Rússneska eldavélin er draumur um hvaða matreiðslu sem er. Þeir sem reyndu mat sem eru undirbúin í rússnesku ofni, vita hvað við erum að tala um. Jafnvel venjulega kartöflur, burstað eða í skrælinu (í "einkennisbúningum"), eldað í steypujárni í rússnesku ofni - efst á ánægju, svo ekki sé minnst á súpur og korn og kjötrétti.
Hversu þvegið í ofnum í Rússlandi
Ég veit ekki öll næmi kunnáttu lífsins klæktanna á þeim tímum, sem greinilega hélt leyndardómi þúsund ára ofna ofna, en jafnvel þegar ofninn var meðhöndluð, var það einfaldlega hlýtt efst. Að minnsta kosti að brenna þegar snerti það var óraunhæft.Rússneska ofna fyrir byltingu sneri einnig. þau. Reyndar, ofninn gerði nokkrar aðgerðir sem hitun og matreiðsla voru örugglega helstu, en lækningalyf og hollustuhætti voru einnig mikilvægur viðbót við þá staðreynd að rússneska eldavélinni lék í lífinu í Rússlandi.
Böð í Rússlandi voru frá ótímabærum tíma. Og auðvitað notuðu rússneskir menn þá í beinni tíma, en gleymdu ekki um ofninn. Þar að auki var byggingu eigin baðhús sitt sem slík fyrir marga talin ekki fötlun. Jæja, jafnvel hver hún var, notaði enn oft ofninn og að "hverfa bein".
Í ofnum að jafnaði, sápur barna, börn, sjúklingar og gamla fólk. Hann kemur út, eins og þeir segja - frá skálanum. Að auki voru ungir stúlkur valin í ofnum, sem óttast "Batherlessness". Í rússnesku hjátrúum í baðinu var hvert illt, allt frá "borði" til Kimikor, sem býr í raka undir gólfinu. Og sögurnar um hvað banan var unnið með ungum stúlkum í böðunum - á þeim tíma skipta strax erótískur, klám og hryllingsmyndir. Svo er það sennilega ekki nauðsynlegt að segja hvers vegna í holum nálægt táknunum, The Fucking Girls var einhvers staðar calm ...
Standard rússneska ofninn innihélt tvær fullorðnir. Svo, í bága við núverandi hugmyndir, var hvar á að snúa við. Eftir útdráttinn, þegar ofninn kólnaði svolítið, inni í ryðgöngum hálmi, kastuðu þeir lénsgólf og allt ... tilbúið og gufubað og gufubað og læknishjálp rétt í miðju hússins.
Þetta er hvernig hið fræga rússneska ethnographer lýsti þessari aðferð, Prince Vyacheslav Nikolaevich Tenishev árið 1899:
Frá Vologda landinu nákvæma lýsingu vísar til Molsky sókn af Totic County:
"Bani við höfum mjög sjaldan fundið, þrátt fyrir mikið af skóginum; Það eru þorp yfirleitt án böð, en við þvoum í ofnum okkar, sem eru mjög rúmgóð og þvo einn frjálst sitjandi.
Þar að auki er það littered með hálmi; Frelsun frjálslega í nærveru alls fjölskyldunnar, einn maður klifrar inn í eldavélina með steypujárn af heitu vatni. Það er borið fram á broom og demparinn er lokaður.
Þrátt fyrir sýnilega óþægindi, bóndi, sem hefur látið gufa upp í "beinlokar" og þvo höfuðið "Lylish" vel, þá dælt með vatni á varpinu.
Undirbúningur þarf nokkuð svolítið; Aðeins á morgnana sett í eldavélinni steypujárn með vatni ... "
Af hverju í Rússlandi "hafnað" börn?
Mundu vonda Babu Yagu, sem sazed Ivanushka á skóflu og sendi í ofninn? Í raun er það echo af fornu rite að "hreinsa barn", sem þrátt fyrir fornöld hans, var mjög skaðlegt og á öðrum stöðum var þar til XX öldin, og jafnvel lengur ...
Til viðbótar við skrár yfir þjóðsögu og sagnfræðingar eru bókmenntir varðveittir um þessa aðgerð, sem var mjög algeng hjá forfeðrum okkar. Til dæmis var hann undir Childhood Gavril Romanovich Derzhavin, samkvæmt vitnisburði V.Casevich, sem fór frá lífi sígildarinnar. True, málsmeðferð upplýsingar eru ekki tilgreind þar.
Svo er "riming barnsins" forn rite. Á sumum stöðum var gripið til hans þegar um er að ræða ótímabæra börn, í viðurvist Rahita ("hundur elli"), galli og aðrar kvillar. Í öðrum voru þeir sendar til ofnanna í röð nýburum.
