og háþróaðri athugasemdum. Hvert stykki af "kartöflum", gegndreypt með cognac, breytist í listverk. Cognac sameinast fullkomlega með þéttum mjólk og vanillu kjarna. Dreypan er hægt að skipta með tart áfengi, en bragðið mun enn ekki "þar með".
Kakó duft sykur duft
Áður en að þjóna þarf að skera kartöflur í blöndu af kakódufti og sykurdufti. Það er ekki nauðsynlegt að gera þetta, en það kemur í ljós miklu meira tastier og appetizing.
Oft eldar eru tilraunir með að klára og fæða kökur. Til dæmis, "kartöflur" skreyta með olíu krem eða súkkulaði kökukrem. Það kemur í ljós mjög stórkostlegt og appetizing.
Uppskrift fyrir köku "kartöflu"
Við deilum klassískum uppskrift fyrir köku "kartöflu". Það má lýsa einfaldlega: "sama bragðið."
Innihaldsefni:
Mjöl 75 G.
Kjúklingur egg 3 stk.
Sykur 90 G.
Sterkju 15 G.
Rjómalöguð olía 125 g
Sykur duft 65 g
Þéttur mjólk 50 g
Cognac 1-2 gr. l.
Kakóduft eftir smekk
Matreiðsla aðferð:
Aðskilja prótein úr eggjarauða. Slá eggjarauða með 2/3 sykri til hvítu. Bæta við hveiti og sterkju. Blandið.
Hvítar prótein í sterkum froðu, bætið eftir því sem eftir er og sláðu aftur.
Snúðu varlega þeyttum próteinum með áður eldaðri massa og blandað saman.
Setjið deigið inn í eyðublaðið til að bakstur og bökaðu í ofninum sem er forhitað í 200 gráður 13-15 mínútur.
Kex kaldur og mala í blöndunartæki til mola.
Rjómalöguð smjör þeyttum með sykurdufti, þá bæta við þéttum mjólk, heldur áfram að slá.
Tengdu í skál af mulið kex með rjóma og koníaki. Leyfi sumum skrautkrem. Blandið vandlega í einsleit massa og hendur kaka.
Skerið "kartöflur" í kakódufti og ofan til að skreyta eftir rjóma.
Uppspretta