Talið var að ef barnið fæddist fyrirfram, ef hann var veikur eða veikur, þá þýðir það að "ekki skammtur" í móðurkviði. Og ef svo er, þá þarftu að koma með það "rétt ástand" þannig að það lifi ekki aðeins, heldur einnig fengið nauðsynlega orku.
Ofninn í hefð fornu þrælanna var eins konar endurspeglun alheimsins sem Triune World: Himneskur, jarðneskur og Merbal, auk samskiptatækisins við forfeður. Þess vegna fengu þeir hjálp sína til að bjarga vantar barninu.
Á sama tíma var fæðing barns bakstur brauðs brotin og því í klassískum útgáfu af "refire" var barnið pre-pakkað upp með rúg (og aðeins rúg) próf, þannig að aðeins munni og nösum laus við það . Deigið, við the vegur, var líka ekki einfalt, en á vatnið leiddi í dögun þriggja brunna, helst - ömmur-zaharkha.
Dyatyatko spurði mataræði var lagt á brauðið skóflu, bundin við hana og sendi þrisvar í stuttan tíma í hlýju (ekki heitt!) Ofni, þar sem engin eldur er. Á sumum stöðum var sagt af ömmu, í öðrum - móðirin sjálf, í þriðja lagi - elsta konan í þorpinu.
Aldrei jammed einn og alltaf í fylgd með sérstökum ræðum. En ef amma (þar sem aðstoðarmaðurinn samanstóð, til að fjarlægja barnið frá skóflu), var nóg að sigra eitthvað eins og: "Viðvarandi, sitja, hundur ömmur", þá í öðrum tilvikum lögbundið viðræður þátttakenda í ferli var gert ráð fyrir.
Það er skynsamlegt ekki aðeins í áberandi allegory orð, heldur einnig studd hrynjandi þar sem það var nauðsynlegt að senda og skila barninu úr ofni þannig að hann myndi ekki kæfa. Til dæmis, ef helgisiðið átti að bregðast við skóflu móðir, þá gæti hurðin staðið móðurfélagið.
Stuðningur við húsið spurði hún: "Hvað ertu að gera"? Dóttirin var svarað: "Brauð af bakinu" - og með þessum orðum, flutti skófla í ofninn. Móðirin sagði: "Jæja, Pekki, Pekki, og ekki róandi" og fór út úr dyrunum og foreldri stelpan fékk skófla úr ofninum.
Svipað viðræður gætu átt sér stað við konu sem þrisvar sinnum gekk skála meðfram sólinni, hækkaði undir glugganum og eyddi sama samtali. Við the vegur, stundum móðirin stóð upp undir glugganum, og eldavélinni eyðilagt táknið.
Það er nákvæma lýsingu á "bakstur" barns úr þurrkun, sem gerð er af einum af byltingarkenndum beettum, sem er lokið með "selja" barnsins og Savarka tekur það á einni nóttu og skilar síðan móður sinni.
"Í heyrnarlausa miðnætti, þegar ofninn flóð, einn af konum dvelur með barn í skálanum, og Savarka fer í garðinn. Glugginn í skápnum ætti að vera opin, og herbergið er dökkt. - Hver gerir þú, kuma, í skálanum? Spyr frá Courtyard Savark - I, Kuma - (kallar sig með nafni) - enginn? heldur áfram að spyrja fyrsta - ekki einn, bitur, ó ekki einn; Og fjallið-bitur-bitur kom til mín, frowning þurr hlutur - svo þú, kuma, kasta mér! Ég ráðleggur Savarkka - ég myndi vera glaður að kasta, ég get ekki heyrt frá skálanum - já hvers vegna? "Ef þú kastar út frowning hennar, þá verður mataræði barnið að kasta út: hún situr á það - já þú ert hann, dithing, bak við ofninn, hún mun koma út úr honum, Ráðið í Kuma heyrir. ""
Eftir það er barnið sett á skófla fyrir bakstur brauð og sett í ofninn. Savory, áður í garðinum, skorar í kringum heima og leit út um gluggann, spyr: "- Og hvað ert þú, cuma, gerðir þú? - Bakstur þurrt skot - og þú, kum, sjá, myndi ekki baka og Vanka - og vel? - Baba svarar, - og Vanka mun ekki sjá eftir, ef aðeins hún, Lyarka, að semja um. - Bakið því, og ég selur Vanka. "
Síðan sendir Savarka þrjár kopecks við gluggann og móðirin frá skálanum þjónar henni tjóninu. Þetta er endurtekið þrisvar sinnum, skarka, sem hefur fallið með skála og í hvert skipti sem móðirin skilar barninu, vísar til þess að hann er "þungur". "Ekkert er heilbrigt," er ábyrgur fyrir því og aftur miðlar barn á skóflu. Eftir það tekur Savarkka barnið heima, þar sem hann mun eyða nóttinni, og um morguninn skil hann móður sinni.
Þessi elsta rite var víða dreift í mörgum þjóðum Austur-Evrópu, bæði Slavic og Neslavian, sem voru til úr þjóðunum Volga svæðinu - Mordov, shevavash. Verksmiðjan í ofninum, sem leið til hefðbundinna lyfja, voru margir evrópskir þjóðir mikið notaðar: Pólverjar, Slóvaksar, Rúmenar, Ungverjar, Litháen, Þjóðverjar.
Pre-byltingarkennd ethnographer og staðbundin saga v.k. Magnitsky í starfi sínu "efni til að útskýra á gamla chuvash trú" skrifar: "Það er til dæmis, voru þau meðhöndluð fyrir skýjaský. Sjúklingur barnsins var sett á skófla, þakið lag af deiginu og lokað því frá toppi prófsins og skilur aðeins holu fyrir munninn. Eftir það lagði Zochar barnið þrisvar sinnum í ofninum ofan á brennandi kol. "
Þá elskan. "Sleppt af skóflu í gegnum klemmuna við þröskuldinn, þar sem hundurinn hefur borðað Cobby deigið. . Í öllu málsmeðferðinni var röð forystu lesin.
Verðlaun valkostur Það var mikið. Stundum var barnið blekkt af deiginu, skófla með honum var flutt yfir smoldering kola eða gróðursett kælt ofninn. En það var allt og almennt: það er nauðsynlegt á brauðinu skóflu og í ofninum sem tákn um eld. Kannski í þessum heiðnu málsmeðferð ætti að sjá echoes af einum elstu helgiathafnir - hreinsun elds.
Almennt lítur það út eins og ákveðin herða (heitt-kalt), sem virkar líkamann til að berjast við sjúkdóminn. Samkvæmt vitnisburði gömlu tímamanna var "afnefaldur" aðferðin gripin í mjög miklum tilfellum, en eftir sem barnið ætti að hafa verið eða deyja eða batna.
Það skal tekið fram að rite of the "frosting" var endurvakin í Sovétríkjunum. Samkvæmt minnisblöðum heimilisfastur í þorpinu Olkhovki v.i. VALEVA (1928), "Rebel" og yngri bróðir hans Nicholas. Það gerðist sumarið 1942. Bróðir hans var ekki aðeins mjótt, heldur hrópaði einnig og hrópandi. Það voru engar læknar í þorpinu.
The "Consilium" hefur safnað frá ömmur greind: "Á hann - suwacing." Það var skipað samhljóða og meðferðarlotan: "Halda áfram". Samkvæmt Valeeva, móðir hans plantaði bróður sinn (hann var sjötta mánuður) á breiðum tré skóflu og nokkrum sinnum "Sazha" Nicholas í ofni. True, ofninn er þegar vandlega kælt. Og á þessum tíma hljóp tengdamóðirinn í kringum, horfði á gluggann, sagði þeim í þeim og spurði nokkrum sinnum: "Baba, Baba, hvað er efni?". Sem SNOCH var ávallt svarað: "Sushez Bek."
Samkvæmt Vladimir Ionovich var bróðir hans meðhöndlaðir frá aðgerðalausu. Hingað til, Nicholas lifa, líður vel, hann hefur verið yfir 60 ára gamall.
Hvers vegna muna "Old Gray"? Og mundu hvernig í ævintýri Gus-Swans hætti að stunda börnin aðeins eftir að þeir klifraðu inn í eldavélina? Eldavélin getur verið skilyrt ... Eftir allt saman var ferlið sjálft ekki aðeins læknisfræðileg málsmeðferð, heldur einnig ekki síður táknræn.
Þannig gæti húsnæði barnsins í ofninum auk þess að brenna sjúkdóminn, tákna á sama tíma:
- Re- "bakstur" barns, líkja við brauði, í ofni, sem er venjulegur staður bakstur brauð og á sama tíma táknar kvenkyns móðurkviði;
- táknræn "proping" barns, "ekki dullað" í móður móðurinu;
- Tímabundið endurkomu barnsins til móðurkvórnar, sem táknað er af ofni, og annar fæðing þess;
- Tímabundið dauða barns, dvöl hans í annarri heimi, sem táknað er af ofni, og aftur til þessa heims.